925 254 785 | Calle Honda 9, 45003 Toledo

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Grandes bodegas están presentes en la carta de vinos de La Mar Salá

Gracias a Cesar, el maestresala y sumiller de La Mar Salá de Toledo, tenemos acceso a los mejores vinos del panorama internacional y, por supuesto, a los mejores caldos que se elaboran en nuestro país.

Conocedor como pocos de las bodegas más prestigiosas que fabrican los vinos más sorprendentes y laureados, Cesar ha seleccionado algunos de sus mejores caldos para crear una carta amplia y variada que no deja indiferente a nadie.

Por eso, hoy queremos hablaros, muy resumidamente, de algunas de estas bodegas y firmas cuyos vinos encontraréis en la carta de nuestro restaurante, para que así podáis conocer un poco mejor cada uno de los productos que os ofrecemos y la calidad que poseen.

Empezamos por la prestigiosa Bodega Domaine Debray, representante de los fantásticos vinos de Borgoña en el mercado francés. Recientemente han adquirido un viñedo en la Côte de Beaune, finca donde se ubica tanto la bodega como sus barricas.

Una empresa con más de 30 años de experiencia que produce unos vinos de alta calidad, gracias a su magnífico enólogo y a las buenas características de los terrenos donde se sitúan sus vides. Destacamos su Chassagne Montrachet 2011, vino que encontraréis en nuestra carta.

Nos vamos ahora a Nueva Zelanda, país al que pertenecen las bodegas Neudorf, una de las firmas responsables del actual auge y renombre de los vinos neozelandeses. Vinos que comenzaron a producirse allá por el año 1978, cuando la industria vitivinícola era prácticamente inexistente en el país neozelandés.

Más de 30 años después, Neudorf ha conseguido encontrar el equilibrio perfecto en sus vinos gracias a la selección de las mejores variedades dentro del peculiar suelo neozelandés, empleando los métodos más tradicionales pero también las más modernas tecnologías. En nuestra carta podrás encontrar su magnífico Moutere Chardonnay 2011.

Y seguimos en Nueva Zelanda, ya que de allí es también nuestra siguiente protagonista, la bodega Ata Rangi, concretamente de la zona de Martinborough. Allí plantaron sus viñas el matrimonio fundador de estas bodegas, Clive y Alison Paton, auténticos pioneros a la hora de implantar la viticultura en dicho país.

Eso fue allá por el año 1980 y hoy, casi 40 años después, Ata Rangi se ha convertido en un ejemplo de vino neozelandés de calidad, elaborado con las mejores variedades (Pinot Noir, Chardonnay, etc. ) y destacando en todo el mundo. Destacar su Craighall Chardonnay 2014, otro gran vino que encontraréis en nuestra carta.

Y eso es todo por hoy, en próximos artículos os presentaremos más bodegas presentes en nuestra carta de vinos, con ejemplos de sus mejores caldos, vinos galardonados en todo el mundo y que ahora, gracias al restaurante La Mar Salá, puedes disfrutar en Toledo.

Si eres un amante del buen vino, no dejes de visitar nuestro restaurante: aquí disfrutarás a lo grande. ¡Te esperamos en la Calle Honda nº 9 de Toledo!

El próximo domingo 6 de Mayo ven a La Mar Salá para celebrar el Día de la Madre

Se acerca cada vez más mayo, uno de nuestros meses preferidos del año, mes de las comuniones por antonomasia, así como de otras celebraciones de carácter familiar como los bautizos, los cumpleaños, los aniversarios y, por supuesto, las clásicas bodas.

Un mes en el que la primavera alcanza todo su esplendor, con la llegada del buen tiempo y todo lo que ello conlleva: árboles en flor, gente en las terrazas, niños jugando en las calles, más horas de luz, etcétera.

Pero no nos olvidemos de que mayo también es el mes elegido para celebrar un merecido homenaje a nuestras madres, de hecho, desde hace unos cuantos años, el primer domingo de este mes es el escogido para celebrar el conocido como Día de la Madre, un día que muchos tenemos marcado en “rojo” en el calendario debido a su importancia.

Y es que las madres se merecen todo lo bueno que podamos ofrecerles, se desviven por nosotros y nos entregan su amor incondicional. Por eso, este próximo domingo 6 de mayo no está de más sorprenderlas con una velada inolvidable en la que podéis disfrutar de comida de calidad y un ambiente realmente agradable.

Ven con ella a La Mar Salá de Toledo y ya verás cómo le das una gran alegría: podréis disfrutar nuestras múltiples especialidades en las que el marisco y el pescado salvaje son los principales protagonistas, aunque también hay sitio para los mejores arroces, ensaladas, postres caseros y mucho más.

Elige un buen vino para maridar los platos que elijáis, disponemos de una amplia y variada carta con algunos de los mejores caldos nacionales e internacionales: vinos blancos, tintos, espumosos y todo lo que te puedas imaginar.

Ponte en contacto con nosotros cuanto antes y haz tu reserva para el próximo Día de la Madre, recuerda que nuestro restaurante no es muy grande y disponemos de pocas mesas, así que si no quieres quedarte sin sitio en un día tan señalado, no está de más ser previsor.

Os dejamos nuestras principales vías de contacto: teléfono 925 25 47 85, email [email protected], sabiendo que también podéis reservar mesa en persona pasándoos por el restaurante o hacerlo desde nuestra página web, accediendo a este enlace.

Recordad que estamos en la Calle Honda nº 9, muy cerca de las escaleras mecánicas que acceden al casco histórico de Toledo, y que nuestro horario de atención va de martes a domingo de 12 a 16:30h y de jueves a sábado también de 20:30 a 23:30h. Los lunes cerramos por descanso.

Os deseamos lo mejor para el próximo domingo 6 de mayo, un feliz Día de la Madre 2018 junto a vuestros seres queridos y, si es posible, celebrándolo en La Mar Salá. ¿Dónde mejor? ¡Aquí os esperamos!

Descubre los mejores espumosos en La Mar Salá de Toledo

En el restaurante La Mar Salá de Toledo tenemos la suerte de contar con nuestro propio maestresala y sumiller, nuestro compañero Cesar, y eso nos proporciona grandes ventajas, así como también se las proporciona a nuestros clientes ya que pueden disfrutar de los mejores vinos de la geografía española y de tierras internacionales gracias a sus amplios conocimientos sobre la materia.

En anteriores ocasiones os hemos hablado de nuestra completa carta de vinos, habiéndonos centrado hasta ahora en los vinos blancos y en los tintos pero de lo que no hemos hablado tanto es de nuestra magnífica selección de espumosos, elegida personalmente por Cesar para todos vosotros.

Y es que entre las numerosas catas de vinos que nuestro sumiller realiza habitualmente, también se encuentran catas de espumosos nacionales e internacionales. Sin ir más lejos, recordamos un artículo de hace algún tiempo en donde os relatábamos una cata de vinos y espumosos procedentes de Nueva Zelanda y Sudáfrica que Cesar hizo en Madrid junto a la asociación a la que pertenece.

Pero lo mejor es que os presentemos algunos de los espumosos que podéis encontrar en la carta de nuestro restaurante para que os hagáis una idea más exacta de la calidad y la variedad de la que estamos hablando. ¡Vamos con ello!

Empezamos por un espumoso de nuestro país, el Cava Mont-ferrant l’Americano, un magnífico Brut que os sorprenderá gratamente, y seguimos con un espumoso de nuestros vecinos franceses, el Champagne Henri de Verlaine, un Premier Cru también de tipo Brut que no deja indiferente a nadie.

De Francia también es el fantástico Champagne Lallier Brut Blanc de Blancs, un Grand Cru de tipo Brut elaborado al 100 % con uva Chardonnay, y fruto de las catas que comentábamos antes, podemos ofreceros también sorprendentes espumosos de Nueva Zelanda como, por ejemplo, el Quartz Reef Rose un espumoso con un sugerente color y un intenso aroma procedente de la variedad Pinot Noir con la que se elabora íntegramente.

Terminamos nuestra selección de espumosos con un auténtico “número uno”: el Laurent-Perrier Brut Millesimé del 2006. Con un color amarillo oro y una fina efervescencia fruto de más de ocho años de envejecimiento en las bodegas, elaborado con un 50% de una Chardonnay y un 50% de Pinot Noir, presenta una mezcla de aromas procedentes de fruta fresca, almendras y frutos secos consiguiendo un perfecto equilibrio en la boca.

¿Qué os parecen? ¡No nos digáis que no os quedáis con ganas de probarlos todos! Si es así, sólo tenéis que pasaros esta semana, o cuando vosotros queráis, por La Mar Salá y disfrutar con cualquiera de los estupendos espumosos que aparecen en nuestra carta de vinos. Una estupenda forma de pasar una velada acompañado de tu pareja, tu familia, tus amigos o de quien tú quieras. ¡Aquí os esperamos!

¡Gracias a todos los que habéis visitado La Mar Salá esta Semana Santa!

Terminaron las vacaciones de Semana Santa, bueno, vacaciones para los que pudierais disfrutarlas porque en La Mar Salá de Toledo estuvimos trabajando todos estos días para ofreceros todos nuestros servicios en una ocasión especial como esta. ¡Y nosotros encantados de poder hacerlo!

No hay nada más gratificante que tener que trabajar en un periodo vacacional típico como la Semana Santa y encontrarse con una respuesta tan positiva como la que nos habéis ofrecido estos días. Y es que habéis sido muchísimos los que os habéis acercado por nuestro restaurante para disfrutar de nuestras especialidades.

De esta manera, sólo nos queda rendirnos ante vosotros, nuestra clientela, daros las gracias de todo corazón por confiar una vez más en nosotros y por elegirnos a la hora de disfrutar de vuestros momentos de ocio. ¡Es un auténtico honor para La Mar Salá formar parte de vuestras vidas!

Por eso, aprovechamos esta ocasión para daros las gracias a todos y todas, así como para pediros un pequeño favor: visitad nuestro perfil en TripAdvisor y contad a los demás lo que ha sido vuestra experiencia dentro de nuestro restaurante. No es lo mismo que hablemos bien de La Mar Salá nosotros, que no podemos ser imparciales, a que lo hagáis vosotros, de ahí nuestra petición.

Os dejamos aquí un enlace que os permitirá acceder directamente a dicho perfil, donde podréis dejar vuestra reseña y encontrar fotos subidas por los propios usuarios de esta prestigiosa plataforma, así como diversa información del restaurante.

La verdad es que no nos podemos quejar de lo bien que nos tratáis, no sólo en el tema de visitas sino también en la cuestión de las reseñas publicadas en TripAdvisor. De hecho, ahora mismo estamos posicionados en el número 4 del listado de restaurantes de Toledo, sabiendo que actualmente son casi 400 los negocios hosteleros que están registrados.

Nuestro éxito es vuestro éxito, sin vosotros nada de esto sería posible, así que muchísimas gracias una vez más. Ya sabéis que podéis contar con nosotros siempre que queráis, La Mar Salá es vuestra casa. ¡Nos vemos!

Esta Semana Santa puedes contar con el Restaurante La Mar Salá

La Semana Santa 2018 ya está aquí y, un año más, el restaurante La Mar Salá de Toledo, permanecerá abierto durante todos estos días, es decir, no nos tomamos vacaciones para poder ofreceros nuestra mejor versión en unas fechas tan especiales como estas.

Así que ya sabéis: no olvidéis que podéis visitarnos cualquier día de esta semana, empezando por este mismo martes y pasando por días tan emblemáticos como Jueves Santo, Viernes Santo o Domingo de Resurrección. Nuestro restaurante toledano está a vuestra entera disposición.

Recordaros, eso sí, que los lunes son nuestros días de descanso semanal, por tanto, el próximo lunes 2 de abril el restaurante permanecerá cerrado, al igual que ayer lunes 26 de marzo tampoco abrimos. Tomad buena nota para que no haya malentendidos.

Del mismo modo os recordamos que, si queréis probar nuestro fantástico menú degustación, podéis hacerlo hoy martes 27 de marzo o mañana miércoles 28 pero no estará disponible de cara a los días festivos (Jueves y Viernes Santo), ni tampoco de cara al fin de semana.

Es decir, el menú degustación sólo se sirve entre semana (sin contar festivos) y siempre bajo reserva. Llámanos y te informaremos de todos los detalles, te aseguramos que la experiencia merece la pena, así que si tienes la oportunidad de probarlo, no dudes en hacerlo.

Lo que sí tenéis siempre disponible es nuestra estupenda carta, una carta extensa y variada para complacer los gustos de todos nuestros clientes. Carta que vamos modificando de manera habitual, introduciendo nuevas especialidades que siguen siempre el mismo estándar de calidad: platos únicos elaborados con los mejores ingredientes para conseguir sabores extraordinarios.

Del mismo modo, si visitáis La Mar Salá de Toledo, podréis disfrutar en cualquier momento de nuestra magnífica selección de vinos, gracias a Cesar, nuestro sumiller y maestresala. Los mejores vinos procedentes de nuestro país y también de otros muchos rincones del mundo (Nueva Zelanda, Sudáfrica, Francia, etcétera).

Os dejamos aquí nuestro horario habitual, que es el mismo que llevaremos durante los próximos días: abrimos de Martes a Domingo de 12 a 16:30h, para las comidas, y de Jueves a Sábado también por la tarde-noche, de 20:30 a 23:30h, para que además podáis cenar en La Mar Salá.

Nos encontraréis en la Calle Honda número 9 de Toledo, muy cerca de las escaleras mecánicas que acceden al Casco Antiguo. La Mar Salá, un año más a vuestra disposición en Semana Santa. ¡Y que sean muchos más!

Gamba blanca tamaño extra de Santa Pola cocida o plancha

Esta semana vamos a presentaros un plato que os va a encantar, o eso creemos ya que es sencillo pero, al mismo tiempo, muy efectivo. Nada más y nada menos que nuestra gamba blanca tamaño extra de Santa Pola, que podéis disfrutar en nuestro restaurante toledano tanto en su versión cocida como hecha a la plancha.

Utilizamos la gamba de mayor tamaño que entra en Madrid procedente directamente de la zona de Santa Pola (Alicante), una gamba con una talla “XL” y con un sabor no menos grande. Todo es mayúsculo en esta deliciosa gamba salvaje que os ofrecemos dentro de la carta del restaurante La Mar Salá de Toledo.

Con semejante género sólo pueden salir platos deliciosos y, en este caso, dado a su magnífico sabor, hemos decidido ofrecérosla directamente cocida o a la plancha sin mezclarla con otros ingredientes que puedan enmascarar ese sabor inconfundible. Al fin y al cabo, no queremos robarle el protagonismo a semejante “gambón”.

Si queréis probarla, ya sabéis lo que tenéis que hacer: pasaros por la Calle Honda número 9 de Toledo, es decir, por La Mar Salá, donde la encontraréis dentro de nuestra carta habitual. ¡Quien la prueba repite, avisados estáis!!

La Mar Salá de Toledo: el restaurante perfecto para celebrar el Día del Padre

Cada vez queda menos para la llegada de la Semana Santa pero antes de eso tenemos otra cita importante y muy familiar: el famoso Día del Padre.

Sin duda alguna, nuestros padres se lo merecen todo y, aunque debemos cuidarlos durante todo el año, no está de más hacerles algún regalo o darles una sorpresa en este día dedicado a ellos.

Desde el punto de vista de los propios padres, este día supone la excusa perfecta para salir a comer o a cenar con la familia y disfrutar de esta fecha especial de una manera diferente.

Si optas por esta opción, nosotros te proponemos una alternativa con la que acertarás de seguro: venirte con tu familia a La Mar Salá de Toledo y disfrutar con ellos de nuestras mejores especialidades.

Para este tipo de ocasiones contamos con un fantástico menú de degustación con el que podréis probar una acertada selección de algunos de nuestros platos más emblemáticos, pero también puedes optar directamente por elegir lo que más te guste dentro de nuestra extensa y variada carta.

Como ya sabéis aquellos que nos conocéis, nuestro restaurante no es excesivamente grande y en una fecha tan señalada como el Día del Padre conviene reservar mesa para asegurarte un hueco dentro de La Mar Salá de Toledo.

Para ello, podéis llamarnos al 925 25 47 85, escribirnos un email a la dirección [email protected], pasaros directamente por el restaurante para reservar mesa en persona o lo más cómodo: utilizar el módulo de reservas de nuestra página web.

Recordaros que nos encontramos en la Calle Honda nº 9, cerca de las escaleras mecánicas que acceden al casco histórico de Toledo, y que nuestro horario habitual es de Martes a Domingo de 12 a 16:30h y de Jueves a Sábado también de 20:30 a 23:30h. Los Lunes cerramos por descanso del personal.

Nada más por nuestra parte, salvo desearos lo mejor para este día tan especial y daros las gracias por confiar en nosotros.

No te pierdas este impresionante Carpaccio de Carabineros de Huelva

Si la semana pasada os sorprendíamos con nuestro delicioso Lomo de besugo de costa a la espalda con patata revolcona, esta vez no nos vamos a quedar atrás ya que os traemos un impresionante Carpaccio de carabineros de Huelva con vinagreta de kumato, albahaca y huevas de tobiko, ¡casi nada!

Hay múltiples razones por las que merece la pena probar este suculento plato, empezando por los magníficos ingredientes que utilizamos para elaborarlo: carabineros salvajes de Hueva, capturados en nuestros mares, bien frescos, como todo el pescado y marisco que utilizamos en La Mar Salá de Toledo.

Sin olvidarnos de nuestra riquísima vinagreta de kumato, el también llamado tomate negro, que tanto nos gusta y que tan bien va para hacer este tipo de vinagretas debido a su intenso sabor y a su ligero toque de acidez, perfectamente aderezado con un poquito de aromática albahaca.

Tampoco podemos olvidarnos de las suculentas huevas de tobiko, un pez volador muy apreciado en Japón, donde es ampliamente consumido y utilizado en numerosas recetas típicas del país nipón (sobre todo en ciertos tipos de sushi). Huevas con un sabor suave y una textura crujiente para darle un toque de color a este excelente plato.

¿Qué opináis? ¿Es un plato espectacular sí o no? Lo encontraréis en la nueva carta de nuestro restaurante, ya sabéis: La Mar Salá, tu restaurante de confianza en pleno corazón de Toledo. ¡Aquí os esperamos!

Prueba este delicioso Lomo de besugo de costa a la espalda con patata revolcona

Ya sabéis que en La Mar Salá de Toledo nos gusta innovar e ir introduciendo nuevos y deliciosos platos dentro de la carta de nuestro restaurante, así que iremos presentándolos por aquí siempre que tengamos la oportunidad, como sucede esta semana.

En esta ocasión queremos presentaros nuestro Lomo de besugo de costa a la espalda con patata revolcona, una auténtica delicia que no deja a nadie indiferente, con una textura y sabor únicos, un pescado tierno, que se deshace en tu boca, como sólo sucede con la mejor materia prima.

Y es que en nuestro restaurante toledano sólo trabajamos con el mejor género, pescado y marisco salvaje directamente sacado del mar, nada de piscifactorías. Sin duda alguna una de nuestras señas de identidad, lo que diferencia a La Mar Salá de otros restaurantes, algo que aprecian nuestros clientes.

No te puedes quedar sin probar este magnífico plato, visítanos esta misma semana y lo encontrarás dentro de nuestra carta. Recuerda que nuestro horario habitual es de martes a domingo de 12:00 a 16:30h para las comidas a medio día y de jueves a sábado de 20:30 a 23:30h también para las cenas, cerrando los lunes por descanso. ¡Aquí nos tenéis siempre que queráis!

Magnolia Wines conquista Japón con sus magníficos vinos manchegos

Ya sabéis que el restaurante La Mar Salá de Toledo destaca por muchas cosas pero, sin duda alguna, el buen vino es una de nuestras grandes pasiones, algo que no ocultamos y que compartimos con todos nuestros clientes y amigos.

A lo largo de nuestra extensa trayectoria hemos hecho grandes y buenos amigos dentro del sector vitivinícola y, de hecho, en nuestra amplia y variada carta de vinos abundan los caldos de algunos de estos amigos que cuentan con grandes vinos apreciados dentro y fuera de nuestras fronteras.

Este es el caso de Magnolia Wines, una joven pero prometedora bodega de la que ya os hemos hablado en alguna ocasión. Situada en el precioso pueblo de Villalgordo del Júcar (Albacete), tierra de viñedos única que dota a la uva de un sabor y una textura inconfundibles, una de las claves de su éxito.

Otra de las claves de su éxito lo encontramos en el toque humano ya que la bodega está formada por dos matrimonios y sus hijos, uno de Albacete dedicado a las tareas de trabajar los viñedos y recoger la uva, y otro de Toledo, encargado de elaborar este magnífico vino y de promocionarlo por todo el mundo.

Y sí, hablamos de éxito porque recientemente han recibido un premio por parte del jurado del prestigioso certamen “Sakura Japan Women’s Wine Awards”, uno de los certámenes sobre vino más importantes que se celebran en Japón. Concretamente, su vino Magnolia Garnacha en Barrica 2016 ha recibido un “Doble Oro”. ¡Casi nada!

Si queréis obtener más información sobre este premio y sobre la propia Bodega Magnolia Wines, os recomendamos visitar este enlace donde encontraréis muchos más detalles sobre esta interesante noticia.

Desde el equipo de La Mar Salá queremos darles nuestra más sincera enhorabuena a los compañeros de Magnolia Wines, un vino estupendo que podéis encontrar en nuestro restaurante y que os recomendamos probar sin ninguna duda. ¡A seguir con esta buena racha amigos, os deseamos lo mejor!