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Menú Ejecutivo

El menú se servirá a mesa completa (todos los comensales)   Alergenos
The menu will be served at full table (all diners)    
     
     
     
Aperitivo de bienvenida  
Welcome snack    
     
Alcachofa a la plancha sobre crema de changurro  
Grilled artichokes on changurro cream    
     
Sardina ahumada sobre quinoa y salmorejo, microensalada con vinagreta de maracuyá y helado de green juice  
Smoked sardine on quinoa and salmorejo, micro-salad with vinaigrette passion fruit and green juice ice cream   El helado puede contener trazas de todos los alergenos
     
Chipirón Nacional sobre crema de foie y huevo de corral  
Squid on foie cream and poultry egg    
     
Guiso de garbanzos con mejillones y gamba alistada  
Chickpeas stew with mussels, prawns and squid    
     
Postre: Torrija de chocolate blanco con fresas en vinagre de modena  
Dessert: White chocolate torrija with strawberries in vinegar of modena
   
     
  36€

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