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vinos blancos

Descubre las prestigiosas bodegas representadas en la carta de vinos de La Mar Salá

Aprovechamos el lunes, nuestro día de descanso semanal, para publicar un nuevo post en nuestro blog. Aunque tal y como os avisábamos hace unos días, el lunes dejará de ser nuestro día de descanso a partir del próximo mes de septiembre, momento en el que descansaremos los domingos. Tenéis más información en el siguiente enlace: www.lamarsalatoledo.com/septiembre-2018-nuevo-horario-restaurante/

La semana pasada retomamos nuestro repaso por la carta de vinos de La Mar Salá y, más concretamente, estuvimos presentándoos algunas de las bodegas cuyos magníficos caldos podemos catar dentro de nuestro restaurante toledano. Así que hoy vamos a continuar por esa interesante línea para que sigáis continuando conociendo todas estas prestigiosas bodegas internacionales.

Empezando nuestro viaje en Nueva Zelanda, exótico país situado en el continente oceánico donde se ubica nuestra primera bodega de hoy: Pegasus Bay (www.pegasusbay.com). Bodega propiedad de la familia Donaldson, auténticos veteranos en el fabuloso arte de elaborar buenos vinos, de hecho, llevan en esto desde los años 70 y son pioneros en su país a la hora de elaborar cierto tipo de vino y de utilizar ciertas variedades de uva.

La bodega Pegasus Bay se encuentra ubicada en el valle de Waipara, en la Isla Sur de Nueva Zelanda. La particular orografía de esta isla, separada de un lado por una cadena montañosa que le protege de los vientos del Pacifico, y del otro lado protegida por los Alpes del Sur, una zona cálida por el día pero con noches frescas y un otoño más seco, hace que la maduración de la uva de sus viñedos sea más prolongada y posea sabores únicos e inconfundibles.

Otra particular de los vinos de Pegasus Bay, que podéis probar en La Mar Salá de Toledo, es que dicha bodega defiende la utilización de métodos naturales para cultivar y proteger las uvas, evitando el uso innecesario de pesticidas y herbicidas para crear vinos deliciosos y absolutamente “ecológicos”. Viticultura sostenible desde el mismísimo corazón de Nueva Zelanda.

Y no nos movemos de Nueva Zelanda ya que nuestra próxima bodega también pertenece a este país. Se trata de Fromm Winery (https://frommwinery.co.nz/), creada por casualidad por la cuarta generación de enólogos de la familia Fromm. Su fundador, Georg Fromm, viajaba por Nueva Zelanda cuando, visitando la increíble zona de Malborough, decidió adquirir una tierra para desarrollar una idea que tenía en mente desde hace tiempo.

Fieles a esta idea de su fundador, los descendientes de Georg Fromm siguen esforzándose día a día por elaborar vinos que reflejen las características especiales de los viñedos de Malborough y, dada su popularidad y prestigio actual, parece que lo han conseguido con creces. Por algo sus vinos combinan las mejores mezclas traídas del viejo continente con las innovaciones propias del nuevo mundo, convirtiendo a esta bodega en una de las más prestigiosas y apreciadas de todo el mundo.

Al igual que ocurría con el caso de Pegassus Bay, la gama de vinos de Fromm Winery posee la certificación de producto biológico, los denominados vinos “bio”, también llamados vinos “ecológicos” u “orgánicos”, es decir, caldos naturales que no han sido alterados en su proceso de elaboración por procesos o productos químicos convirtiéndose en auténticos alimentos naturales. ¡Un vino que no te puedes perder!

Y con esta magnífica bodega nos despedimos por esta semana, en próximos artículos os presentaremos más exponentes de la carta de vinos del restaurante La Mar Salá. Ahora sólo falta que nos visitéis y los vayáis probando uno por uno, ya veréis como merecen la pena y os dejan un gran sabor de boca, nunca mejor dicho.

Recuerda que en La Mar Salá de Toledo contamos con nuestro propio maestresala y sumiller, Cesar, quien os puede aconsejar en cuestión de vinos y responder amablemente a cualquiera de las preguntas que queráis formularle. Por algo, somos el restaurante de los amantes del buen vino. ¡Ven a vernos y compruébalo por ti mismo!

Nos encontraréis en la Calle Honda nº 9 de Toledo, aquí os esperamos con los mejores vinos nacionales e internacionales. Un auténtico placer para los sentidos en pleno corazón de Toledo.

Las mejores bodegas del mundo tienen un sitio en la carta de vinos de La Mar Salá

Después de informaros la semana pasada del cambio de horario que vamos a realizar a partir del mes de septiembre (leer este artículo para más información), esta semana queremos hacer un pequeño repaso a nuestra fantástica carta de vinos.

Y es que no hace falta recordaros que en el restaurante La Mar Salá disponemos de nuestro propio maestresala y sumiller, nuestro querido Cesar, quien no para de formarse y de aprender sobre este fantástico mundo de los vinos nacionales e internacionales para poner a nuestra disposición los mejores caldos del mundo.

Con su ayuda, tanto nosotros como vosotros, nuestros clientes, lectores y seguidores, estamos aprendiendo mucho acerca de algunos de los mejores vinos que se elaboran dentro de nuestro país y también fuera de nuestras fronteras, así como de algunas de las bodegas más prestigiosas que podemos encontrar en los rincones más dispares del planeta.

Basta echarle un vistazo a nuestra extensa carta de vinos para comprobar la variedad de sabores, olores y procedencias que podréis encontrar al visitar nuestro restaurante: vinos nacionales, vinos europeos y otros más exóticos, de rincones tan lejanos como Sudáfrica y Nueva Zelanda.

Queremos sorprenderos, que nuestros vinos no os dejen indiferente y, por eso, estamos continuamente investigando y mejorando nuestra carta, incluyendo nuevos vinos y novedades del mercado que no podéis dejar de probar. Sin duda alguna, La Mar Salá es el restaurante de los amantes del buen vino.

Hace unas semanas os presentábamos ya unas cuantas de las bodegas que tienen presencia en nuestra carta de vinos (ver este enlace) y esta semana continuaremos por ese camino, presentándoos unas cuantas bodegas más, así que no perdamos más tiempo y vayamos con ello.

Iniciamos este viaje en Estados Unidos ya que de allí es nuestra siguiente bodega: Pomum Cellars (https://pomumcellars.com/). Una bodega familiar, propiedad de Javier Alfonso y de su esposa Shylah, que tiene sus orígenes en la famosa Ribera del Duero española, tierra de vinos en la que se basó Javier a la hora de producir vino en estas zonas vitícolas únicas situadas en el estado de Washington (Estados Unidos).

Javier Alfonso, como buen enólogo que es, ha conseguido expresar a través de sus vinos los sabores, olores y texturas propios de esta maravillosa tierra norteamericana y crear auténticos vinos artesanales que no dejan indiferente a nadie. Sabores especiales para paladares exigentes, que podrás encontrar en La Mar Salá de Toledo.

Y de Estados Unidos nos trasladamos a Sudáfrica con nuestra siguiente bodega: Springfield Estate (www.springfieldestate.com/). Esta bodega sudafricana es propiedad de la familia Bruwer, cuyos actuales productores suponen la cuarta generación de productores vitivinícolas y la novena generación de “los Bruères”, antigua familia de hugonotes franceses que llegaron a Sudáfrica allá por el año 1688, y que fueron los que llevaron las vides a aquellas tierras tan lejanas.

Una bodega original, distinta a las demás, empezando por su propia ubicación ya que se encuentra junto a un camino de tierra serpenteante donde crecen bellos árboles y donde podemos disfrutar de unas magníficas vistas gracias a la imponente presa que flaquea sus instalaciones vinícolas y a las cercanas, pero no menos imponentes, montañas sudafricanas.

Todas estas peculiaridades se ven reflejados en vinos muy laureados que se pueden encontrar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles de todo el mundo, incluida La Mar Salá de Toledo. Pide uno de sus vinos en nuestro restaurante y descubrirás cómo cuidan y miman hasta el último detalle: desde botellas artesanales hasta las mejores variedades de uva para crear caldos irresistibles.

Aún nos quedan muchas más bodegas que presentaros pero el artículo ya es demasiado extenso y será mejor que lo dejemos aquí. En próximos artículos continuaremos hablando de nuestra fantástica carta de vinos y de muchas más bodegas que están presentes dentro de los ya conocidos “cavas” de La Mar Salá.

Permaneced muy atentos a esta web y a nuestras redes sociales y, sobre todo, no dejéis de visitar nuestro restaurante toledano. ¡Aquí os esperamos con los brazos abiertos!

Una amplia cava para guardar los mejores espumosos y vinos blancos en La Mar Salá de Toledo

¿Recordáis que el pasado verano estuvimos cerrados durante varias semanas para llevar a cabo una serie de reformas dentro de nuestro local? Ya os dijimos por aquel entonces que teníamos preparados una serie de cambios que os iban a sorprender gratamente y hoy os queremos presentaros una de estas nuevas mejoras que hemos incorporado a nuestro restaurante toledano.

Se trata de esta estupenda e inmensa cava para vinos blancos y espumosos, una estupenda cava que nos han fabricado completamente a medida y en la que caben unas 250 botellas (casi nada…). La mejor forma de conservar óptimamente esos grandes caldos nacionales e internacionales que os servimos en La Mar Salá de Toledo.

Los mejores vinos deben guardarse en lugares adecuados, donde se conserven en la temperatura y condiciones más idóneas para poder conservar su sabor y sus grandes propiedades durante un mayor periodo de tiempo. Por eso, en La Mar Salá lo teníamos claro: en cuanto pudiéramos íbamos a adquirir una cavas de estas características y la oportunidad se presentó el pasado verano, el resto de la historia ya la conocéis.

Una auténtica “mini” bodega climatizada de vinos donde preservar factores tan importantes como la temperatura y la humedad de nuestras mejores botellas. Con un moderno sistema de control climático que cuida al máximo estos estupendos vinos blancos y espumosos que os hemos ido presentando en anteriores artículos de nuestro blog.

Así que ya lo sabes: cada vez que visites el restaurante La Mar Salá de Toledo y pidas uno de nuestros vinos blancos, cavas, champagne o cualquier otro espumoso de nuestra carta, tendrás la seguridad y certeza de saber que te serviremos un gran caldo conservado de la mejor manera posible, con este magnífico sistema.

Sin duda alguna, La Mar Salá se ha convertido en un verdadero referente para los amantes del buen vino y es así gracias a este tipo de detalles que vosotros, nuestros clientes y amigos, sabéis apreciar bien. Aquí nos tenéis, a vuestra total disposición, ya sabéis: en la Calle Honda nº 9 de Toledo.

Grandes bodegas están presentes en la carta de vinos de La Mar Salá

Gracias a Cesar, el maestresala y sumiller de La Mar Salá de Toledo, tenemos acceso a los mejores vinos del panorama internacional y, por supuesto, a los mejores caldos que se elaboran en nuestro país.

Conocedor como pocos de las bodegas más prestigiosas que fabrican los vinos más sorprendentes y laureados, Cesar ha seleccionado algunos de sus mejores caldos para crear una carta amplia y variada que no deja indiferente a nadie.

Por eso, hoy queremos hablaros, muy resumidamente, de algunas de estas bodegas y firmas cuyos vinos encontraréis en la carta de nuestro restaurante, para que así podáis conocer un poco mejor cada uno de los productos que os ofrecemos y la calidad que poseen.

Empezamos por la prestigiosa Bodega Domaine Debray, representante de los fantásticos vinos de Borgoña en el mercado francés. Recientemente han adquirido un viñedo en la Côte de Beaune, finca donde se ubica tanto la bodega como sus barricas.

Una empresa con más de 30 años de experiencia que produce unos vinos de alta calidad, gracias a su magnífico enólogo y a las buenas características de los terrenos donde se sitúan sus vides. Destacamos su Chassagne Montrachet 2011, vino que encontraréis en nuestra carta.

Nos vamos ahora a Nueva Zelanda, país al que pertenecen las bodegas Neudorf, una de las firmas responsables del actual auge y renombre de los vinos neozelandeses. Vinos que comenzaron a producirse allá por el año 1978, cuando la industria vitivinícola era prácticamente inexistente en el país neozelandés.

Más de 30 años después, Neudorf ha conseguido encontrar el equilibrio perfecto en sus vinos gracias a la selección de las mejores variedades dentro del peculiar suelo neozelandés, empleando los métodos más tradicionales pero también las más modernas tecnologías. En nuestra carta podrás encontrar su magnífico Moutere Chardonnay 2011.

Y seguimos en Nueva Zelanda, ya que de allí es también nuestra siguiente protagonista, la bodega Ata Rangi, concretamente de la zona de Martinborough. Allí plantaron sus viñas el matrimonio fundador de estas bodegas, Clive y Alison Paton, auténticos pioneros a la hora de implantar la viticultura en dicho país.

Eso fue allá por el año 1980 y hoy, casi 40 años después, Ata Rangi se ha convertido en un ejemplo de vino neozelandés de calidad, elaborado con las mejores variedades (Pinot Noir, Chardonnay, etc. ) y destacando en todo el mundo. Destacar su Craighall Chardonnay 2014, otro gran vino que encontraréis en nuestra carta.

Y eso es todo por hoy, en próximos artículos os presentaremos más bodegas presentes en nuestra carta de vinos, con ejemplos de sus mejores caldos, vinos galardonados en todo el mundo y que ahora, gracias al restaurante La Mar Salá, puedes disfrutar en Toledo.

Si eres un amante del buen vino, no dejes de visitar nuestro restaurante: aquí disfrutarás a lo grande. ¡Te esperamos en la Calle Honda nº 9 de Toledo!

Nueva Cata de Vinos con la Asociación de Sumilleres de Madrid

Muchos de vosotros ya sabréis a estas alturas que en La Mar Salá de Toledo contamos con Cesar, el sumiller y maestresala de nuestro restaurante, un gran profesional que no para de formarse para ofrecer a nuestros clientes los mejores caldos tanto nacionales como internacionales.

Cesar pertenece a la prestigiosa Asociación de Sumilleres de Madrid (la AMS), con la que acude habitualmente a todo tipo catas, seminarios y cursos de formación. Sin ir más lejos, el pasado 26 de enero estuvo con ellos realizando una cata de vinos pertenecientes a las prestigiosas Bodegas Valenciso.

Valenciso es una bodega riojana fundada hace ya 20 años por Luis Valentín y Carmen Enciso, y como tal ofrece grandes vinos de la D.O.C. Rioja, una tierra rica y fértil donde se está potenciando una viticultura sostenible, orientada cada vez más a la producción orgánica.

Durante la cata, nuestro sumiller degustó una gran variedad de vinos: finos, especiados, con volumen aromático, envejecidos en roble francés, con un tostado medio-ligero… ¡una auténtica maravilla!

Concretamente el Valenciso blanco fermentado en barrica 2016, el tinto 2008 y 2011, un vino ejemplo de roble americano y otro de roble francés, ambos del 2012 y con 14 meses de barrica. La experiencia fue muy grata y es posible que es un futuro próximo veáis alguno de estos vinos por nuestro restaurante toledano.

Sobra decir que si te gusta probar nuevos vinos y disfrutas del vino de calidad, tienes una cita obligatoria con La Mar Salá: el restaurante de los amantes del buen vino. ¡Te esperamos en la Calle Honda nº 9 de Toledo!

Carta completa de nuestros vinos blancos nacionales

Teníamos pendiente crear un último artículo para terminar de presentaros nuestra carta de vinos blancos nacionales pero hemos estado ocupados con las reformas que estamos emprendiendo en el restaurante y no lo hemos podido publicar antes. Esperamos que sepáis perdonarnos.

El caso es que esta semana hemos logrado sacar un hueco y vamos a completar nuestra carta de vinos blancos nacionales para que, por fin, los conozcáis todos y la tengáis al completo para consultarla siempre que queráis.

Eso no quita para que más adelante, en un futuro próximo, no incluyamos algún vino más en nuestra carta, tanto para el caso de los vinos blancos nacionales que os estamos presentando como para los vinos internacionales que os hemos presentado con anterioridad.

Por cierto, si aún no conocéis los vinos internacionales que se incluyen en nuestra carta, podéis aprovechar la ocasión para leer este artículo donde os los presentamos todos: carta-vinos-internacionales-toledo.

De nuestros vinos nacionales hemos ido hablando en las últimas semanas pero, dado que contamos con una amplia carta de vinos, aún no hemos podido presentároslos todos y eso es lo que vamos a hacer hoy. Mientras, os dejamos los artículos que hemos publicado al respecto hasta ahora:

Una vez dicho todo esto, continuamos por donde lo dejamos en el último artículo, es decir, recordemos que os hemos presentado ya nuestros vinos blancos manchegos, nuestros blancos de Galicia y de La Rioja, los fantásticos vinos blancos de Castilla y León, los exóticos caldos de las Islas Canarias o los más desconocidos, pero no por ello de menos calidad, vinos blancos de Navarra.

Vinos Blancos Andaluces: Denominación de Origen Jerez

Ahora llega el turno de presentaros nuestros blancos procedentes de una de las regiones con mejores vinos de toda España: Andalucía. Aunque hemos decidido centrarnos en una zona y una denominación de origen muy concreta: Jerez.

En esta histórica comarca andaluza se elabora una de las denominaciones de origen más apreciada por los aficionados al vino, tanto a nivel nacional como internacional. Hablamos de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry.

Y dentro de esta magnífica denominación, os podemos ofrecer el magnífico Alfonso “Oloroso” de Bodegas González Byass, elaborado con la clásica uva “palomino”, una variedad blanca y 100% española con la que se elaboran los mejores vinos jerez y manzanilla.

De Bodegas González Byass es también otro de los vinos de jerez que podemos ofreceros: el fantástico Leonor “Palo Cortado” de 12 años. 100% palomino fino, este vino se puede describir como un amontillado en la nariz y un oloroso en la boca, con intensos aromas a frutos secos maduros y madera madura, perfecto para carnes rojas o de caza.

Y con estos estupendos vinos procedentes de una ciudad tan emblemática como Jerez de la Frontera (Cádiz), hemos terminado de presentaros nuestra carta de vinos blancos nacionales. ¡Ha costado pero no digáis que no ha merecido la pena!

Una selección de grandes vinos blancos procedentes de todos los rincones de nuestra geografía, los más variados caldos españoles para los amantes del mejor vino nacional, procedentes de las bodegas más prestigiosas y de las variedades de uva blanca de más calidad.

Nuestra Carta: Vinos Blancos, Tintos y Espumosos

No obstante, esta selección de vinos blancos, aunque extensa, es sólo una parte de nuestra carta de vinos al completo, puesto que faltan por presentaros nuestros espumosos y, cómo no, toda nuestra amplia variedad de vinos tintos. No obstante, eso será en próximos artículos, es suficiente por esta vez.

Con este ciclo de artículos queda demostrado que La Mar Salá de Toledo es un restaurante puntero en cuestión de vinos. Si te consideras un apasionado de los buenos caldos nacionales e internacionales, tienes una parada obligatoria en nuestro restaurante de Toledo: el restaurante de los amantes del vino.

Estamos en la Calle Honda 9 (45003, Toledo), muy cerca de las escaleras mecánicas que acceden al casco histórico, y puedes visitarnos dentro de nuestro horario habitual: Martes a Domingo de 12:00 a 16:30h para las comidas a medio día y de Jueves a Sábado también de 20:30 a 23:30h para las cenas. Recordamos a nuestros lectores que los lunes cerramos por descanso.

Permaneced atentos a nuestra página web y no dejéis de visitar nuestras redes sociales (Facebook, Google+ y Twitter), ¡tenemos aún mucho que contaros y muchas novedades que presentaros!

Descubre nuestra gran selección de Vinos Blancos Nacionales

Hace unas semanas os empezamos a presentar nuestra carta de vinos y espumosos pero no pudimos completar esta tarea ya que contamos con una gran selección de los mejores caldos nacionales e internacionales y vamos a necesitar varios artículos para darlos a conocer todos.

Hasta ahora os hemos hablado de nuestros vinos internacionales (os recomendamos echarle un vistazo a este artículo) y en nuestros dos últimos artículos referentes a este tema habíamos iniciado la presentación de nuestros vinos nacionales.

Os dejamos los enlaces de estos dos artículos también para que podáis descubrir algunos de los vinos nacionales que ya hemos presentado antes de continuar con esta extensa enumeración. Aquí los tenéis: www.lamarsalatoledo.com/degustar-mejores-vinos-nacionales/ y www.lamarsalatoledo.com/vinos-blancos-carta/.

Recapitulando, recordamos que os hemos presentado ya nuestros magníficos blancos manchegos, grandes vinos procedentes de nuestra propia tierra. También hemos hablado de vinos procedentes de varios rincones más de nuestro país, concretamente, de Galicia y de La Rioja, dos de las comunidades con mejores vinos de España.

Aún nos quedan más vinos blancos que presentar de la amplia carta perteneciente al Restaurante La Mar Salá, concretamente, los procedentes de Navarra, Castilla-León, Andalucía e, incluso, de las Islas Canarias.

Vinos Blancos de Castilla y León

Vamos a continuar por la comunidad autónoma de Castilla y León otra de las regiones con mejores vinos de España. En este caso, contamos con una amplia y variada representación de vinos castellanoleoneses.

Empezando por el Marqués de Riscal 2016, el Robert Vedel Cepas Viejas 2014, el Caserío de Dueñas Fermentado Barrica 2014, el Shaya Habis 2013, el Barón de Chirel 2014 o el Ossian Capitel 2014, todos ellos elaborados con la mejor uva verdejo, aunque no podemos olvidarnos del Abadía Retuerta 2015, elaborado con otra gran variedad de uva blanca: sauvignon blanc.

Vinos Blancos de las Islas Canarias y de Navarra

También nos transportamos hasta las exóticas Islas Canarias con El Níspero 2015, elaborado con una variedad autóctona de la zona norte de la isla de La Palma: albillo.

Y para terminar el artículo de hoy (pero no nuestra lista de vinos blancos nacionales), hemos dejado el fantástico Chivite 2014 procedente de tierras navarras, elaborado con otra variedad de uva blanca de sobra conocida: chardonnay.

En los próximos días os terminaremos de presentar nuestros vinos blancos nacionales incluyendo los magníficos caldos andaluces a los que aún no hemos hecho referencia.

Aún nos quedan muchos buenos vinos que presentaros, de hecho, cuando terminemos de enumerar la parte de nuestra carta correspondiente a los vinos blancos continuaremos presentándoos nuestros tintos… ¡casi nada!

Con este ciclo de artículos demostramos que La Mar Salá de Toledo se ha convertido en un restaurante puntero en cuestión de vinos y espumosos. Y es que los buenos caldos nacionales e internacionales son una de nuestras grandes pasiones y eso, sin duda alguna, se nota.

Es una de las ventajas que tiene el contar con Cesar, nuestro propio sumiller y maestresala, que nos guía y nos aconseja magníficamente en todos estos asuntos y que trae a nuestro restaurante la mejor selección de vinos para que vosotros, nuestros clientes y amigos, podáis disfrutarlos.

¿Te consideras un amante del buen vino? Entonces, ¿a qué esperas para venir a vernos? ¡No te puedes perder los grandes caldos que ponemos a vuestra disposición!

Nos puedes encontrar en la Calle Honda 9 (45003, Toledo), muy cerca de las escaleras mecánicas que acceden al casco histórico. No olvides visitarnos dentro de nuestro horario habitual: Martes a Domingo de 12:00 a 16:30h para las comidas a medio día y de Jueves a Sábado también de 20:30 a 23:30h para las cenas. Los lunes cerramos por descanso del personal.

Recordar que seguimos cerrados por vacaciones y así estaremos durante todo este mes de Agosto. Muy pronto os anunciaremos nuestro regreso al trabajo, que se producirá en Septiembre. ¡Muy atentos a nuestra página web y no dejéis de visitar nuestras redes sociales (Facebook, Google+ y Twitter)!

Vinos Blancos de gran calidad en la carta de La Mar Salá

Últimamente os hemos estado presentando la amplia carta de vinos y espumosos del restaurante La Mar Salá de Toledo y, dado que contamos con una larga selección de los mejores caldos nacionales e internacionales, necesitamos varios artículos para poder darla a conocer en su totalidad.

Ya os hablamos de nuestros vinos internacionales (ver este enlace) y en nuestro último artículo también os empezamos a presentar algunos de nuestros vinos nacionales.

Concretamente, nos centrábamos en los vinos blancos pero, dado que la extensión del artículo era ya considerable, sólo pudimos repasar nuestros blancos manchegos, los vinos de nuestra tierra.

Entre los fantásticos vinos blancos de Castilla-La Mancha que se pueden encontrar en La Mar Salá tenemos el Espartossa 2015, el Finca Río Negro 2015, el Dehesa del Carrizal 2015 o el magnífico Valle García 2013.

Para elaborar estos vinos se han empleado las variedades de uva blanca más selectas: chardonnay, viognier y “gewurztraminer” (variedad importada a nuestro país desde Italia). No es de extrañar el magnífico resultado obtenido y el gran sabor de estos caldos.

Por otro lado, y tal y como comentábamos en nuestro anterior artículo, en nuestra carta de vinos hay sitio para incluir caldos procedentes de todos los rincones de nuestro país, no sólo de Castilla-La Mancha: Galicia, La Rioja, Navarra, Castilla-León, Aragón e, incluso, de las Islas Canarias.

En el caso de Galicia, contamos con estos maravillosos blancos dentro de nuestra carta de vinos: Atlantis 2015, Cebeiro 2015, Pazo Señorans Colección 2013, Lapola 2014, As Sortes 2015 o Pazo Señorans Selección de Añada 2007.

Las variedades de uva blanca elegidas en el caso de estos vinos gallegos son treixadura, godello, doña blanca y, cómo no, la clásica albariño. Variedades autóctonas para conseguir vinos excepcionales.

Si hablamos de nuestros “riojas”, podemos nombrar el Nivarius 2014 o el Sierra Cantabria Organza 2014 elaborados con excelentes variedades de uva blanca: tempranillo blanco, garnacha blanca, viura y malvasía. Con este tipo de uvas selectas es normal que se obtengan vinos tan buenos.

Aún quedan más vinos blancos por presentaros pero, de nuevo, la extensión del artículo nos obliga a dejarlo aquí. En próximas ocasiones seguiremos dándoos a conocer el resto de maravillosos vinos nacionales con los que contamos en nuestra amplia carta (sin olvidarnos de los tintos).

Y es que no hay duda de que La Mar Salá se ha convertido en el restaurante toledano para los amantes del buen vino, un restaurante diferente que sólo ofrece productos de calidad y, si hablamos de vinos, con más razón ya que contamos con Cesar, nuestro propio sumiller y maestresala.

Si visitas Toledo, o vives habitualmente en esta maravillosa ciudad, y buscas un local acogedor, versátil y original, un restaurante donde degustar cocina de autor y disfrutar con los mejores vinos del panorama nacional e internacional, La Mar Salá es tu mejor elección. Ven a visitarnos y compruébalo por ti mismo.

Nos encontrarás en la Calle Honda 9 (45003, Toledo), muy cerca de las escaleras mecánicas que acceden al casco histórico. No olvides visitarnos dentro de nuestro horario habitual: Martes a Domingo de 12:00 a 16:30h para las comidas a medio día y de Jueves a Sábado también de 20:30 a 23:30h para las cenas. Los lunes cerramos por descanso del personal.

¡Os emplazamos a nuestro próximo artículo para seguir conociendo nuestra carta de vinos y todo lo que tiene que ver con La Mar Sala: el restaurante toledano del que todos hablan!

Visita La Mar Salá de Toledo para degustar los mejores Vinos Nacionales

Aquellos que nos conocen saben que La Mar Salá de Toledo es un restaurante diferente, un restaurante de calidad, acogedor y muy versátil, un rincón gastronómico con elementos distintivos que no encontrarás fácilmente en otros lugares de Toledo o de sus alrededores.

Dentro de esos elementos distintivos a los que hemos hecho referencia, el vino ocupa un lugar privilegiado ya que contamos con Cesar, nuestro propio Sumiller y Maestresala, lo que nos permite ofrecer a nuestros clientes y amigos una amplia y variada selección de los mejores caldos tanto a nivel nacional como internacional.

En un anterior y reciente artículo, ya os presentamos algunos de nuestros mejores vinos internacionales, de hecho, os vamos a dejar aquí el enlace de dicho artículo para que le echéis un vistazo (si no lo habéis hecho ya).

No obstante, en esta ocasión os queremos hablar de los fantásticos vinos nacionales que podéis encontrar en la amplísima carta de vinos y espumosos del restaurante La Mar Salá.

Y es que en La Mar Salá nos gusta ofrecer una extensa variedad de productos de primer nivel a todos nuestros clientes y no iba a ser menos con un tema que nos apasiona tanto como el interesante mundo de los vinos.

Durante los últimos años, Cesar, nuestro sumiller, ha ido formándose tanto en el conocimiento de los mejores vinos internacionales como de nuestro propio país ya que por todos es sabido que en España contamos con grandes vinos, sin duda alguna, algunos de los mejores caldos que podemos encontrar a nivel mundial.

España con su gran extensión y variedad de climas ofrece al consumidor habitual de vinos una increíble oferta de vinos con diferentes sabores, olores, colores y texturas, realizados con algunas de las variedades de uva más celebradas por los entendidos del sector.

Este hecho nos permite crear una gran selección de magníficos caldos procedentes de todos los rincones de nuestro país. Grandes vinos perfectos para acompañar cualquiera de nuestros platos o para ser degustados solos y disfrutar de sus intensos sabores.

En la carta de La Mar Salá hay lugar para los blancos y para los tintos, hay sitio para vinos procedentes de Galicia, de La Rioja, de Navarra, de Castilla-León, de Andalucía, de Aragón e, incluso, de las Islas Canarias y, cómo no, de nuestra querida Castilla-La Mancha.

Nombrarlos todos sería muy extenso, así que hoy vamos a centrarnos sólo en unos pocos vinos blancos con los que trabajamos en La Mar Salá, en próximas ocasiones os presentaremos el resto de blancos y, por supuesto, nuestros magníficos vinos tintos.

Para empezar escogemos nuestros fantásticos vinos de Castilla-La Mancha, empezando por el magnífico Espartossa 2015, el Finca Río Negro 2015, el Dehesa del Carrizal 2015 o el incomparable Vallegarcía 2013.

Vinos elaborados con grandes variedades de uva blanca: chardonnay, viognier y la “gewurztraminer”, una fabulosa variedad importada a nuestro país desde Italia y que se está adaptando muy bien a nuestras tierras ofreciendo vinos realmente buenos.

Todos ellos son vinos excelentes que cualquier aficionado sabrá apreciar y que ponemos a vuestra entera disposición para que los disfrutéis siempre que queráis.

No obstante, esto es sólo una pequeña selección. Acabamos de empezar a nombrar sólo unos pocos de la gran cantidad de vinos que hemos seleccionado para todos vosotros.

Lo vamos a dejar aquí para no extender más el artículo, en próximas semanas seguiremos descubriendo los estupendos vinos blancos nacionales con los que contamos y, más adelante, haremos lo mismo con nuestros tintos.

Mientras tanto podéis visitarnos y probar “in situ” todos estos grandes vinos a través de nuestras catas o acompañado las diferentes especialidades que os ofrecemos en La Mar Salá.

Aprovecha que se acerca un nuevo fin de semana y déjate caer por nuestro restaurante con tu pareja, con tus amigos o con quien tú quieras. ¡Cualquier excusa es buena para disfrutar de La Mar Salá!

Descubre los Vinos Internacionales de La Mar Salá

Hablar de La Mar Salá de Toledo es hablar de un restaurante de calidad, versátil y acogedor, un rincón gastronómico diferente en el que encontrarás elementos distintivos que no encontrarás fácilmente en otros lugares, ya no sólo de la ciudad sino de toda la región.

Aquellos que nos conocen saben que estamos especializados en platos elaborados con el mejor producto obtenido directamente del mar, es decir, pescado fresco y marisco salvaje procedente de los mercados más selectos de nuestro país, la mejor materia prima para elaborar platos de una alta calidad.

Sin embargo, otra de nuestras grandes especialidades la encontramos dentro del mundo de los vinos y de los espumosos.

Gracias a Cesar, nuestro magnífico Sumiller y Maestresala, contamos con una amplia y variada selección de los mejores caldos nacionales e internacionales que ponemos a disposición de todos nuestros clientes y visitantes.

Cesar ha ido formándose durante estos últimos años (y aún sigue haciéndolo) para poder traer los caldos más selectos a La Mar Salá, con el objetivo de que todos nuestros clientes puedan degustar esos sabores, olores, colores y texturas que sólo los mejores vinos pueden ofrecernos.

Vinos de calidad procedentes de diferentes países

En esta ocasión, vamos a presentaros nuestra carta de vinos internacionales, compuesta por una gran selección de caldos de los más diversos rincones del planeta. En próximas ocasiones os hablaremos también de nuestros increíbles vinos nacionales, así como de nuestros maravillosos espumosos.

Entre nuestros vinos internacionales encontramos firmas tan prestigiosas como Pomum Cellars, Lawson’s Dry Hills, Pegasus Bay, Dry River, Kumeu River, Neudorf, Fromm Winery, Ata Rangi, Springfield Estate, Domaine Debray, Louis Latour, Palliser Estate o Saxenburg.

Hablamos de firmas y vinos procedentes de países tan variopintos como los Estados Unidos de América, Nueva Zelanda, Sudáfrica y, por supuesto, un clásico que no puede faltar: Francia.

Vinos blancos y Vinos tintos

Entre nuestros blancos se encuentran algunos de los vinos más premiados y celebrados de los últimos años, por ejemplo, Pomum 2014, Lawson’s Dry Hills 2015, Pegasus Bay 2014, Dry River 2011, Kumeu Hunting Hill 2014, Neudorf Moutere 2011, Fromm Clayvin Vineyard 2011, Ata Rangi Craighall 2014, Méthode Ancienne 2012, Cleebourg Alsacia 2014, Chablis Louis Latour 2015, Chassagne Montachet 2011 o Mersault La Maltrove 2011.

Si sois más de tinto, no os preocupéis, también contamos con una magnífica selección de este tipo de vinos, entre los que podemos destacar Lawson’s Dry Hills 2013, Palliser Estate 2013 o Saxenburg 2011.

Vinos elaborados con las mejores variedades de uva, tanto blanca como tinta: chardonnay, sauvignon blanc, riesling, pinot noir o shiraz.

Vinos excelentes que cualquier aficionado sabrá apreciar y que ponemos a vuestra entera disposición para que los probéis dentro de nuestras catas o para que acompañéis nuestros deliciosos platos con los mejores caldos internacionales.

¿Qué te parece nuestra carta de vinos? Está repleta de vinos de primer orden a nivel mundial, verdaderos “vinazos” que todo buen apasionado del vino debe probar alguna vez.

Una Carta de Vinos diferente para un restaurante diferente

Debéis saber que no siempre es fácil conseguir estos vinos dentro de nuestro país y mucho menos en Toledo pero, desde La Mar Salá, estamos dispuestos a hacer el esfuerzo con tal de poder ofreceros estas auténticas maravillas.

Es difícil seleccionar sólo unos pocos de entre tanto vino bueno que podemos encontrarnos a nivel internacional. Nosotros hemos tratado de reunir una selección de lo más completa y, poco a poco, iremos introduciendo nuevos caldos para ampliar y variar nuestra oferta.

Como podéis ver y comprobar, los caldos que podéis probar dentro de La Mar Salá no son los típicos vinos que encontraréis en la mayoría de restaurantes (incluso, en aquellos especializados). Somos conscientes de ello y, de hecho, es uno de nuestros objetivos: aportaros un elemento diferenciador tanto en nuestros platos como en nuestras bebidas para que visitar nuestro restaurante se convierta en sinónimo de originalidad, distinción e innovación.

Encuentra la excusa perfecta para venir a vernos (una cena romántica, vuestro aniversario, tu cumpleaños, una comida con los amigos…) y deléitate con nuestra selección de vinos internacionales. ¡Ya verás como sucumbes con el sabor e intensidad de estos increíbles caldos!

Os esperamos a todos aquí, en La Mar Salá de Toledo. Sin duda alguna, el restaurante de los amantes del buen vino.