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ENTRADAS PARA COMPARTIR

  • Ensalada de foie y wakame con tacos de atún rojo y sésamo    17.00
  • Carpaccio de carabinero con vinagreta de kumato, albahaca y huevas de tobiko   21.00
  • Anchoas costeras del Cantábrico 000 (6 und)    19.80
  • Tacos de bacalao de anzuelo rebozados con pisto manchego    16.50
  • Alcachofas de huerta murciana a la plancha sobre crema de changurro    22.00
  • Sardina ahumada sobre quinoa, salmorejo, microensalada con vinagreta de maracuyá y helado de pepino y menta    8.50/und
  • Pulpo de ría gallega con picadillo de ibéricos y crema de batata y manzana    23.50
  • Calamar de potera sobre crema de foie glaseada y huevos de corral    16.50
  • Caviar Beluga iraní 000 50gr    170.00

MARISCOS

  • Gamba roja de garrucha cocida o a la plancha    28.00 / 200 grs
  • Almejas de carril al natural o a la sartén    24 / 300 grs
  • Ostra serie oro    4,60 / und
  • Langostino de Vinaroz cocido o a la plancha    19.00/200 grs
  • Cigala de Huelva de nasa (150- 200 gr aprox)    14,00 / 100 grs

PLATO PRINCIPAL

Pescados y arroz

  • Tartar de atún rojo salvaje de Almadraba  con helado de wasabi    23,00
  • Lomo de rape negro con crema de setas a la mantequilla blanca    20.00
  • Tataki de tarantelo de atún rojo salvaje de Almadraba  con reducción de cítricos y mahonesa de wasabi    24.00
  • Cocochas de merluza al ajillo    25.00
  • Lomo de bacalo de anzuelo sobre pisto casero    21.50
  • Arroz meloso con carabineros  de Huelva    26.50

Carnes

  • Steak tartar con trufa, tomate especiado, compota de limón con encurtidos y helado de mostaza con crujiente de parmesano    23.00
  • Solomillo de ternera a la plancha y su guiso de patatas    22.00
  • Chuletitas de cabrito con patata panadera y pimientos    20.00

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