925 254 785 | Calle Honda 9, 45003 Toledo

vinos internacionales

Las mejores bodegas del mundo tienen un sitio en la carta de vinos de La Mar Salá

Después de informaros la semana pasada del cambio de horario que vamos a realizar a partir del mes de septiembre (leer este artículo para más información), esta semana queremos hacer un pequeño repaso a nuestra fantástica carta de vinos.

Y es que no hace falta recordaros que en el restaurante La Mar Salá disponemos de nuestro propio maestresala y sumiller, nuestro querido Cesar, quien no para de formarse y de aprender sobre este fantástico mundo de los vinos nacionales e internacionales para poner a nuestra disposición los mejores caldos del mundo.

Con su ayuda, tanto nosotros como vosotros, nuestros clientes, lectores y seguidores, estamos aprendiendo mucho acerca de algunos de los mejores vinos que se elaboran dentro de nuestro país y también fuera de nuestras fronteras, así como de algunas de las bodegas más prestigiosas que podemos encontrar en los rincones más dispares del planeta.

Basta echarle un vistazo a nuestra extensa carta de vinos para comprobar la variedad de sabores, olores y procedencias que podréis encontrar al visitar nuestro restaurante: vinos nacionales, vinos europeos y otros más exóticos, de rincones tan lejanos como Sudáfrica y Nueva Zelanda.

Queremos sorprenderos, que nuestros vinos no os dejen indiferente y, por eso, estamos continuamente investigando y mejorando nuestra carta, incluyendo nuevos vinos y novedades del mercado que no podéis dejar de probar. Sin duda alguna, La Mar Salá es el restaurante de los amantes del buen vino.

Hace unas semanas os presentábamos ya unas cuantas de las bodegas que tienen presencia en nuestra carta de vinos (ver este enlace) y esta semana continuaremos por ese camino, presentándoos unas cuantas bodegas más, así que no perdamos más tiempo y vayamos con ello.

Iniciamos este viaje en Estados Unidos ya que de allí es nuestra siguiente bodega: Pomum Cellars (https://pomumcellars.com/). Una bodega familiar, propiedad de Javier Alfonso y de su esposa Shylah, que tiene sus orígenes en la famosa Ribera del Duero española, tierra de vinos en la que se basó Javier a la hora de producir vino en estas zonas vitícolas únicas situadas en el estado de Washington (Estados Unidos).

Javier Alfonso, como buen enólogo que es, ha conseguido expresar a través de sus vinos los sabores, olores y texturas propios de esta maravillosa tierra norteamericana y crear auténticos vinos artesanales que no dejan indiferente a nadie. Sabores especiales para paladares exigentes, que podrás encontrar en La Mar Salá de Toledo.

Y de Estados Unidos nos trasladamos a Sudáfrica con nuestra siguiente bodega: Springfield Estate (www.springfieldestate.com/). Esta bodega sudafricana es propiedad de la familia Bruwer, cuyos actuales productores suponen la cuarta generación de productores vitivinícolas y la novena generación de “los Bruères”, antigua familia de hugonotes franceses que llegaron a Sudáfrica allá por el año 1688, y que fueron los que llevaron las vides a aquellas tierras tan lejanas.

Una bodega original, distinta a las demás, empezando por su propia ubicación ya que se encuentra junto a un camino de tierra serpenteante donde crecen bellos árboles y donde podemos disfrutar de unas magníficas vistas gracias a la imponente presa que flaquea sus instalaciones vinícolas y a las cercanas, pero no menos imponentes, montañas sudafricanas.

Todas estas peculiaridades se ven reflejados en vinos muy laureados que se pueden encontrar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles de todo el mundo, incluida La Mar Salá de Toledo. Pide uno de sus vinos en nuestro restaurante y descubrirás cómo cuidan y miman hasta el último detalle: desde botellas artesanales hasta las mejores variedades de uva para crear caldos irresistibles.

Aún nos quedan muchas más bodegas que presentaros pero el artículo ya es demasiado extenso y será mejor que lo dejemos aquí. En próximos artículos continuaremos hablando de nuestra fantástica carta de vinos y de muchas más bodegas que están presentes dentro de los ya conocidos “cavas” de La Mar Salá.

Permaneced muy atentos a esta web y a nuestras redes sociales y, sobre todo, no dejéis de visitar nuestro restaurante toledano. ¡Aquí os esperamos con los brazos abiertos!

Grandes bodegas están presentes en la carta de vinos de La Mar Salá

Gracias a Cesar, el maestresala y sumiller de La Mar Salá de Toledo, tenemos acceso a los mejores vinos del panorama internacional y, por supuesto, a los mejores caldos que se elaboran en nuestro país.

Conocedor como pocos de las bodegas más prestigiosas que fabrican los vinos más sorprendentes y laureados, Cesar ha seleccionado algunos de sus mejores caldos para crear una carta amplia y variada que no deja indiferente a nadie.

Por eso, hoy queremos hablaros, muy resumidamente, de algunas de estas bodegas y firmas cuyos vinos encontraréis en la carta de nuestro restaurante, para que así podáis conocer un poco mejor cada uno de los productos que os ofrecemos y la calidad que poseen.

Empezamos por la prestigiosa Bodega Domaine Debray, representante de los fantásticos vinos de Borgoña en el mercado francés. Recientemente han adquirido un viñedo en la Côte de Beaune, finca donde se ubica tanto la bodega como sus barricas.

Una empresa con más de 30 años de experiencia que produce unos vinos de alta calidad, gracias a su magnífico enólogo y a las buenas características de los terrenos donde se sitúan sus vides. Destacamos su Chassagne Montrachet 2011, vino que encontraréis en nuestra carta.

Nos vamos ahora a Nueva Zelanda, país al que pertenecen las bodegas Neudorf, una de las firmas responsables del actual auge y renombre de los vinos neozelandeses. Vinos que comenzaron a producirse allá por el año 1978, cuando la industria vitivinícola era prácticamente inexistente en el país neozelandés.

Más de 30 años después, Neudorf ha conseguido encontrar el equilibrio perfecto en sus vinos gracias a la selección de las mejores variedades dentro del peculiar suelo neozelandés, empleando los métodos más tradicionales pero también las más modernas tecnologías. En nuestra carta podrás encontrar su magnífico Moutere Chardonnay 2011.

Y seguimos en Nueva Zelanda, ya que de allí es también nuestra siguiente protagonista, la bodega Ata Rangi, concretamente de la zona de Martinborough. Allí plantaron sus viñas el matrimonio fundador de estas bodegas, Clive y Alison Paton, auténticos pioneros a la hora de implantar la viticultura en dicho país.

Eso fue allá por el año 1980 y hoy, casi 40 años después, Ata Rangi se ha convertido en un ejemplo de vino neozelandés de calidad, elaborado con las mejores variedades (Pinot Noir, Chardonnay, etc. ) y destacando en todo el mundo. Destacar su Craighall Chardonnay 2014, otro gran vino que encontraréis en nuestra carta.

Y eso es todo por hoy, en próximos artículos os presentaremos más bodegas presentes en nuestra carta de vinos, con ejemplos de sus mejores caldos, vinos galardonados en todo el mundo y que ahora, gracias al restaurante La Mar Salá, puedes disfrutar en Toledo.

Si eres un amante del buen vino, no dejes de visitar nuestro restaurante: aquí disfrutarás a lo grande. ¡Te esperamos en la Calle Honda nº 9 de Toledo!

Descubre los mejores espumosos en La Mar Salá de Toledo

En el restaurante La Mar Salá de Toledo tenemos la suerte de contar con nuestro propio maestresala y sumiller, nuestro compañero Cesar, y eso nos proporciona grandes ventajas, así como también se las proporciona a nuestros clientes ya que pueden disfrutar de los mejores vinos de la geografía española y de tierras internacionales gracias a sus amplios conocimientos sobre la materia.

En anteriores ocasiones os hemos hablado de nuestra completa carta de vinos, habiéndonos centrado hasta ahora en los vinos blancos y en los tintos pero de lo que no hemos hablado tanto es de nuestra magnífica selección de espumosos, elegida personalmente por Cesar para todos vosotros.

Y es que entre las numerosas catas de vinos que nuestro sumiller realiza habitualmente, también se encuentran catas de espumosos nacionales e internacionales. Sin ir más lejos, recordamos un artículo de hace algún tiempo en donde os relatábamos una cata de vinos y espumosos procedentes de Nueva Zelanda y Sudáfrica que Cesar hizo en Madrid junto a la asociación a la que pertenece.

Pero lo mejor es que os presentemos algunos de los espumosos que podéis encontrar en la carta de nuestro restaurante para que os hagáis una idea más exacta de la calidad y la variedad de la que estamos hablando. ¡Vamos con ello!

Empezamos por un espumoso de nuestro país, el Cava Mont-ferrant l’Americano, un magnífico Brut que os sorprenderá gratamente, y seguimos con un espumoso de nuestros vecinos franceses, el Champagne Henri de Verlaine, un Premier Cru también de tipo Brut que no deja indiferente a nadie.

De Francia también es el fantástico Champagne Lallier Brut Blanc de Blancs, un Grand Cru de tipo Brut elaborado al 100 % con uva Chardonnay, y fruto de las catas que comentábamos antes, podemos ofreceros también sorprendentes espumosos de Nueva Zelanda como, por ejemplo, el Quartz Reef Rose un espumoso con un sugerente color y un intenso aroma procedente de la variedad Pinot Noir con la que se elabora íntegramente.

Terminamos nuestra selección de espumosos con un auténtico “número uno”: el Laurent-Perrier Brut Millesimé del 2006. Con un color amarillo oro y una fina efervescencia fruto de más de ocho años de envejecimiento en las bodegas, elaborado con un 50% de una Chardonnay y un 50% de Pinot Noir, presenta una mezcla de aromas procedentes de fruta fresca, almendras y frutos secos consiguiendo un perfecto equilibrio en la boca.

¿Qué os parecen? ¡No nos digáis que no os quedáis con ganas de probarlos todos! Si es así, sólo tenéis que pasaros esta semana, o cuando vosotros queráis, por La Mar Salá y disfrutar con cualquiera de los estupendos espumosos que aparecen en nuestra carta de vinos. Una estupenda forma de pasar una velada acompañado de tu pareja, tu familia, tus amigos o de quien tú quieras. ¡Aquí os esperamos!

Magnolia Wines conquista Japón con sus magníficos vinos manchegos

Ya sabéis que el restaurante La Mar Salá de Toledo destaca por muchas cosas pero, sin duda alguna, el buen vino es una de nuestras grandes pasiones, algo que no ocultamos y que compartimos con todos nuestros clientes y amigos.

A lo largo de nuestra extensa trayectoria hemos hecho grandes y buenos amigos dentro del sector vitivinícola y, de hecho, en nuestra amplia y variada carta de vinos abundan los caldos de algunos de estos amigos que cuentan con grandes vinos apreciados dentro y fuera de nuestras fronteras.

Este es el caso de Magnolia Wines, una joven pero prometedora bodega de la que ya os hemos hablado en alguna ocasión. Situada en el precioso pueblo de Villalgordo del Júcar (Albacete), tierra de viñedos única que dota a la uva de un sabor y una textura inconfundibles, una de las claves de su éxito.

Otra de las claves de su éxito lo encontramos en el toque humano ya que la bodega está formada por dos matrimonios y sus hijos, uno de Albacete dedicado a las tareas de trabajar los viñedos y recoger la uva, y otro de Toledo, encargado de elaborar este magnífico vino y de promocionarlo por todo el mundo.

Y sí, hablamos de éxito porque recientemente han recibido un premio por parte del jurado del prestigioso certamen “Sakura Japan Women’s Wine Awards”, uno de los certámenes sobre vino más importantes que se celebran en Japón. Concretamente, su vino Magnolia Garnacha en Barrica 2016 ha recibido un “Doble Oro”. ¡Casi nada!

Si queréis obtener más información sobre este premio y sobre la propia Bodega Magnolia Wines, os recomendamos visitar este enlace donde encontraréis muchos más detalles sobre esta interesante noticia.

Desde el equipo de La Mar Salá queremos darles nuestra más sincera enhorabuena a los compañeros de Magnolia Wines, un vino estupendo que podéis encontrar en nuestro restaurante y que os recomendamos probar sin ninguna duda. ¡A seguir con esta buena racha amigos, os deseamos lo mejor!

Descubre los Vinos Internacionales de La Mar Salá

Hablar de La Mar Salá de Toledo es hablar de un restaurante de calidad, versátil y acogedor, un rincón gastronómico diferente en el que encontrarás elementos distintivos que no encontrarás fácilmente en otros lugares, ya no sólo de la ciudad sino de toda la región.

Aquellos que nos conocen saben que estamos especializados en platos elaborados con el mejor producto obtenido directamente del mar, es decir, pescado fresco y marisco salvaje procedente de los mercados más selectos de nuestro país, la mejor materia prima para elaborar platos de una alta calidad.

Sin embargo, otra de nuestras grandes especialidades la encontramos dentro del mundo de los vinos y de los espumosos.

Gracias a Cesar, nuestro magnífico Sumiller y Maestresala, contamos con una amplia y variada selección de los mejores caldos nacionales e internacionales que ponemos a disposición de todos nuestros clientes y visitantes.

Cesar ha ido formándose durante estos últimos años (y aún sigue haciéndolo) para poder traer los caldos más selectos a La Mar Salá, con el objetivo de que todos nuestros clientes puedan degustar esos sabores, olores, colores y texturas que sólo los mejores vinos pueden ofrecernos.

Vinos de calidad procedentes de diferentes países

En esta ocasión, vamos a presentaros nuestra carta de vinos internacionales, compuesta por una gran selección de caldos de los más diversos rincones del planeta. En próximas ocasiones os hablaremos también de nuestros increíbles vinos nacionales, así como de nuestros maravillosos espumosos.

Entre nuestros vinos internacionales encontramos firmas tan prestigiosas como Pomum Cellars, Lawson’s Dry Hills, Pegasus Bay, Dry River, Kumeu River, Neudorf, Fromm Winery, Ata Rangi, Springfield Estate, Domaine Debray, Louis Latour, Palliser Estate o Saxenburg.

Hablamos de firmas y vinos procedentes de países tan variopintos como los Estados Unidos de América, Nueva Zelanda, Sudáfrica y, por supuesto, un clásico que no puede faltar: Francia.

Vinos blancos y Vinos tintos

Entre nuestros blancos se encuentran algunos de los vinos más premiados y celebrados de los últimos años, por ejemplo, Pomum 2014, Lawson’s Dry Hills 2015, Pegasus Bay 2014, Dry River 2011, Kumeu Hunting Hill 2014, Neudorf Moutere 2011, Fromm Clayvin Vineyard 2011, Ata Rangi Craighall 2014, Méthode Ancienne 2012, Cleebourg Alsacia 2014, Chablis Louis Latour 2015, Chassagne Montachet 2011 o Mersault La Maltrove 2011.

Si sois más de tinto, no os preocupéis, también contamos con una magnífica selección de este tipo de vinos, entre los que podemos destacar Lawson’s Dry Hills 2013, Palliser Estate 2013 o Saxenburg 2011.

Vinos elaborados con las mejores variedades de uva, tanto blanca como tinta: chardonnay, sauvignon blanc, riesling, pinot noir o shiraz.

Vinos excelentes que cualquier aficionado sabrá apreciar y que ponemos a vuestra entera disposición para que los probéis dentro de nuestras catas o para que acompañéis nuestros deliciosos platos con los mejores caldos internacionales.

¿Qué te parece nuestra carta de vinos? Está repleta de vinos de primer orden a nivel mundial, verdaderos “vinazos” que todo buen apasionado del vino debe probar alguna vez.

Una Carta de Vinos diferente para un restaurante diferente

Debéis saber que no siempre es fácil conseguir estos vinos dentro de nuestro país y mucho menos en Toledo pero, desde La Mar Salá, estamos dispuestos a hacer el esfuerzo con tal de poder ofreceros estas auténticas maravillas.

Es difícil seleccionar sólo unos pocos de entre tanto vino bueno que podemos encontrarnos a nivel internacional. Nosotros hemos tratado de reunir una selección de lo más completa y, poco a poco, iremos introduciendo nuevos caldos para ampliar y variar nuestra oferta.

Como podéis ver y comprobar, los caldos que podéis probar dentro de La Mar Salá no son los típicos vinos que encontraréis en la mayoría de restaurantes (incluso, en aquellos especializados). Somos conscientes de ello y, de hecho, es uno de nuestros objetivos: aportaros un elemento diferenciador tanto en nuestros platos como en nuestras bebidas para que visitar nuestro restaurante se convierta en sinónimo de originalidad, distinción e innovación.

Encuentra la excusa perfecta para venir a vernos (una cena romántica, vuestro aniversario, tu cumpleaños, una comida con los amigos…) y deléitate con nuestra selección de vinos internacionales. ¡Ya verás como sucumbes con el sabor e intensidad de estos increíbles caldos!

Os esperamos a todos aquí, en La Mar Salá de Toledo. Sin duda alguna, el restaurante de los amantes del buen vino.

Los mejores Vinos Internacionales están en La Mar Salá de Toledo

Como muchos de vosotros ya sabréis, el restaurante La Mar Salá de Toledo no sólo está especializado en platos elaborados con el mejor pescado y marisco salvaje del mercado sino que también somos especialistas en todo lo que tiene que ver con el apasionante mundo del vino.

Esto es así gracias a la gran contribución que Cesar ofrece al equipo de La Mar Salá, puesto que, desde que obtuvo hace ya un tiempo el diploma que le acredita como Maestresala y el título de Sumiller expedido por la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Madrid, no ha parado de formarse, acudiendo a numerosas catas de vinos y eventos similares.

Cesar ha ido trayendo los mejores caldos a La Mar Salá para que nuestros clientes puedan deleitarse con esos increíbles sabores, olores, colores y texturas que sólo los mejores vinos pueden ofrecernos.

Como resultado de esta formación y búsqueda continua, hoy podemos afirmar con orgullo que nuestro restaurante cuenta con una gran selección de grandes vinos nacionales e internacionales.

Una colección de grandes vinos que cualquier aficionado sabrá apreciar y que ponemos a vuestra disposición para que disfrutéis con nuestras catas o para que acompañéis nuestros platos y especialidades de la casa con los mejores caldos.

Una Carta repleta de grandes Vinos Internacionales

Hoy por hoy, en la carta de vinos del restaurante La Mar Salá podemos encontrar magníficos blancos de Francia, Estados Unidos o países tan exóticos como Nueva Zelanda y Sudáfrica. Estos últimos también nos ofrecen algunos de los mejores tintos que aparecen en nuestra carta y que completan una gran selección de vinos internacionales.

Basta con echarle un vistazo a nuestra carta para comprobar que está repleta de vinos de primer nivel mundial, auténticos “vinazos” que no puede perderse ningún apasionado de esta maravillosa bebida que tantas cosas buenas nos aporta.

No es fácil buscar y conseguir estos vinos dentro de nuestro país y mucho menos en Toledo pero en La Mar Salá estamos dispuestos a hacer un esfuerzo extra para poder ofreceros estas auténticas maravillas.

Seleccionar sólo unos pocos de entre tantos vinos buenos no es fácil pero hemos tratado de reunir la colección más completa y variada que encontraréis en toda la región.

Los caldos que podéis probar en La Mar Salá no son los típicos vinos que encontraréis en otros restaurantes: queremos aportaros un elemento diferenciador tanto en nuestros platos como en nuestras bebidas y, por eso, os ofrecemos productos originales, diferentes e innovadores.

Hablamos de firmas tan prestigiosas como Domaine Debray, Neudorf, Ata Rangi, Pomum Cellars, Springfield Estate, Pegasus Bay, Fromm Winery, Kumeu River, Dry River, Saxenburg, Lawson’s Dry Hill o Palliser Estate.

Las firmas más reputadas y las bodegas más valoradas nos ofrecen sus caldos y nosotros los seleccionamos para que podáis elegir entre una gran variedad de los mejores vinos que existen actualmente en el mercado.

Ven a La Mar Salá y deléitate con nuestros vinos internacionales, escoge entre nuestra amplia variedad y disfruta del sabor e intensidad de estos grandes caldos. Una buena razón más para visitar nuestro acogedor restaurante toledano.

¡Nos vemos en La Mar Salá de Toledo: el restaurante de los amantes del buen vino!