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¡Feliz Año Nuevo de parte de todo el equipo del Restaurante La Mar Salá!

Recién estrenado este 2019, aprovechamos el primer día del año para felicitaros el Año Nuevo y desearos lo mejor para estos 365 días que tenemos por delante.

Por estas fechas, siempre nos ha gustado echar la vista atrás y hacer balance de lo que ha sido el año recién acabado, en este caso el 2018, y la verdad es que no podríamos estar más contentos.

El 2018 fue un año maravilloso para La Mar Salá de Toledo, un año en el que hemos continuando creciendo, dentro de nuestras posibilidades (recordad que somos un restaurante pequeñito), no hemos parado de recibir visitas de clientes, amigos, familiares y curiosos que se han acercado a nuestro restaurante para comprobar si era cierto todo lo que se dice de nuestro restaurante.

Parece que todo el trabajo y pasión que dedicamos día a día a este restaurante está recibiendo su merecida recompensa y son cada vez más las personas, dentro de la crítica especializada y no especializada, que alaban a La Mar Salá y nos halagan con sus amables comentarios.

Nosotros les estamos profundamente agradecidos pero no queremos que se nos “suban” estas buenas críticas a la cabeza y creemos que la mejor forma de dar las gracias a toda esta buena gente, que nos visita o que habla bien de nosotros, es seguir trabajando duro para ofreceros lo mejor de nosotros.

La verdad es que somos muy afortunados de contar con una clientela tan fiel y amable, siempre hemos dicho que tenemos los mejores clientes del mundo y año tras año nos lo seguís demostrando. ¡Muchísimas gracias a todos!

Hoy, al ser festivo nacional, nuestro restaurante permanecerá cerrado durante todo el día pero mañana, miércoles 2 de enero volvemos a la “carga” y tendréis varias oportunidades más a lo largo de esta semana para visitarnos. Recordad que son los últimos días para probar nuestro delicioso Menú Degustación de Navidad. ¡Sería una auténtica pena que no lo probaras, haznos caso o te arrepentirás!

Si quieres obtener buenas razones por las que merece la pena probar este menú degustación, no dudes en acceder a este enlace. Allí encontrarás toda la información que necesitas para convencerte. ¡Dale una oportunidad y cuéntanos tu experiencia!

Seguro que os sabéis ya de memoria nuestras vías de contacto pero, por si acaso, os las dejamos aquí una vez más:

Estamos deseando recibir a los primeros clientes de este 2019, un año del que estamos convencidos que nos va a deparar muchas sorpresas agradables. Con vosotros a nuestro lado, todo es posible, ¡nos lo habéis demostrado una y otra vez!

Sin duda alguna nuestro éxito es vuestro éxito, os lo debemos todo y esperamos que este nuevo año sigáis apoyándonos como hasta ahora. Nosotros continuaremos trabajando para que así sea. ¡Venid pronto a esta, vuestra segunda casa en Toledo, el restaurante La Mar Salá!

¡La Mar Salá de Toledo os desea unas felices fiestas de Navidad!

Ya estamos en fiestas, la Navidad 2018-2019 ha llegado para quedarse y así será hasta el próximo domingo 6 de enero, ya dentro del próximo año 2019. Es el momento de felicitaros las Navidades y eso es lo que vamos a hacer precisamente en este artículo.

El equipo de trabajadores que componen La Mar Salá de Toledo quiere desearos a todos vosotros, nuestros clientes, familiares, amigos y seguidores, una feliz Navidad y un muy próspero Año Nuevo.

Aprovechamos la ocasión para mandaros nuestros mejores deseos: que este final de año y, sobre todo, el 2019 que está a punto de comenzar, nos deparé muchas alegrías y buenas noticias para todos. Salud, dinero y amor que se suele decir en estos casos, a lo que nosotros añadimos trabajo y felicidad, mucha felicidad.

Precisamente, ahora que hablábamos de trabajo, tenemos que deciros que durante estas fechas navideñas nos vamos a tomar unas pequeñísimas vacaciones, tan pequeñas que casi no os daréis cuenta de que nos las hemos tomado.

Y es que nuestro restaurante cerrará los días 24, 25 y 31 de diciembre de este 2018, así como el 1 de enero, ya dentro del 2019. Al fin y al cabo, son fechas muy especiales en las que merece la pena estar junto a nuestros seres queridos para disfrutar con ellos y tomarse un merecido descanso.

Rogamos que nos disculpéis por las molestias causadas, pero la buena noticia es que el resto de días de este periodo navideño vamos a abrir con total normalidad y, por tanto, podréis visitarnos dentro de nuestro horario habitual.

Ya sabéis: lunes a sábado de 12:00 a 16:30h y jueves a sábado también de 20:30 a 23:30h, siendo el domingo nuestro día de descanso. De este modo, no dudéis en acercaros a nuestro restaurante del 26 al 29 de diciembre y del 2 al 5 de enero. ¡Tenemos todo listo para que disfrutéis de estas fiestas con nosotros!

Es un momento perfecto para visitar nuestro restaurante y probar el magnífico menú degustación especial que hemos preparado para estas Navidades. Tienes toda la información al respecto en este enlace. Entra y entérate de todo. ¡No dejes que otros te lo cuenten, prueba este delicioso menú y disfrutarás a lo grande!

Durante estas fechas navideñas nuestras vías de contacto estarán a vuestra entera disposición, tanto para que podáis reservar mesa como para que nos hagáis llegar vuestras consultas con total comodidad. Aquí os las dejamos:

Eso sí, recordad que los días que no abrimos el restaurante no atendemos llamadas telefónicas, podéis poneros en contacto con nosotros vía online pero tened en cuenta que estamos de vacaciones: os pedimos un poco de comprensión y paciencia si no os contestamos al momento, trataremos de responderos lo antes posibles. Gracias por adelantado.

Y nada más por nuestra parte. Sed muy felices y disfrutad de este periodo tan bonito del año, nosotros haremos lo propio y os esperaremos con mucha ilusión aquí, en vuestro restaurante toledano de confianza, La Mar Salá. ¡Nos vemos!

Cata de Vinos de la Bodega Marqués de Murrieta

Hacía algún tiempo ya que no os hablábamos de alguna de las catas de vino que hace habitualmente Cesar, nuestro querido sumiller y maestresala, el responsable de que La Mar Salá de Toledo disponga de un catálogo tan amplio y selecto con algunos de los mejores vinos de dentro y fuera de nuestras fronteras.

Es por eso que esta semana queremos referirnos a una de las últimas que ha realizado. Dicha cata se celebró en nuestro restaurante, concretamente, a finales del pasado mes de noviembre y tuvo como protagonista a la prestigiosa Bodega Marqués de Murrieta, ubicada en la bonita ciudad de Logroño, un auténtico referente de los mejores “Rioja” que se elaboran en nuestro país.

IMG_4149Cesar no estuvo solo en este evento sino que lo arroparon numerosos compañeros y profesionales del sector, que no dudaron en acudir al restaurante La Mar Salá para probar estos magníficos vinos que se presentaban dentro del marco incomparable que ofrece la ciudad de Toledo.

Para aquellos que no conozcan la Bodega Marqués de Murrieta, decir que dispone de dos grandes fincas en donde se cultiva la uva con la que se elabora cada uno de sus impecables vinos: la Finca Ygay, situada en La Rioja, y la Finca Barrantes, situada en las Rías Baixas.

Hablar del origen del Marqués de Murrieta es hablar del origen del vino “Rioja” ya que su fundador, Don Luciano Murrieta, elaboró en el año 1852 uno de los primeros vinos de Rioja que se conocen. De hecho, Luciano Murrieta fue el primer productor vitivinícola que consiguió exportar estos vinos fuera del territorio nacional.

El nombre de las bodegas no es casual sino literal: Don Luciano fue nombrado marqués por el Rey Amadeo de Saboya debido a su labor en Rioja. Esto le permitió viajar en la época a Burdeos, donde aprendió las técnicas de elaboración del vino que allí empleaban y las trajo consigo de vuelta a España para emplearlas en la elaboración de sus vinos.

De allí sacó el concepto de château francés para su finca Ygay, famosa por albergar el emblemático Castillo de Ygay. Actualmente dirigida por Vicente D. Cebrián-Sagarriga, Conde de Creixell, y su hermana Cristina, quienes han continuado con gran acierto el legado del Marqués.

Los vinos de Marqués de Murrieta mantienen el equilibrio perfecto entre tradición y modernidad, lo que les ha otorgado una posición privilegiada entre los vinos Rioja del mundo de cara a este siglo XXI.

Por otro lado, si hablamos de la Finca Barrantes, situada en las famosas Rías Baixas gallegas, cabría decir que allí se ubica otra de las bodegas que dirigen los Condes de Creixell en la actualidad: Bodega Pazo de Barrantes.

Este Pazo lleva en manos de dicha familia desde 1511 aunque es a principios del siglo XX cuando su nombre se empieza a asociar con la producción vinícola. La personalidad de los Condes de Creixell está presente en cada uno de los vinos que se elabora en dicha bodega, convirtiéndolos en caldos memorables.

Es en la última década de los noventa cuando dicha finca se especializa en el cultivo de la uva albariño, una de las más apreciadas y reputadas variedades locales. Todos los esfuerzos se centran en la elaboración de una muy cuidada uva albariño que aúna todas las características del valle del Sainés ofreciendo un sabor excepcional.IMG_4150

Cuando hablemos en este artículo de la Bodega Marqués de Murrieta, lo estaremos haciendo también, implícitamente, de la Bodega Pazo de Barrantes ya que ambas están íntimamente relacionadas desde principios de los años noventa. Un equilibrio perfecto entre los mejores Rioja y el mejor vino gallego.

Con semejantes bodegas a nuestra disposición, podéis imaginar la calidad y nivel de los vinos probados durante esta mencionada cata. Basta con nombrar algunos de los caldos que allí se degustaron para hacernos una idea de lo acontecido.

Marqués de Murrieta Primer Rosé 2017, Pazo Barrantes 2017, La Comtesse de Pazo De Barrantes 2015, Capellanía Reserva 2014, Marqués de Murrieta Reserva 2014, Marqués de Murrieta Gran Reserva 2011, Castillo Ygay Tinto Gran Reserva Especial 2009 o Dalmau Reserva 2014, por nombrar sólo alguno de ellos.

Desde rosados llenos de vida y elegancia, hasta albariños con una destacada personalidad y fragancia, pasando por vinos blancos contemporáneos aromáticos y de una elegante complejidad o tintos que muestran una equilibrada crianza que les dota de una identidad única e inimitable. Nos topamos con todo esto y mucha más en esta última e increíble cata.

No dudéis de que habrá muchas otras catas de vinos realizadas por Cesar y que La Mar Salá de Toledo seguirá ofreciéndoos vinos tan exquisitos y laureados como los que nos ofrece la Bodega Marqués de Murrieta. Al fin y al cabo somos el restaurante de los amantes del buen vino, así que ¿dónde vas a probar esta maravilla de vinos si no es aquí?

Te esperamos en La Mar Salá, ya sabes: en Calle Honda nº 9 de Toledo, ¡tu segunda casa!

¡No nos vamos de “puente”: La Mar Salá a vuestra entera disposición!

Esta semana llega cargada de festivos: el jueves 6 de diciembre se celebra el Día de la Constitución Española y el sábado 8 de diciembre el de la Inmaculada Concepción. Sabemos que muchos aprovecharán para disfrutar de un puente vacacional pero no es nuestro caso.

Y es que en La Mar Salá nos gusta estar a vuestro lado en este tipo de ocasiones especiales, para que podáis contar con nosotros cuando más falta os hacemos. No nos importa trabajar mientras que otros están de vacaciones ya que nos encanta nuestro trabajo y, desde luego, nos encanta recibir vuestras visitas.

De este modo, esta semana abriremos en nuestro horario de siempre: lunes a sábado de 12:00 a 16:30 horas para las comidas a medio día y de jueves a sábado de 20:30 a 23:30 horas, cerrando el domingo por ser nuestro día de descanso habitual.

Eso significa que, tanto el jueves 6 como el sábado 8 de diciembre, podréis visitar La Mar Salá de Toledo y disfrutar de nuestras especialidades con vuestra pareja, familia, amigos o con quien vosotros queráis.

De hecho, si nos permitís una recomendación, cualquiera de esos días puede suponer la excusa perfecta para probar nuestro nuevo menú degustación de Navidad del que os hablábamos hace tan sólo unos días. Echadle un vistazo a www.lamarsalatoledo.com/menu-degustacion/ para refrescar la memoria.

En dicho post os dábamos todos los detalles de en qué consiste este nuevo menú y de cómo podéis hacer vuestras reservas y encargarnos vuestros menús degustación navideños. No obstante, os recordamos que cuesta 40 euros, que sólo se sirve a mesa completa, que estará disponible durante este mes de diciembre, y hasta que finalicen las Navidades, y que lo servimos cualquier día de la semana durante dicho periodo.

Sabiendo, además, que es el único menú que vamos a ofrecer durante estos próximos días y que está formado por platos excepcionales elaborados con el mejor marisco y pescado salvaje, no quedan excusas para no probarlo este puente de diciembre o, al menos, antes de que acaben las próximas Navidades (domingo 6 de enero del 2019).

Ya sabéis que nuestro restaurante es pequeño, así que si tenéis pensado visitarnos en cualquiera de estas fechas festivas, os recomendamos dejar hecha previamente vuestra reserva para evitar sustos y decepciones.

Llámanos al 925 25 47 85, mándanos un email a info@lamarsalatoledo.com o lo más cómodo y rápido: reserva a través de nuestra página web (www.lamarsalatoledo.com/reservas-online/). ¡Te esperamos en la Calle Honda nº 9, es decir, en La Mar Salá de Toledo!

Prestigiosas bodegas internacionales están presentes en nuestro restaurante toledano

Después del puente del Pilar y del de los Santos vamos directos a lo que será el último puente vacacional del año 2018 y, con él, nos aproximaremos cada vez más a las Navidades.

Mientras tanto, en La Mar Salá de Toledo no paramos de trabajar, recibiendo vuestras visitas semanalmente, algo que os agradecemos de todo corazón. ¡Muchas gracias por confiar en nosotros!

Dicho esto, vamos a seguir presentándoos algunas de las bodegas internacionales cuyos fantásticos vinos podéis degustar cada vez que visitáis nuestro restaurante.

Antes de continuar os dejamos los enlaces de los últimos post que hemos publicado presentándoos vinos y bodegas internacionales. No olvidéis echarles un vistazo si es que no lo habéis hecho ya:

Si en nuestro último post viajábamos hasta Sudáfrica, en esta ocasión nos trasladamos hasta Nueva Zelanda, la famosa nación compuesta por islas situada muy cerca de Australia, el gigante oceánico.

Y es que allí se establece nuestra siguiente bodega, Lawson’s Dry Hills, concretamente en una región neozelandesa bien conocida por los amantes del buen vino: Marlborough.

La integridad, autenticidad y el valor de las marcas vinícolas que producen y distribuyen vinos procedentes de esta zona de Nueva Zelanda es indudable, de ahí su enorme fama y prestigio a día de hoy.

Buena parte de esta fama ha sido adquirida gracias a la labor de bodegueros como Ross y Barbara Lawson, los fundadores originales de esta firma de vinos, que en el año 1992 decidieron abrir esta bodega y comenzar a producir su propia gama de vinos.

La primera cosecha de Lawson’s Dry Hills incluyó variedades típicas de la región, como la Gewurztraminer, y apenas supuso quince toneladas de vida. Cantidad suficiente, sin embargo, para crear unos vinos excelentes que tuvieron una gran repercusión a nivel local, regional y, por supuesto, internacionalmente.

Hoy en día, tras muchas cosechas y vinos producidos, Lawson’s Dry Hills ha pasado a convertirse en una de las bodegas más conocidas y respetadas de toda Nueva Zelanda y sus vinos están reconocidos como unos de los mejores de toda la nación.

Es más, a quienes afirman que algunos de sus vinos podrían encontrarse entre los mejores de todo el mundo. Todo es posible ya que presentan una amplia gama de vinos elaborados con uvas procedentes de valles neozelandeses míticos como los de Wairau, Waihopai, Omaka y, claro está, de Marlborough.

Viñedos situados en tierras excepcionales con un clima muy agradecido para el cultivo de la uva, una filosofía simple pero efectiva, producir vinos Premium de gran carácter y calidad, acentuando la expresión característica de cada una de las variedades escogidas, han llevado a Ross y Barbara Lawson, o lo que es lo mismo, a Lawson’s Dry Hills a la cima del mundo vitivinícola del más alto nivel.

¿Quieres probar uno de sus deliciosos vinos? Lo tienes bien fácil: sólo tienes que visitar La Mar Salá de Toledo, tu restaurante favorito y el preferido por los amantes del buen vino. Pregúntanos por Lawson’s Dry Hills y nuestro maestresala y sumiller, Cesar, te informará de las distintas opciones que ponemos a vuestra disposición.

Nos puedes encontrar en la Calle Honda nº 9 de Toledo, visítanos esta misma semana y no te pierdas estos y muchos otros vinos que te sorprenderán gratamente. ¡Feliz semana y un saludo de todo el equipo que hace posible La Mar Salá!

El Día de todos los Santos también abriremos, ¡visitanos!

Esta semana, en la que ponemos fin al mes de octubre, nos encontramos un nuevo festivo, uno de los últimos que quedan de aquí a final de año. Hablamos del denominado Día de todos los Santos, es decir, el 1 de noviembre.

En esta ocasión, la festividad del día de todos los Santos cae en jueves y, como viene siendo habitual, La Mar Salá de Toledo abrirá sus puertas una vez más para atenderos y ofreceros nuestra mejor versión en un día especial como este.

La festividad de “Los Santos” es una de esas festividades que apetece celebrar en familia, recordando a nuestros seres queridos y rindiéndoles un merecido homenaje. Y si hablamos de celebraciones en familia, ningún lugar mejor que nuestro restaurante.

Y es que, entre las muchas facetas que ofrece La Mar Salá de Toledo, está la de ser el perfecto restaurante familiar, un restaurante diferente donde puedes venir con tu pareja y tus hijos para degustar una comida única, que te sorprenderá gratamente a ti y a los tuyos.

Eso sí, debes saber que al ser festivo, este jueves 1 de noviembre no ofreceremos nuestro menú degustación, así que tendréis que probarlo en otra ocasión. No obstante, no os preocupéis porque contamos con una amplia y variada carta que está disponible los 365 días del año, sin excepción (bueno, sí, los domingos, que es nuestro día de descanso semanal y no abrimos el restaurante).

Estamos seguros que encontraréis platos que os sorprenderán y con los que cubriremos todos vuestros gustos y necesidades: ensaladas, arroces pero, sobre todo, platos únicos en los que el pescado y el marisco salvaje son los principales protagonistas. Por algo nos llamamos “La Mar Salá”…

Tampoco podemos olvidarnos de nuestros fantásticos y deliciosos postres caseros, nuestra chef los cocina de maravilla (igual que todo lo que hace, la verdad) y tampoco os olvidéis de pedir consejo a Cesar, nuestro magnífica sumiller y maestresala, para que os aconseje un buen vino que acompañe vuestra comida a la perfección.

Esa es la ventaja de contar con un experto en vinos y espumosos, que podemos presumir de incluir en nuestras bodegas algunos de los mejores vinos del panorama nacional e internacional. Otra buena razón por la que visitarnos este próximo 1 de noviembre.

Recordaros también que los jueves abrimos de 12 a 16:30h, para las comidas del mediodía, y de 20:30 a 23:30 horas para servir las cenas. Por tanto, el Día de todos los Santos podréis optar por comer con nosotros o visitarnos por la noche y cenar en nuestro restaurante.

Una vez más os recomendamos que, si tenéis en mente visitarnos este próximo festivo, efectuéis una reserva previamente. Sólo así podréis aseguraros de contar con una mesa dentro de nuestro pequeño restaurante, ya que suele llenarse en este tipo de fechas especiales.

Os dejamos todas nuestras vías de contacto para que podáis efectuar vuestras reservas de manera fácil y rápida:

Si nos lo permitís, os recomendamos usar nuestro módulo online de reservas, una forma rápida y sencilla de realizar vuestra reserva desde la comodidad de vuestra propia casa. La llamada telefónica también es un clásico a la hora de reservar, optad por el método que más os guste.

Lo importante es que nos acompañéis este próximo 1 de noviembre, nuestro restaurante toledano está preparado para la ocasión, sólo faltáis vosotros. ¡Aquí os esperamos, como siempre!

La mejor forma de celebrar el Día del Pilar: visitar La Mar Salá de Toledo

Acabamos de terminar el fin de semana y empezamos una nueva semana cargados de energía. Y es que hoy lunes, como muchos de vosotros ya sabréis, nuestro restaurante se encuentra abierto en horario de mañanas para que podáis venir a comer a medio día, tomaros el café, probar alguno de nuestros vinos o lo que os apetezca. ¡Lo mejor para empezar la semana con buen pie!

Una semana que, por cierto, será más corta de lo habitual, por lo menos en lo que se refiere a la parte laboral, ya que muchos afortunados disfrutarán de un puente vacacional gracias a la celebración del conocido como Día del Pilar, celebrado este próximo viernes 12 de octubre.

En La Mar Salá de Toledo, sin embargo, vamos a permanecer trabajando toda la semana, a excepción, claro está, del domingo, que es nuestro día de descanso semanal. De este modo, podéis visitarnos siempre que queráis, incluyendo el día festivo que tenemos por delante, ya sabéis: la Fiesta de la Hispanidad.

No podía ser de otra forma ya que La Mar Salá de Toledo siempre se ha caracterizado por permanecer a vuestro lado en los momentos clave y para este Puente del Pilar no iba a ser menos. Así que tomad buena nota y pasaros por aquí cualquiera de los días que tengáis de descanso.

Eso sí, ya sabéis que el Día del Pilar se vive con especial intensidad en Toledo y nuestra ciudad recibe numerosas visitas de turistas, curiosos, toledanos ausentes y gente procedente de todos los rincones del país e, incluso, del mundo. Decimos esto porque es muy probable que nuestro restaurante se llene estos días, por lo que recomendamos realizar una reserva para aseguraros un hueco dentro de La Mar Salá durante estos días.

Os ofrecemos varias formas de realizar vuestras reservas, todas ellas rápidas, efectivas y muy cómodas, veámoslas todas:

Recordad que os atenderemos dentro de nuestro nuevo horario. Lo ponemos para aquellos que todavía no se lo hayan aprendido: lunes a sábado de 12:00 a 16:30 horas y jueves a sábado de 20:30 a 23:30 horas, con los domingos como día elegido para realizar nuestro descanso semanal.

Si nos permitís una recomendación, os aconsejaríamos utilizar nuestro módulo online para realizar vuestras reservas desde casa de forma sencilla, cómoda y rápida, aunque también podéis optar por el sistema clásico, reservando mediante la vía telefónica.

Sea como sea, lo importante es que nos veamos esta semana, hay mucho que celebrar y mucho que compartir en el mejor marco posible: La Mar Salá de Toledo. ¡Tu restaurante de confianza ahora y siempre!

Chipirones nacionales rellenos de lenteja beluga en su propia tinta con pimientos lagrima

El verano se acabó y el mes de septiembre está a punto de finalizar también pero en La Mar Salá de Toledo seguimos trabajando como siempre para ofreceros nuestras mejores especialidades, sin importar en qué época del año nos encontremos.

De hecho, queremos despedir este bonito mes de septiembre con un plato único que os va a sorprender gratamente, ¡estamos convencidos de ello!

Se trata de nuestros Chipirones nacionales rellenos de lenteja beluga en su propia tinta con pimientos lagrima. ¿Suena bien, verdad? Pues basta con mirar la imagen que acompaña este texto para darse cuenta de que tiene que saber aún mejor.

A tenor de la buena pinta que presenta esta fantástica creación culinaria, serán pocos los que se puedan resistir a probar esta especialidad de nuestro restaurante toledano, obra de nuestra querida chef y sus increíbles manos. ¡Tenemos una gran suerte de tenerla a nuestro lado!

Cuando se juntan buenas materias primas y unas manos expertas capaces de elaborar platos tan apetecibles y deliciosos como estos chipirones, todo es posible. Bien lo saben los clientes y amigos que nos conocen desde hace años y que nos visitan asiduamente. ¡Gracias por vuestra fidelidad!

Si aún no has probado esta maravilla de plato, no lo dudes, pásate esta misma semana por La Mar Salá y date un buen homenaje. Recuerda que dentro de nuestra carta encontrarás platos tan increíbles como estos chipirones y otros muchos donde el mejor pescado y marisco salvaje es el verdadero protagonista.

No obstante, La Mar Salá de Toledo es mucho más que marisco y pescado salvaje, buena prueba de ello son nuestros riquísimos arroces, nuestras deliciosas ensaladas o nuestros magníficos postres caseros. ¡Todo está para “chuparse los dedos”!

Nada más por nuestra parte, salvo recordaros que ahora abrimos de lunes a sábado, cerrando los domingos por ser nuestro nuevo día de descanso. De lunes a sábado abrimos de 12:00 a 16:30 horas, para las comidas de a medio día, y de jueves a sábado también abrimos de 20:30 a 23:30 horas, para las cenas, las cañas, los vinos y lo que tú quieras.

¡Feliz semana para todos y no os olvidéis de visitar vuestro restaurante toledano favorito, aquí os esperamos!

¡Disfruta de nuestro Menú Degustación ahora también todos los lunes!

Nota para despistados: ya hemos regresado de nuestras vacaciones de verano, La Mar Salá ha abierto de nuevo sus puertas y lo ha hecho con cambios en su horario habitual, ahora el domingo es nuestro día de descanso semanal y los lunes abrimos con total normalidad.

De hecho, hoy, lunes 10 de septiembre es el segundo lunes, de esta nueva temporada, que abrimos nuestro restaurante en horario de mañanas para que podáis venir a comer a medio día, a tomar un vino, una cerveza o lo que os apetezca. ¡Faltaría más!

Y es que el horario que seguimos los lunes es el mismo que seguimos los martes y los miércoles, es decir, de 12:00 a 16:30 horas, cerrando por la tarde-noche (recordad que de jueves a sábado sí que abrimos también de 20:30 a 23:30 para las cenas).

Por tanto, el lunes es un día tan bueno como otro para pasarse por La Mar Salá de Toledo y probar nuestro fantástico menú degustación, de hecho, os diríamos que incluso mejor ya que muchas veces los lunes esto está más tranquilo después del fin de semana y se está de lujo dentro de nuestro restaurante.

Además, recientemente hemos actualizado dicho menú de degustación, renovando un montón de platos que seguro que muchos de vosotros aún no habéis probado. Por tanto, tienes una excusa más para visitarnos a principios de esta semana o siempre que quieras.

¿Queréis saber qué incluye ahora este nuevo menú degustación? Pues no os preocupéis que ahora mismo os lo decimos.

Menú degustación La Mar Salá de Toledo 2019:

  • Aperitivo de bienvenida
  • Ensaladilla de ahumados con mango
  • Sardina ahumada sobre quinoa y salmorejo con vinagreta de maracuyá y helado de green juice
  • Pez mantequilla a la plancha con salsa teriyaki y wok de verduras
  • Lomo de salmonete de roca a la plancha sobre arroz de calamar

Postre:

  • Helado de vainilla, browni y caramelo sobre crumble de kikos y frutas secas

Pan y agua.

Todo por tan sólo 30 € (con el IVA ya incluido).

Nota importante: este menú degustación sólo está disponible para las comidas de lunes a viernes (de 13:30 a 16:00) y para las cenas de los jueves (de 20:30 a 23:00). El menú se servirá sólo a mesa completa y no se admiten cambios. Disculpen las molestias.

El horario de las comidas para el resto de días (incluyendo el sábado) va de 13:30 a 16:00h (recuerden que los sábados no se sirve el menú degustación) y el horario de las cenas de jueves a sábados va de 20:30 a 23:00h (en este caso, no se sirve el menú degustación ni los viernes ni los sábados por la noche).

No nos podemos despedir sin recordaros que el domingo es nuestro nuevo día de descanso semanal y que los lunes ahora sí abrimos, apuntadlo en vuestra agenda “bien grande”: CITA CON LA MAR SALÁ ESTE PRÓXIMO LUNES. Aquí os esperamos a todos, desde luego.

Os dejamos también nuestro teléfono, por si queréis realizar vuestras reservas usando este medio o por si queréis realizarnos cualquier otra consulta: 925 25 47 85. Nosotros estaremos encantados de atenderos. ¡Gracias por confiar en nosotros!

Descubre bodegas sudafricanas cuyos vinos puedes disfrutar dentro de La Mar Salá de Toledo

Una vez que hemos retomado el trabajo después de las vacaciones de agosto (por cierto, muchas gracias por vuestra paciencia y por la buena acogida que ha recibido nuestro restaurante en esta primera semana de vuelta al trabajo), es momento de seguir hablándoos de algunas de las bodegas internacionales cuyos fantásticos vinos podéis encontrar en la carta de La Mar Salá.

Hasta ahora hemos visitado bodegas de Francia, de Estados Unidos, de Sudáfrica y, últimamente, nos estábamos moviendo por tierras neozelandesas. Si no habéis estado siguiendo esta saga de artículos, os recomendamos que le echéis un vistazo a los siguientes “links” antes de seguir leyendo el presente post:

Después de haber hecho este repaso por las distintas bodegas que hemos “visitado” en este recorrido virtual que estamos haciendo para presentaros los grandes vinos que podéis encontrar en la carta de nuestro restaurante, es momento de seguir descubriendo nuevas firmas, como por ejemplo “Saxenburg”.

Eso significa que volvemos a Sudáfrica, este impresionante y exótico país situado en el extremo sur del continente sudafricano, un lugar idóneo para cultivar la mejor uva y conseguir vinos realmente espectaculares. Vinos tan maravillosos como los que nos ofrece precisamente Saxenburg.

La historia de esta bodega nos hace remontarnos hasta el año 1693 (sé dice pronto…), cuando el gobernador holandés concedió terrenos para el cultivo a diferentes colonos, entre ellos Joachim Sax, uno de los primeros en conseguir tierras sudafricanas.

Joachim, junto a su esposa, habían llegado a Sudáfrica procedentes de Alemania y una vez que consiguieron su sueño de convertirse en terratenientes en el país sudafricano, no se lo pensaron dos veces y decidieron plantar y cultivar vides. De hecho, el nombre actual de la bodega, “Saxenburg”, fue puesto en honor a este incansable matrimonio alemán que dio origen a lo que hoy es una gran firma de vinos.

Después de pasar por las manos del matrimonio Sax, auténticos pioneros dentro de la viticultura sudafricana, pasaron casi tres siglos en los que la bodega ha experimentado numerosos cambios, entre los cuales se encuentra la adquisición de la misma por sus nuevos dueños: la familia Büerer de Suiza.

Sus nuevos propietarios suizos, y su amplio equipo de trabajo, han conseguido revivir el espíritu emblemático y la prestigiosa tradición conseguida en los mejores años de la Bodega Saxenburg, de hecho, en la actualidad sus vinos están considerados como unos de los mejores de toda Sudáfrica.

No es para menos ya que hablamos de vinos únicos, con una calidad excepcional, vinos consistentes y llenos de sabor obtenidos, en buena parte, gracias a las magníficas características que presenta el terreno donde se sitúan los viñedos de la bodega: entre las colinas que rodean el río Kuils.

Un suelo ideal y unas condiciones climáticas tremendamente favorables a las que contribuye la fresca brisa veraniega que procede de la cercana “False Bay” y la poda tardía a la que la familia Büerer y su equipo someten a sus vides para obtener la producción más óptima, no la más numerosa.

Todo ello brinda a esta uva sudafricana unas características especiales fruto de una maduración óptima y del bajo rendimiento de producción que hemos comentado. La mejor materia prima para crear vinos irrepetibles, vinos que puedes degustar en La Mar Salá de Toledo, ya sabes: el restaurante de los amantes del mejor vino.

¿Dónde sino vas a poder probar vinos sudafricanos de semejante calidad en la mítica capital de Toledo? Visítanos esta misma semana y déjate sorprender por nuestra carta de vinos, donde encontrarás los mejores caldos de Saxenburg y de otras grandes firmas nacionales e internacionales de enorme prestigio.

No dejes que otros te lo cuenten, pruébalos tú mismo y da fe de todo lo que te contamos en estos artículos. Encuéntranos en la Calle Honda nº 9 de Toledo, ¡aquí te esperamos con los brazos abiertos!