925 254 785 | Calle Honda 9, 45003 Toledo

espumosos

Una amplia cava para guardar los mejores espumosos y vinos blancos en La Mar Salá de Toledo

¿Recordáis que el pasado verano estuvimos cerrados durante varias semanas para llevar a cabo una serie de reformas dentro de nuestro local? Ya os dijimos por aquel entonces que teníamos preparados una serie de cambios que os iban a sorprender gratamente y hoy os queremos presentaros una de estas nuevas mejoras que hemos incorporado a nuestro restaurante toledano.

Se trata de esta estupenda e inmensa cava para vinos blancos y espumosos, una estupenda cava que nos han fabricado completamente a medida y en la que caben unas 250 botellas (casi nada…). La mejor forma de conservar óptimamente esos grandes caldos nacionales e internacionales que os servimos en La Mar Salá de Toledo.

Los mejores vinos deben guardarse en lugares adecuados, donde se conserven en la temperatura y condiciones más idóneas para poder conservar su sabor y sus grandes propiedades durante un mayor periodo de tiempo. Por eso, en La Mar Salá lo teníamos claro: en cuanto pudiéramos íbamos a adquirir una cavas de estas características y la oportunidad se presentó el pasado verano, el resto de la historia ya la conocéis.

Una auténtica “mini” bodega climatizada de vinos donde preservar factores tan importantes como la temperatura y la humedad de nuestras mejores botellas. Con un moderno sistema de control climático que cuida al máximo estos estupendos vinos blancos y espumosos que os hemos ido presentando en anteriores artículos de nuestro blog.

Así que ya lo sabes: cada vez que visites el restaurante La Mar Salá de Toledo y pidas uno de nuestros vinos blancos, cavas, champagne o cualquier otro espumoso de nuestra carta, tendrás la seguridad y certeza de saber que te serviremos un gran caldo conservado de la mejor manera posible, con este magnífico sistema.

Sin duda alguna, La Mar Salá se ha convertido en un verdadero referente para los amantes del buen vino y es así gracias a este tipo de detalles que vosotros, nuestros clientes y amigos, sabéis apreciar bien. Aquí nos tenéis, a vuestra total disposición, ya sabéis: en la Calle Honda nº 9 de Toledo.

Descubre los mejores espumosos en La Mar Salá de Toledo

En el restaurante La Mar Salá de Toledo tenemos la suerte de contar con nuestro propio maestresala y sumiller, nuestro compañero Cesar, y eso nos proporciona grandes ventajas, así como también se las proporciona a nuestros clientes ya que pueden disfrutar de los mejores vinos de la geografía española y de tierras internacionales gracias a sus amplios conocimientos sobre la materia.

En anteriores ocasiones os hemos hablado de nuestra completa carta de vinos, habiéndonos centrado hasta ahora en los vinos blancos y en los tintos pero de lo que no hemos hablado tanto es de nuestra magnífica selección de espumosos, elegida personalmente por Cesar para todos vosotros.

Y es que entre las numerosas catas de vinos que nuestro sumiller realiza habitualmente, también se encuentran catas de espumosos nacionales e internacionales. Sin ir más lejos, recordamos un artículo de hace algún tiempo en donde os relatábamos una cata de vinos y espumosos procedentes de Nueva Zelanda y Sudáfrica que Cesar hizo en Madrid junto a la asociación a la que pertenece.

Pero lo mejor es que os presentemos algunos de los espumosos que podéis encontrar en la carta de nuestro restaurante para que os hagáis una idea más exacta de la calidad y la variedad de la que estamos hablando. ¡Vamos con ello!

Empezamos por un espumoso de nuestro país, el Cava Mont-ferrant l’Americano, un magnífico Brut que os sorprenderá gratamente, y seguimos con un espumoso de nuestros vecinos franceses, el Champagne Henri de Verlaine, un Premier Cru también de tipo Brut que no deja indiferente a nadie.

De Francia también es el fantástico Champagne Lallier Brut Blanc de Blancs, un Grand Cru de tipo Brut elaborado al 100 % con uva Chardonnay, y fruto de las catas que comentábamos antes, podemos ofreceros también sorprendentes espumosos de Nueva Zelanda como, por ejemplo, el Quartz Reef Rose un espumoso con un sugerente color y un intenso aroma procedente de la variedad Pinot Noir con la que se elabora íntegramente.

Terminamos nuestra selección de espumosos con un auténtico “número uno”: el Laurent-Perrier Brut Millesimé del 2006. Con un color amarillo oro y una fina efervescencia fruto de más de ocho años de envejecimiento en las bodegas, elaborado con un 50% de una Chardonnay y un 50% de Pinot Noir, presenta una mezcla de aromas procedentes de fruta fresca, almendras y frutos secos consiguiendo un perfecto equilibrio en la boca.

¿Qué os parecen? ¡No nos digáis que no os quedáis con ganas de probarlos todos! Si es así, sólo tenéis que pasaros esta semana, o cuando vosotros queráis, por La Mar Salá y disfrutar con cualquiera de los estupendos espumosos que aparecen en nuestra carta de vinos. Una estupenda forma de pasar una velada acompañado de tu pareja, tu familia, tus amigos o de quien tú quieras. ¡Aquí os esperamos!