925 254 785 | Calle Honda 9, 45003 Toledo

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Día del Padre 2020, otra buena excusa para visitar La Mar Salá de Toledo

Se acerca el Día del Padre 2020, fecha en la que se le hace un merecido tributo a todos los padres de nuestro país y que este año se celebra el jueves 19 de marzo. Por cierto, tal fecha es festivo en nuestra comunidad autónoma, es decir, en Castilla-La Mancha.

Los más afortunados disfrutarán incluso de un importante puente vacacional al no tener que trabajar el viernes 20 de marzo y empalmar estos dos días con el posterior fin de semana. Si es tu caso, te damos nuestra más sincera enhorabuena, ¡tienes verdadera suerte!

En La Mar Salá no tenemos esa “suerte”, ni falta que hace, nosotros somos felices estando a vuestro lado, nuestro lugar está al lado de nuestros clientes y amigos, y más cuando se trata de celebrar una fecha tan especial como esta. Así que ya sabes: ¡cuenta con nosotros para celebrar el Día del Padre!

Vente con él a comer o a cenar a nuestro restaurante

Ese día es típico regalarle algo a los afortunados padres, lo habitual suelen ser colonias, corbatas, ropa, algún artículo para el coche, tecnología, música, libros y muchas cosas más. Todo eso está muy bien pero nosotros te proponemos algo todavía más “resultón”: traértelo a comer o a cenar a La Mar Salá de Toledo.

Nuestro restaurante es perfecto para celebrar este tipo de fechas y acontecimientos especiales, así que no te lo pienses dos veces: reserva ya mismo mesa para el jueves 19, para el viernes 20, para el sábado 21 de marzo o para cuando quieras celebrar este bonito día con tu padre o marido. ¡Ya verás cómo le sorprendes gratamente!

Recuerda que nuestro restaurante es “pequeñito” por lo que es más que probable que para dicho puente presentemos un “completo”, es decir, que todas nuestras mesas estén ocupadas. Reserva con antelación y asegúrate un lugar de excepción en La Mar Salá de Toledo.

Reserva con antelación, tanto mesa como nuestro menú ejecutivo

Si venís varios, podéis optar por encargarnos nuestro “menú ejecutivo”, échale un vistazo a este enlace y decide por ti [email protected] También os dejamos un enlace a nuestro módulo de reservas online, la forma más rápida y cómoda de reservar mesa en nuestro restaurante.

Por supuesto, también puedes reservar mesa por las vías tradicionales, es decir, llamándonos al 925 25 47 85, escribiéndonos un email a la dirección [email protected] o pasándote directamente por La Mar Salá. ¡Os esperamos a todos en la Calle Honda nº 9 de Toledo!

¿Quieres probar el mejor marisco sin salir de Toledo? ¡Ven al restaurante La Mar Salá!

Sólo podemos empezar este post dándoos las gracias por volver a escoger al restaurante La Mar Salá para celebrar fechas tan especiales como el pasado San Valentín, una vez más nos demostrasteis que tenemos la mejor clientela del mundo, ¡muchísimas gracias de todo corazón!

Y es que La Mar Salá de Toledo volvió a llenarse, “hasta la bandera”, tanto el pasado viernes 14 de febrero, como el sábado 15 de febrero, con motivo de la celebración del San Valentín 2020. Ante esta demostración de cariño, sólo podemos rendirnos ante vuestros pies y daros las gracias una y mil veces.

Además, fuisteis muchos los que optasteis por probar nuestro menú especial de San Valentín y, por los comentarios y críticas que pudimos recibir de vuestros propios labios, parece que os encantó. ¡Nos alegramos mucho de que todo el esfuerzo e ilusión que depositamos en nuestros platos tenga su justa recompensa!

El mejor marisco que entra en Madrid lo tienes aquí, en La Mar Salá

Una vez finalizado el día de los enamorados, quedan muchísimas excusas y buenas razones para visitar nuestro restaurante, sin ir más lejos, poder probar el mejor marisco que entra en las lonjas de Madrid procedente de los puertos españoles de mayor prestigio.

Un marisco extraordinario, mucho más que fresco, ¡de la mejor calidad y con un tamaño espectacular! Si te declaras amante del buen marisco, tienes una visita obligada a la Mar Salá de Toledo, el mejor restaurante especializado en marisco y pescado salvaje que encontrarás en Toledo y, muy posiblemente, uno de los mejores de toda la zona centro de España.

Buena prueba de ello la encontrarás en la foto que acompaña este artículo en donde podrás observar una pequeña selección de algunos de los increíbles ejemplares que podrás encontrar en nuestro restaurante, esto es:

    • Carabinero de Huelva extra.
    • Almeja de carril tamaño extra.
    • Cigalas de Huelva de nasa de tronco 000.
    • Gamba roja de garrucha.
    • Ostras serie oro.

¡No lo dudes más: pásate por La Mar Salá de Toledo y prueba el mejor marisco, lo mejor de lo mejor, directo del mar a nuestra mesa para que disfrutes de una comida realmente espectacular! ¡Calidad y sabor garantizados…ven a vernos y compruébalo!

El Día de San Valentín te esperamos en La Mar Salá de Toledo

Este mes de febrero incluye un día muy especial para muchos de nuestros clientes, sobre todo para las parejas. Hablamos, nada más y nada menos, que del Día de San Valentín, el famoso Día de los Enamorados.

Esta festividad se celebra el 14 de febrero de cada año y, este 2020, cae en viernes, un día estupendo para disfrutar de una velada romántica junto a nuestra pareja.

Si no habías pensado nada para dicho fin de semana, nosotros te vamos a hacer una propuesta que nunca falla: venirte con él, o con ella, a comer o a cenar a La Mar Salá de Toledo.

Una buena oportunidad para probar nuestro menú degustación

Ya puestos a visitar nuestro restaurante, puede ser una buena ocasión para encargar nuestro menú degustación y probarlo junto a otra pareja de amigos o de familiares.

Y es que os recordamos que una de las condiciones para poder disfrutar de este magnífico menú degustación es encargarlo a mesa completa, es decir, con el mayor número posible de comensales, según la capacidad de nuestras mesas.

No obstante, lo mejor es que entréis en este enlace y os informéis de las condiciones de nuestro “menú ejecutivo”, que es así como hemos denominado ahora a nuestro antiguo menú degustación.

Os recomendamos reservar con antelación

Si queréis encargar el menú ejecutivo, tendréis que hacerlo con antelación pero, si preferís comer “de carta”, no será necesario que reservéis. No obstante, al ser La Mar Salá un restaurante pequeño, os recomendamos reservar con tiempo para aseguraros una mesa.

Más sabiendo que tanto el día 14 de febrero, como el sábado 15, son dos días muy especiales en el que mucha gente va a optar por salir a comer y a cenar fuera de casa, por lo que las posibilidades de que La Mar Salá se llene son bastante altas.

Contacta con nosotros llamándonos al 925 25 47 85, escribiéndonos un email a la dirección [email protected] o, si quieres realizar una reserva directamente, usando el módulo de reservas online que aparece en nuestra página web. ¡Estaremos encantados de tomar nota de vuestras reservas!

¿Tienes pensado visitar Toledo próximamente? No olvides pasarte por La Mar Salá

Sin duda alguna Toledo es una de las ciudades más visitadas de España, cada semana recibe cientos de turistas procedentes, no sólo de otros puntos del país sino de todo el mundo, deseosos de conocer esta mítica ciudad llena de historia y de rincones increíbles.

Sobran los motivos para descubrir esta mítica ciudad por primera vez o para visitarla por enésima vez: Toledo siempre tiene cosas nuevas que aportar al visitante, las sorpresas le aguardan en cualquier momento, nuevos rincones por descubrir, el encanto de sus murallas, el Valle al anochecer, la magnificencia del río Tajo en estado puro…

No dudes en visitarla dentro de viajes organizados o por tu propia cuenta, Toledo siempre sorprende y da igual como lleguemos a ella: lo importante es que volveremos a nuestro lugar de origen encantados y con ganas de repetir más tarde o más temprano. ¡Esa es la magia de Toledo!

La Mar Salá uno de los restaurantes referencia de la ciudad

Queda claro que merece la pena, y mucho, visitar Toledo una y mil veces. Del mismo modo, vale la pena descubrir uno de sus restaurantes más emblemáticos, un auténtico referente gastronómico de la ciudad, sobre todo para los amantes del buen pescado, el restaurante La Mar Salá.

Si pasas por Toledo, no puedes irte sin visitar nuestro restaurante. Ven a comer, a cenar, a tomar un buen vino, un aperitivo o lo que tú quieras pero no te vayas de la ciudad sin descubrir nuestro pequeño y acogedor restaurante, este sueño hecho realidad que llamamos La Mar Salá de Toledo.

El nombre ya lo deja claro desde el primer momento: nuestro restaurante está principalmente concebido para los amantes del pescado, del marisco y de los buenos productos frescos obtenidos directamente del mar. Si buscas género de calidad, La Mar Salá de Toledo no te decepcionará.

Pescado y marisco salvaje cocinado por manos expertas

Está claro que utilizar la mejor materia prima posible es esencial para obtener buenos resultados, no obstante, es igual de importante contar con unas manos expertas que cocinen todos esos ingredientes con la creatividad y el arte necesario para crear auténticas obras de arte culinarias.

En La Mar Salá tenemos la suerte de contar con Eva, una magnífica chef cuyas habilidades sobresalen por méritos propios. Todo aquel que nos visita, sea turista, trabajador, cliente habitual o puntual, queda encantado por las magníficas especialidades de nuestro restaurante y qué duda cabe que gran parte de este merito lo tiene nuestra fantástica cocinera.

Sin embargo, La Mar Salá es mucho más que pescado y marisco salvaje, tal y como saben aquellos que nos visitan a menudo. Compruébalo por ti mismo, ven a vernos en tu próxima estancia en Toledo y disfrutarás de una experiencia gastronómica única.

Este Puente de los Santos, La Mar Salá está a vuestra entera disposición

Este viernes 1 de noviembre se celebra el Día de todos los Santos, festivo nacional que, al unirse con el posterior fin de semana, da lugar a un nuevo puente vacacional que, sin duda alguna, todo el que pueda aprovechará como es debido.

En La Mar Salá de Toledo no nos vamos a ir a ningún lado, nos quedaremos aquí trabajando para ofreceros nuestros servicios justo cuando más los necesitáis. Y es que, en fechas tan emblemáticas como el Día de todos los Santos, apetece salir a comer fuera de casa y darse un pequeño homenaje con las personas que más queremos.

En ese sentido, quedaros tranquilos porque este puente de los Santos vamos a abrir con total normalidad dentro de nuestro horario habitual, ya sabéis: lunes a sábado de 12:00 a 16:30 horas para las comidas y jueves a sábado, de 20:30 a 23:30 horas, para las cenas. Sabiendo que el domingo cerramos por ser nuestro día de descanso semanal.

Visítanos el viernes 1 o el sábado 2 de Noviembre

Eso significa que, de cara a este próximo puente vacacional, podréis contar con nosotros el viernes 1 de noviembre y el sábado 2 de noviembre en horario partido desde las 12:00 a las 16:30 horas y, después, de 20:30 a 23:30 horas.

Elige la fecha y hora que mejor te venga y no olvides visitar tu restaurante toledano favorito: La Mar Salá. Nunca fallamos pero, en estas fechas tan especiales, aún menos. Ven a vernos y compruébalo por ti mismo.

Eso sí, ya sabéis que nuestro restaurante es más bien pequeño y, por tanto, la probabilidad de que se llene ambos días es bastante alta, así que os recomendamos reservar mesa con antelación para que nada ni nadie os prive de un plan fantástico de cara a este próximo puente.

Todas nuestras especialidades os están esperando

Puestos a realizar celebraciones en familia, en pareja, con los amigos o con quien tú quieras, nada mejor que las especialidades de nuestro restaurante. La Mar Salá de Toledo se caracteriza por tener una amplia carta con suculentas creaciones gastronómicas en las que el mejor pescado y marisco salvaje brilla por encima de otros ingredientes, siempre con la máxima calidad.

También podéis optar por encargarnos nuestro magnífico menú degustación ya que, desde hace algún tiempo, lo servimos todos los días, incluido fines de semana y festivos. Eso sí, os recomendamos entrar en este enlace para saber cuál es la manera correcta de resérvalo. ¡Os aseguramos de que merece la pena probarlo!

Ni falta hace que digamos que La Mar Salá es un restaurante idóneo para venirse a tomar un buen vino, un aperitivo antes de comer o cenar, unas cervezas o lo que tú quieras. Cualquier excusa es buena para disfrutar junto a vuestros seres queridos y más si lo hacéis en un ambiente tan hospitalario y agradable como el que nosotros os ofrecemos. ¡Aquí tenéis vuestra casa!

Descubre los fantásticos vinos de Maison Louis Latour en el Restaurante La Mar Salá

Seguimos presentándoos algunas de las bodegas internacionales cuyos magníficos vinos podéis degustar en La Mar Salá de Toledo, el restaurante de los amantes del buen vino.

En este caso viajamos a Francia, país donde se ubica nuestra protagonista de hoy, que no es otra que la prestigiosa bodega Maison Louis Latour, fundada en el año 1797 y, por tanto, con más de dos siglos de historia en su haber.

Situada en pleno corazón de la región de la Borgoña, concretamente en el dominio propio que poseen en la ladera de Corton, Louis Latour ha sabido sobrevivir al paso de los años convirtiendo a sus propietarios en verdaderos custodios de las antiguas tradiciones y formas de elaborar vinos.

Tradición, innovación y perfección convertidas en vino

No obstante, Louis Latour es mucho más que tradición; esta casa, dirigida ya por el séptimo Louis Latour de la familia, en lo que es la undécima generación de viticultores desde que se fundó la bodega, ha sabido trabajar arduamente para garantizar el futuro de la compañía con un espíritu ambicioso y visionario.

Combinan como nadie la innovación constate y, al mismo tiempo, el mantenimiento de la herencia y los conocimientos obtenidos por sus antepasados a lo largo de décadas y décadas de labor incansable en busca de la creación de los mejores caldos posibles.

Actualmente poseen más de 50 hectáreas de excepcionales viñedos y sus vinos tienen fama mundial, ampliamente reconocidos debido a los diferentes premios y reconocimientos que han recibido a lo largo de estos últimos años. Sin duda alguna, hablamos de caldos de elevada calidad y un gusto exquisito.

Visítanos para probar estos y otros vinos de calidad

Una bodega como Louis Latour, que se preocupa por la perfección de todos sus vinos y por la elegancia y delicadeza de todas sus marcas, no podía faltar en La Mar Salá de Toledo. Descúbrela en nuestra carta de vinos o pregúntale a Cesar, nuestro sumiller y maestresala, por ellos.

Y es que, si te gustan los vinos de calidad, no puedes dejar de visitar nuestro restaurante, contamos con una gran selección de los mejores caldos nacionales e internacionales y nuestro sumiller sabrá aconsejarte el mejor vino para cada ocasión. ¡Visítanos pronto y descúbrelo por ti mismo!

Ya estamos en septiembre, de vuelta con todos vosotros una vez más

Ayer domingo, nuestro día de descanso semanal, estrenamos el mes de septiembre, del mismo que el pasado miércoles 28 de agosto inauguramos la nueva temporada de La Mar Salá de Toledo después de unas merecidas vacaciones de verano.

¿Nos habéis echado de menos? Nosotros a vosotros sí, aunque mentiríamos si os dijéramos que no nos han venido estupendamente estas vacaciones, nos han permitido conectar de todo por unos días y coger fuerzas renovadas para afrontar estos próximos meses de trabajo.

Queremos daros las gracias por vuestra paciencia y amabilidad, habéis sido muy comprensivos con nosotros, esperando pacientemente y deseándonos lo mejor durante nuestras vacaciones. No nos cansamos de decirlo: ¡tenemos la mejor clientela del mundo mundial!

 

Gracias a todos los que nos han visitado ya, ¿a qué esperas para hacerlo tú?

Hablando de dar las gracias, queremos agradecer también a toda la gente que nos ha visitado ya en estos pocos días que llevamos de vuelta, apenas 5 días en los que ya hemos recibido numerosas visitas de clientes habituales y de numerosos curiosos que estaban deseando comer o cenar en nuestro restaurante por primera vez.

Ha sido todo un placer volver a estar a vuestro lado y sentir esos “nervios” por saber si todo estará de vuestro gusto y seremos capaces de ofreceros una velada agradable e inolvidable. Creemos que por ahora lo hemos conseguido con buena nota, no obstante, somos todo “oídos”, así que no dudéis en dejarnos vuestros comentarios.

 

Recuerda que seguimos ofreciendo nuestro menú degustación y todas nuestras especialidades

Hemos regresado para quedarnos y vamos a ofreceros todos los elementos que han hecho famoso a nuestro restaurante, ya sabéis nuestras fantásticas especialidades donde el pescado y el marisco de máxima calidad son los principales protagonistas.

Por cierto, si queréis probar algunas de nuestras mejores especialidades, no olvidéis que podéis solicitarnos nuestro delicioso menú degustación, una forma estupenda de conocer nuestro restaurante y de catar algunos de nuestros platos más “celebrados”.

Tampoco olvidéis que contamos con nuestro propio sumiller y maestresala, Cesar, el cual os puede aconsejar muy acertadamente de los mejores caldos para acompañar cada uno de los platos que vais a probar en La Mar Salá de Toledo. Por algo siempre decimos que somos el restaurante de los amantes del buen vino.

Y nada más por ahora, salvo deciros que estamos deseando volver a vernos a todos y que aquí nos tenéis para lo que necesitéis. Esta es vuestra casa, ahora y siempre. ¡Gracias por confiar en La Mar Salá de Toledo!

Visita La Mar Salá de Toledo durante las Fiestas del Corpus Christi 2019

Las Fiestas del Corpus Christi de Toledo están declaradas de interés turístico internacional y no es para menos: no se trata sólo de la tradicional procesión que recorre el centro histórico de la ciudad sino de innumerables eventos, conciertos y actividades en general que tienen lugar en la capital durante dichos días, creando un marco cultural y turístico incomparable.

Recordemos que la denominada “Semana Grande de Toledo” comenzó el pasado sábado 15 de junio y se extenderá hasta el próximo domingo 23 de junio. Ahora entendéis bien porque se le llama “semana grande”: 9 días de fiestas que mantienen las calles de Toledo perfectamente engalanadas para la ocasión.

Sin duda alguna hay un montón de buenas razones por las que visitar Toledo durante los próximos días y, en este artículo, te vamos a dar una más: visitar uno de sus restaurantes más emblemáticos, La Mar Salá.

El restaurante de los amantes del mejor pescado y marisco

La Mar Salá de Toledo es un restaurante pensado para todos los públicos, un local capaz de satisfacer los gustos de todo tipo de comensales gracias a su cuidada decoración, a su magnífico servicio y, por supuesto, a los increíbles platos que elabora su equipo de cocina, encabezado por su estupenda chef, Eva.

Pero, sin duda alguna, el restaurante La Mar Salá enamorará especialmente a aquellas personas que disfrutan verdaderamente comiendo pescado y marisco de la máxima calidad. No obstante, estos ingredientes son, precisamente, la materia prima en la que se basan la mayoría de sus creaciones culinarias.

Eso no significa que La Mar Salá de Toledo sólo sea apto para personas que coman pescado o marisco: este restaurante es capaz de sorprender a “propios y a extraños” gracias a sus postres caseros, a sus magníficos vinos y a otras especialidades de la casa que no dejan indiferente a nadie.

 

 

Aprovecha la ocasión para probar nuestro menú degustación

Visitar La Mar Salá de Toledo es siempre una buena idea, y más si hablamos de hacerlo en unos días tan señalados como son las Fiestas del Corpus Christi. Pásate a tomar unos vinos, vente a comer con tus amigos o con la familia, reserva una mesa para cenar con tu pareja o visítanos para probar nuestro delicioso menú degustación.

Hay mil excusas para visitarnos esta semana pero, quizá, el hecho de probar nuestro menú degustación pueda ser una de las más convincentes. Y es que este fantástico menú te ofrece la posibilidad de degustar algunos de las especialidades más “celebradas” dentro del repertorio de exquisiteces con el que cuenta nuestro restaurante.

Comerás de forma variada y original a un precio muy asequible, platos originales y sabrosos que te sorprenderán gratamente. No pierdas esta oportunidad que te brinda la Semana Grande de Toledo. Entra en www.lamarsalatoledo.com/menu-degustacion/ y descubre más información sobre este estupendo menú degustación.

Eso sí, recuerda que nuestro restaurante no es excesivamente grande y se llena enseguida, y más si hablamos de fiestas tan multitudinarias como las del Corpus Christi. Por tanto, no olvides reservar mesa con antelación antes de visitarnos. ¡Os esperamos en la Calle Honda nº 9, os esperamos en La Mar Salá de Toledo!

Celebra el Día de Castilla-La Mancha con nosotros

El próximo viernes 31 de mayo se celebra el día de nuestra Comunidad Autónoma, es decir, el día de Castilla-La Mancha, fecha en la que todos los castellano-manchegos realizamos un sentido homenaje a nuestra tierra y aprovechamos para disfrutar junto a nuestros seres queridos.

Ayuda, y mucho, el hecho de que dicho día sea festivo en nuestra región y, por tanto, la mayoría de castellano-manchegos no tenga que trabajar durante la jornada. Parece que el tiempo va a acompañar, así que puede ser una buena excusa para salir a celebrarlo en familia.

Decimos la “mayoría” porque siempre hay gente que tiene que trabajar, de hecho, para que unos puedan disfrutar otros tienen que ofrecer sus servicios. Ese es nuestro caso, el caso de La Mar Salá de Toledo.

Abriremos durante todo el día, como si fuera un viernes más

Y es que nuestro restaurante toledano siempre sigue el mismo horario, con independencia de que hablemos de días festivos o no festivos, es decir, abrimos de lunes a sábado por las mañanas, de 12:00 a 16:30 horas, y de jueves a sábado por la tarde-noche, de 20:30 a 23:30 horas.

Recuerda que el domingo es nuestro día descanso y que, salvo contadas excepciones, nunca cambiamos este horario, ni siquiera para esta clase de días señalados. En todo caso, no os preocupéis que, si decidimos hacer algún cambio, os avisaremos con tiempo.

Por tanto, este viernes 31 de mayo te esperamos en La Mar Salá de Toledo tanto por la mañana, en horario de 12:00 a 16:30 horas, como por la tarde-noche, en horario de 20:30 a 23:30 horas. Toma buena nota y no faltes a tu cita semanal con nuestro restaurante.

Encarga tu menú degustación, prueba nuestros nuevos platos, descubre nuestra carta… ¡lo que te apetezca!

Este tipo de festivos son una oportunidad única para visitar La Mar Salá de Toledo sin prisas y para poder disfrutar de nuestro restaurante tranquilamente. Puedes optar por probar alguno de los nuevos platos que tenemos a vuestra disposición, descubrir nuestra carta, si es la primera vez que nos visitas, o para redescubrirla, si llevas tiempo sin pasarte por aquí.

Nosotros os aconsejamos probar nuestro fantástico menú degustación, sobre todo si no lo habéis probado antes o si lleváis mucho tiempo sin pedirlo. Ya sabéis que lo renovamos constantemente y siempre habrá algún plato que no hayas probado. Eso sí: ¡recuerda que este tipo de menú sólo se sirve bajo reserva previa y a mesa completa!

Consulta el enlace https://www.lamarsalatoledo.com/menu-degustacion/ para descubrir los platos de los que se compone actualmente y descubrir las condiciones en las que servimos dicho menú degustación. Sabiendo que puede haber ligeras modificaciones puntuales según la temporada en la que nos encontremos.

Aprovechamos para desearos un feliz Día de la Región y para daros las gracias por vuestro apoyo incondicional. ¡A disfrutar del orgullo de ser manchegos, a disfrutar con La Mar Salá de Toledo!

Ensalada de algas con foie y atún rojo de almadraba macerado en teriyaki y sésamo tostado

Las algas se han convertido en un alimento cada vez más popular en todo el mundo y nuestro país, España, no iba a ser la excepción. Las razones son múltiples: su increíble sabor, sus múltiples propiedades medicinales, sus aportaciones nutricionales únicas, etcétera.

Poseen aportaciones nutricionales que no se encuentran fácilmente en otros alimentos, por algo forman parte de la dieta habitual de pueblos costeros muy longevos, quienes las aprecian por su sabor y por sus beneficios para la salud, por algo son una fuente casi inagotable de vitaminas y minerales.

De hecho, la mayoría de las algas comestibles que podemos encontrar hoy en día en el mercado poseen una concentración de este tipo de nutrientes muy superior, de media, a las principales verduras que consumimos en nuestro día a día. ¡Son una auténtica maravilla!

Un plato único que no puedes dejar de probar

Por todo ello y, dado que hacía bastante que no compartíamos con vosotros una de nuestras especialidades, esta semana hemos decidido presentaros un plato en el que las algas son el ingrediente estrella. Nada más y nada menos que nuestra Ensalada de algas con foie y atún rojo de almadraba macerado en teriyaki y sésamo tostado.

Si combinamos las algas con un magnífico atún rojo, uno de los mayores manjares que nos pueden ofrecer nuestros mares y océanos, capturado, además, de forma artesanal mediante la técnica ancestral de la almadraba, tenemos un plato absolutamente irresistible.

A estos dos ingredientes fundamentales hay que unirles nuestra fantástica salsa teriyaki casera, de la que ya hemos hablado en anteriores ocasiones, y el delicioso sésamo tostado, una de las semillas más apreciadas culinariamente por su agradable sabor y sus magníficas propiedades (fuente de calcio, hierro y ácidos grasos poliinsaturados, todos ellos elementos muy importantes para nuestra salud).

El resultado final: otra “obra maestra” de Eva, nuestra querida chef. No te quedes sin probarla, pásate esta misma semana por La Mar Salá de Toledo y pide este increíble plato que te dejará “sin palabras.