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Descubre las prestigiosas bodegas representadas en la carta de vinos de La Mar Salá

Aprovechamos el lunes, nuestro día de descanso semanal, para publicar un nuevo post en nuestro blog. Aunque tal y como os avisábamos hace unos días, el lunes dejará de ser nuestro día de descanso a partir del próximo mes de septiembre, momento en el que descansaremos los domingos. Tenéis más información en el siguiente enlace: www.lamarsalatoledo.com/septiembre-2018-nuevo-horario-restaurante/

La semana pasada retomamos nuestro repaso por la carta de vinos de La Mar Salá y, más concretamente, estuvimos presentándoos algunas de las bodegas cuyos magníficos caldos podemos catar dentro de nuestro restaurante toledano. Así que hoy vamos a continuar por esa interesante línea para que sigáis continuando conociendo todas estas prestigiosas bodegas internacionales.

Empezando nuestro viaje en Nueva Zelanda, exótico país situado en el continente oceánico donde se ubica nuestra primera bodega de hoy: Pegasus Bay (www.pegasusbay.com). Bodega propiedad de la familia Donaldson, auténticos veteranos en el fabuloso arte de elaborar buenos vinos, de hecho, llevan en esto desde los años 70 y son pioneros en su país a la hora de elaborar cierto tipo de vino y de utilizar ciertas variedades de uva.

La bodega Pegasus Bay se encuentra ubicada en el valle de Waipara, en la Isla Sur de Nueva Zelanda. La particular orografía de esta isla, separada de un lado por una cadena montañosa que le protege de los vientos del Pacifico, y del otro lado protegida por los Alpes del Sur, una zona cálida por el día pero con noches frescas y un otoño más seco, hace que la maduración de la uva de sus viñedos sea más prolongada y posea sabores únicos e inconfundibles.

Otra particular de los vinos de Pegasus Bay, que podéis probar en La Mar Salá de Toledo, es que dicha bodega defiende la utilización de métodos naturales para cultivar y proteger las uvas, evitando el uso innecesario de pesticidas y herbicidas para crear vinos deliciosos y absolutamente “ecológicos”. Viticultura sostenible desde el mismísimo corazón de Nueva Zelanda.

Y no nos movemos de Nueva Zelanda ya que nuestra próxima bodega también pertenece a este país. Se trata de Fromm Winery (https://frommwinery.co.nz/), creada por casualidad por la cuarta generación de enólogos de la familia Fromm. Su fundador, Georg Fromm, viajaba por Nueva Zelanda cuando, visitando la increíble zona de Malborough, decidió adquirir una tierra para desarrollar una idea que tenía en mente desde hace tiempo.

Fieles a esta idea de su fundador, los descendientes de Georg Fromm siguen esforzándose día a día por elaborar vinos que reflejen las características especiales de los viñedos de Malborough y, dada su popularidad y prestigio actual, parece que lo han conseguido con creces. Por algo sus vinos combinan las mejores mezclas traídas del viejo continente con las innovaciones propias del nuevo mundo, convirtiendo a esta bodega en una de las más prestigiosas y apreciadas de todo el mundo.

Al igual que ocurría con el caso de Pegassus Bay, la gama de vinos de Fromm Winery posee la certificación de producto biológico, los denominados vinos “bio”, también llamados vinos “ecológicos” u “orgánicos”, es decir, caldos naturales que no han sido alterados en su proceso de elaboración por procesos o productos químicos convirtiéndose en auténticos alimentos naturales. ¡Un vino que no te puedes perder!

Y con esta magnífica bodega nos despedimos por esta semana, en próximos artículos os presentaremos más exponentes de la carta de vinos del restaurante La Mar Salá. Ahora sólo falta que nos visitéis y los vayáis probando uno por uno, ya veréis como merecen la pena y os dejan un gran sabor de boca, nunca mejor dicho.

Recuerda que en La Mar Salá de Toledo contamos con nuestro propio maestresala y sumiller, Cesar, quien os puede aconsejar en cuestión de vinos y responder amablemente a cualquiera de las preguntas que queráis formularle. Por algo, somos el restaurante de los amantes del buen vino. ¡Ven a vernos y compruébalo por ti mismo!

Nos encontraréis en la Calle Honda nº 9 de Toledo, aquí os esperamos con los mejores vinos nacionales e internacionales. Un auténtico placer para los sentidos en pleno corazón de Toledo.

Las mejores bodegas del mundo tienen un sitio en la carta de vinos de La Mar Salá

Después de informaros la semana pasada del cambio de horario que vamos a realizar a partir del mes de septiembre (leer este artículo para más información), esta semana queremos hacer un pequeño repaso a nuestra fantástica carta de vinos.

Y es que no hace falta recordaros que en el restaurante La Mar Salá disponemos de nuestro propio maestresala y sumiller, nuestro querido Cesar, quien no para de formarse y de aprender sobre este fantástico mundo de los vinos nacionales e internacionales para poner a nuestra disposición los mejores caldos del mundo.

Con su ayuda, tanto nosotros como vosotros, nuestros clientes, lectores y seguidores, estamos aprendiendo mucho acerca de algunos de los mejores vinos que se elaboran dentro de nuestro país y también fuera de nuestras fronteras, así como de algunas de las bodegas más prestigiosas que podemos encontrar en los rincones más dispares del planeta.

Basta echarle un vistazo a nuestra extensa carta de vinos para comprobar la variedad de sabores, olores y procedencias que podréis encontrar al visitar nuestro restaurante: vinos nacionales, vinos europeos y otros más exóticos, de rincones tan lejanos como Sudáfrica y Nueva Zelanda.

Queremos sorprenderos, que nuestros vinos no os dejen indiferente y, por eso, estamos continuamente investigando y mejorando nuestra carta, incluyendo nuevos vinos y novedades del mercado que no podéis dejar de probar. Sin duda alguna, La Mar Salá es el restaurante de los amantes del buen vino.

Hace unas semanas os presentábamos ya unas cuantas de las bodegas que tienen presencia en nuestra carta de vinos (ver este enlace) y esta semana continuaremos por ese camino, presentándoos unas cuantas bodegas más, así que no perdamos más tiempo y vayamos con ello.

Iniciamos este viaje en Estados Unidos ya que de allí es nuestra siguiente bodega: Pomum Cellars (https://pomumcellars.com/). Una bodega familiar, propiedad de Javier Alfonso y de su esposa Shylah, que tiene sus orígenes en la famosa Ribera del Duero española, tierra de vinos en la que se basó Javier a la hora de producir vino en estas zonas vitícolas únicas situadas en el estado de Washington (Estados Unidos).

Javier Alfonso, como buen enólogo que es, ha conseguido expresar a través de sus vinos los sabores, olores y texturas propios de esta maravillosa tierra norteamericana y crear auténticos vinos artesanales que no dejan indiferente a nadie. Sabores especiales para paladares exigentes, que podrás encontrar en La Mar Salá de Toledo.

Y de Estados Unidos nos trasladamos a Sudáfrica con nuestra siguiente bodega: Springfield Estate (www.springfieldestate.com/). Esta bodega sudafricana es propiedad de la familia Bruwer, cuyos actuales productores suponen la cuarta generación de productores vitivinícolas y la novena generación de “los Bruères”, antigua familia de hugonotes franceses que llegaron a Sudáfrica allá por el año 1688, y que fueron los que llevaron las vides a aquellas tierras tan lejanas.

Una bodega original, distinta a las demás, empezando por su propia ubicación ya que se encuentra junto a un camino de tierra serpenteante donde crecen bellos árboles y donde podemos disfrutar de unas magníficas vistas gracias a la imponente presa que flaquea sus instalaciones vinícolas y a las cercanas, pero no menos imponentes, montañas sudafricanas.

Todas estas peculiaridades se ven reflejados en vinos muy laureados que se pueden encontrar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles de todo el mundo, incluida La Mar Salá de Toledo. Pide uno de sus vinos en nuestro restaurante y descubrirás cómo cuidan y miman hasta el último detalle: desde botellas artesanales hasta las mejores variedades de uva para crear caldos irresistibles.

Aún nos quedan muchas más bodegas que presentaros pero el artículo ya es demasiado extenso y será mejor que lo dejemos aquí. En próximos artículos continuaremos hablando de nuestra fantástica carta de vinos y de muchas más bodegas que están presentes dentro de los ya conocidos “cavas” de La Mar Salá.

Permaneced muy atentos a esta web y a nuestras redes sociales y, sobre todo, no dejéis de visitar nuestro restaurante toledano. ¡Aquí os esperamos con los brazos abiertos!

A partir de Septiembre La Mar Salá de Toledo tendrá nuevo horario

¿Cómo lleváis el verano, amigos? Imaginamos que, como todos, con mucho calor y aguantando como se puede esta ola de calor que está castigándonos “de lo lindo” durante este mes de junio.

Mucha paciencia y, tal como os contábamos en nuestro último post, ya sabéis que podéis contar con nuestro restaurante para refugiaros de las altas temperaturas y el sofoco típico del verano. La Mar de Salá de Toledo está siempre a vuestra entera disposición.

Dicho esto, hoy queremos anunciaros que el horario de nuestro restaurante va a cambiar a partir del próximo mes de septiembre o lo que es lo mismo: estrenaremos nuevo horario a partir de septiembre de este 2018.

Lo primero es recordar cuál es el horario que seguimos en el restaurante La Mar Salá ahora mismo para que no haya lugar a malentendidos: martes a domingo de 12:00 a 16:30 horas para las comidas a medio día y de jueves a sábado de 20:30 a 23:30 horas también para las cenas, cerrando los lunes por descanso.

Dicho horario se mantendrá tal cual hasta el próximo mes de septiembre pero a partir del sábado 1 de septiembre de este 2018 pasaremos a utilizar el siguiente horario: lunes a sábado de 12:00 a 16:30 horas para las comidas a medio día y de jueves a sábado de 20:30 a 23:30 horas también para las cenas, siendo ahora los domingos nuestro día de descanso.

Es decir, el cambio en el horario está en que pasamos a cerrar el restaurante los domingos y ahora abrimos los lunes a medio día para las comidas, cuando antes era justo al contrario. Por lo demás todo igual, no cambia nada, misma franja horaria por las mañanas y por las noches, sólo sustituir los lunes por los domingos.

Recuerda que este cambio no se hará efectivo hasta el mes de septiembre, tanto para lo que queda del mes de junio, como para julio y agosto, mantendremos nuestro horario “habitual”, cerrando los lunes y abriendo los domingos para las comidas, pero a partir de septiembre comenzará a aplicarse este nuevo horario y queríamos que lo supierais ya para que tomarais buena nota y el cambio no os pille “desprevenidos”.

El resto sigue igual que de costumbre: la misma calidad de siempre, los mismos deliciosos platos que tanto os gustan, los mejores vinos de ámbito nacional e internacional, nuestro pequeño pero acogedor local que tanto os gusta y el trato amable y servicial que siempre nos caracteriza.

Apuntaros bien el cambio para evitar sorpresas aunque lo volveremos a recordar cuando queden unos pocos días para hacerse efectivo. Nada más por nuestra parte salvo daros las gracias por confiar en nuestro restaurante, La Mar Salá de Toledo, vuestro restaurante de confianza.

Refúgiate del calor y las altas temperaturas en La Mar Salá de Toledo

Los que vivan en Toledo o hayan visitado esta bonita ciudad últimamente habrán comprobado en sus propias carnes el calor y el auténtico “bochorno” que se ha experimentado aquí estos últimos días, algo muy típico de Toledo durante gran parte del verano e, incluso, antes de tiempo.

Y es que, oficialmente, el verano 2018 aún no ha comenzado pero cualquiera lo diría: los termómetros marcan temperaturas altísimas, algo que contrasta con las lluvias y el frescor que veníamos viviendo tan sólo unos días atrás para crear una sensación térmica todavía mayor.

Toledo nunca se escapa a su cita anual con el calor y las altas temperaturas y este año no iba a ser menos. En momentos así, se convierte en casi una obligación el buscar remedios a semejante ola de calor: piscinas, lugares con sobra, sitios con aire acondicionado y cualquier otra manera de permanecer frescos.

Nosotros te proponemos una alternativa más pero no una cualquiera: visitar nuestro restaurante, La Mar Salá de Toledo, un restaurante donde estarás bien fresquito y podrás disfrutar de todas nuestras especialidades. Ya sabes: los mejores pescados y mariscos salvajes, arroces para chuparse los dedos, ensaladas diferentes y deliciosas, postres caseros únicos y esos vinos nacionales e internacionales que sólo encontrarás aquí.

No permanezcas más de la cuenta en las calles de Toledo, vente directamente al restaurante La Mar Salá y el esfuerzo merecerá la pena. La mejor recompensa te espera en la Calle Honda nº 9 de Toledo, nos encontrarás muy cerca de las escaleras mecánicas que te llevan al centro.

Este verano seremos tu mejor aliado, el local donde podrás comer o cenar bien a gusto sin que te afecten las altas temperaturas que se produzcan en el exterior. Tómate una cerveza bien fresquita o disfruta con nuestra amplia carta de vinos, nada mejor que una bebida refrescante para superar la primera gran ola de calor de este 2018.

Contamos con un local con aire acondicionado, perfectamente preparado para que no nos afecten las inclemencias del tiempo ni en verano ni en invierno. Visítanos y compruébalo por ti mismo: en nuestro acogedor restaurante estarás en la “gloria”.

Te esperamos dentro de nuestro horario habitual, es decir, martes a domingo por las mañanas, de 12:00 a 16:30h, y de jueves a sábado también por la noche, de 20:30 a 23:30h. Os recordamos que el lunes es nuestro día de descanso.

Nada más por nuestra parte salvo desearos un feliz comienzo de verano y que disfrutéis de vuestras vacaciones, aquellos que las tengáis dentro de poco. Mientras tanto nosotros seguiremos aquí, en Toledo, a vuestra entera disposición. ¡Hasta pronto!

¡Muchas gracias por visitar La Mar Salá de Toledo durante las Fiestas del Corpus Christi!

Ahora que ya se han acabado las fiestas del Corpus Christi de Toledo y que tuvimos un merecido día de descanso después de todo el ajetreo de estos últimos días, podemos echar la vista atrás y hacer balance de todo lo acontecido en las fiestas de este año 2018.

La verdad es que no podíamos estar más contentos puesto que, un año más (y ya van unos cuantos) nos habéis premiado con numerosas visitas durante las fiestas del Corpus, sin duda alguna, uno de los momentos más importantes del año para todos los toledanos y para cientos de personas que se acercan a Toledo desde todos los lugares de España (e incluso del mundo) para admirar la belleza y el gran ambiente que se vive en la ciudad durante esta época del año.

Ha sido un auténtico “no parar”, tanto en la víspera del día grande de estas fiestas, como en el propio día de la multitudinaria procesión y, en general, durante todo el fin de semana. Por suerte, habéis sido muchísimos los que os habéis acercado por La Mar Salá de Toledo para acompañarnos durante estos días y disfrutar de nuestras múltiples especialidades.

Por eso, hoy teníamos que hacer este artículo y daros las gracias de todo corazón en nombre de todo el equipo que forma parte de nuestro restaurante. La Mar Salá de Toledo no sería lo que es hoy si no fuera por vosotros, nuestros clientes y amigos, así que muchísimas gracias por confiar en nosotros un año más y premiarnos con vuestras visitas una y otra vez. ¡Sois los mejores!

Pedir disculpas a todas aquellas personas que no pudieron disfrutar de nuestro restaurante estos días y querían hacerlo: ya sabéis que La Mar Salá es un restaurante pequeñito y cabe la gente que cabe, además por suerte nunca faltan personas que reservan mesa en este tipo de fechas importantes y es fácil encontrar el restaurante completamente lleno tanto para los días festivos como durante los fines de semana.

Os animamos a seguir visitándonos esta semana o cuando vosotros queráis, nuestro restaurante toledano está siempre a vuestra disposición y, si queréis aseguraros de contar con un hueco dentro de él, sólo tenéis que hacer vuestra reserva con un poquito de antelación y así nada ni nadie impedirá que disfrutéis dentro de La Mar Salá. ¡Estamos deseando teneros con nosotros una vez más!

Seguro que ya os sabéis nuestro horario de memoria pero por si acaso os lo recordamos: podéis visitarnos de martes a domingo por las mañanas, de 12:00 a 16:30h, y de jueves a sábado por la noche de 20:30 a 23:30h, siendo los lunes nuestro día de descanso.

Nada más por nuestra parte. Os esperamos como siempre en la Calle Honda nº 9 de Toledo, muy cerca de las escaleras mecánicas que llevan al centro. ¡Nos vemos en La Mar Salá!

La Mar Salá de Toledo: el restaurante que no puedes perderte en las próximas Fiestas del Corpus Christi

Se aproxima una de las fechas más esperadas del año por todos los toledanos y toledanas: el Corpus Christi 2018. Mucho más que un día, todo un periodo de fiestas que este año se celebran del 25 de mayo al 3 de junio.

Si eres de Toledo, sabes de lo que estamos hablando pero si no has estado en esta ciudad para las fiestas del Corpus, te sorprenderás gratamente en tu próxima visita. Y es que Toledo se engalana especialmente para celebrar su fiesta mayor.

Las calles se convierten en un verdadero espectáculo lleno de estímulos visuales, auditivos y olfativos, gracias a los toldos, a la algarabía de la gente que abarrota todos los rincones y a las numerosas hierbas aromáticas que llenan los suelos durante dichos días.

El día grande este año se celebra el jueves 31 de mayo, día en el que se realizará la tradicional procesión del Corpus Christi que, un año más, recorrerá todo el centro de Toledo dentro de un ambiente indescriptible: cantos, música, alegría, respeto y admiración conviven en este espectáculo único que todos los toledanos han disfrutado en algún momento de sus vidas.

Por algo hablamos de una fiesta que está declarada de interés turístico internacional, algo que se nota en la inmensa cantidad de turistas procedentes de todos los rincones del mundo que pueblan las calles de Toledo en estas fechas. Turismo internacional que se une con el turismo nacional para hacer de Toledo una ciudad realmente cosmopolita y llena de vida.

No obstante, la procesión del 31 de mayo no es el único atractivo de estas fiestas: se celebran un montón de conciertos, actividades para los más pequeños y para los más mayores, exposiciones, obras de teatro, pasacalles, actividades deportivas, ocio y cultura para todos los públicos.

Son muchas las razones por las que merece la pena venir a Toledo para las fiestas del Corpus, al igual que existen motivos de sobra para pasarse por el restaurante La Mar Salá cuando lo hagas. Aprovecha la ocasión para conocer uno de los rincones gastronómicos mejor valorados de toda la ciudad, comprueba que todo lo que te contamos es cierto y danos tu propio veredicto.

Comida de autor a precios muy asequibles, platos muy elaborados donde los productos frescos obtenidos del mar son los principales protagonistas. El paraíso de los amantes del pescado y marisco salvaje pero también el de aquellos que disfrutan con los mejores vinos nacionales e internacionales.

La Mar Salá de Toledo da para mucho, al igual que nuestra carta donde no sólo encontrarás pescados y mariscos sino también muchas otras creaciones de la “casa” como nuestros estupendos arroces, ensaladas, postres caseros y todo lo que te puedas imaginar. Ven a vernos y júzgala tú mismo. Dicen que quien nos visita repite… ¿será cierto?

Os recordamos nuestro horario para que lo tengáis en mente antes de visitarnos: martes a domingo por las mañanas, de 12:00 a 16:30h, y de jueves a sábado también abrimos por la noche de 20:30 a 23:30h. El lunes es nuestro día de descanso.

¿Dónde encontrarnos? Calle Honda nº 9 de Toledo, muy cerca de las escaleras mecánicas que llevan al centro. Eso sí, os recomendamos hacer reserva previa para aseguraros de contar con una mesa dentro de nuestro pequeño pero acogedor restaurante, ya que en las fiestas del Corpus todo suele estar abarrotado. ¡Aquí os esperamos!

Vinos Tintos Nacionales de primer nivel en La Mar Salá de Toledo

En La Mar Salá contamos con un amplia y variada carta de vinos y espumosos y, por eso, necesitamos varios artículos de nuestro blog para poder presentároslos todos y, aún así, sólo os mostramos una pequeñísima muestra de lo que os podéis encontrar si visitáis nuestro restaurante de Toledo.

Hasta ahora hemos repasado algunos de nuestros vinos internacionales, los vinos blancos, tanto nacionales como internacionales y, más recientemente, también os estuvimos hablando de los estupendos espumosos que podéis probar si os acercáis a La Mar Salá.

En esta ocasión nos queremos centrar en los vinos tintos, más concretamente en nuestros vinos tintos nacionales, es decir, aquellos caldos elaborados con variedades de uva tinta en la extensa y rica geografía española que, sin duda alguna, da para mucho en este sentido.

Contamos con vinos procedentes de casi todos los rincones de nuestro país, elaborados con diferentes variedades pero, sin duda alguna, los vinos manchegos, los de la denominación de origen “Ribera del Duero” y los excelentes vinos tintos riojanos ocupan una parte importante de nuestra carta.

No obstante, en La Mar Salá de Toledo también podrás pedir vinos tintos del Bierzo, de Ávila, de Toro o de tierras mañas, con la denominación de origen “Campo de Borja”, por poner sólo un par de ejemplos más.

Son muchos vinos los que tendríamos que presentaros y no es nuestra intención extendernos tanto en este artículo, así que os daremos unas pequeñas “pinceladas” de cada uno de estos grupos de vinos con un único representante de cada categoría. En próximos artículos seguiremos desgranando otra buena parte de nuestra carta.

Como representante de los vinos de Castilla-La Mancha podríamos hablaros del Baón 2015, un delicioso vino elaborado con variedades de Syrah y de Tempranillo. Si te gustan los vinos apasionados y de calidad extrema, no dejes de probarlo.

El representante de nuestros “Riberas del Duero” podría ser perfectamente el Convento Oreja Roble del 2015, otro estupendo vino tinto elaborado con uva de la variedad Tempranillo. Un vino brillante, de color rojo cereza cubierto y con tonos violáceos en capa fina, una auténtica maravilla que no puedes perderte.

Y para terminar, un magnífico representante de los tintos de La Rioja: Ostatu Crianza del 2013. Un crianza con carácter y cuerpo elaborado con 90% de Tempranillo y 10% de Graciano, Mazuelo y Garnacha procedentes de viñedos de una media de 35 años. Un vino tinto que simplemente “enamora”.

Ya ves que en el restaurante La Mar Salá puedes disfrutar de vinos de alta calidad. Si te gusta esta maravillosa bebida, no dejes de visitarnos. Recuerda que somos el rincón preferido de los amantes del buen vino en Toledo, por algo será.

Estamos en la Calle Honda 9 (45003, Toledo), muy cerca de las escaleras mecánicas que acceden al casco histórico, y nuestro horario habitual va de Martes a Domingo de 12:00 a 16:30h, para las comidas a medio día, y de Jueves a Sábado también de 20:30 a 23:30h, para las cenas. El lunes es nuestro día de descanso y permanecemos cerrados.

Muy atento a nuestra página web, www.lamarsalatoledo.com, para no perderos ninguna de nuestras novedades y para conocer, cada semana un poquito mejor, nuestro entrañable restaurante toledano. ¡Aquí os esperamos!

Una amplia cava para guardar los mejores espumosos y vinos blancos en La Mar Salá de Toledo

¿Recordáis que el pasado verano estuvimos cerrados durante varias semanas para llevar a cabo una serie de reformas dentro de nuestro local? Ya os dijimos por aquel entonces que teníamos preparados una serie de cambios que os iban a sorprender gratamente y hoy os queremos presentaros una de estas nuevas mejoras que hemos incorporado a nuestro restaurante toledano.

Se trata de esta estupenda e inmensa cava para vinos blancos y espumosos, una estupenda cava que nos han fabricado completamente a medida y en la que caben unas 250 botellas (casi nada…). La mejor forma de conservar óptimamente esos grandes caldos nacionales e internacionales que os servimos en La Mar Salá de Toledo.

Los mejores vinos deben guardarse en lugares adecuados, donde se conserven en la temperatura y condiciones más idóneas para poder conservar su sabor y sus grandes propiedades durante un mayor periodo de tiempo. Por eso, en La Mar Salá lo teníamos claro: en cuanto pudiéramos íbamos a adquirir una cavas de estas características y la oportunidad se presentó el pasado verano, el resto de la historia ya la conocéis.

Una auténtica “mini” bodega climatizada de vinos donde preservar factores tan importantes como la temperatura y la humedad de nuestras mejores botellas. Con un moderno sistema de control climático que cuida al máximo estos estupendos vinos blancos y espumosos que os hemos ido presentando en anteriores artículos de nuestro blog.

Así que ya lo sabes: cada vez que visites el restaurante La Mar Salá de Toledo y pidas uno de nuestros vinos blancos, cavas, champagne o cualquier otro espumoso de nuestra carta, tendrás la seguridad y certeza de saber que te serviremos un gran caldo conservado de la mejor manera posible, con este magnífico sistema.

Sin duda alguna, La Mar Salá se ha convertido en un verdadero referente para los amantes del buen vino y es así gracias a este tipo de detalles que vosotros, nuestros clientes y amigos, sabéis apreciar bien. Aquí nos tenéis, a vuestra total disposición, ya sabéis: en la Calle Honda nº 9 de Toledo.

Abrimos todos los festivos de primeros de Mayo: Fiesta del Trabajo, Fiesta de Madrid y Día de la Madre

Comenzamos la semana y enseguida inauguramos un nuevo mes, mayo, que viene cargado de fiestas y días festivos: el martes 1 de mayo, festivo en toda España por celebrarse la “Fiesta del Trabajo”, el miércoles 2 de mayo, festivo para nuestros vecinos madrileños que celebran el Día de la Comunidad Autónoma de Madrid y, por último, pero no por ello menos importante, el domingo 6 de mayo, el Día de la Madre.

Muchas oportunidades para visitar vuestro restaurante toledano favorito: La Mar Salá. De hecho, debéis saber que vamos a abrir en cada una de las fechas comentadas anteriormente, independientemente de que sean festivos o no, ya que queremos que podáis contar con nosotros para realizar cada una de vuestras celebraciones.

Hoy lunes 30 de abril, aprovechamos para descansar y reponer fuerzas después del fin de semana ya que no hemos parado de trabajar y esta semana se presenta con perspectivas de mucho trabajo también. ¡Nosotros encantados, aquí estamos para serviros, ya lo sabéis!

Abriremos de martes a domingo en nuestro horario de siempre, es decir, de 12:00 a 16:30 horas para las comidas a medio día y de jueves a sábado también de 20:30 a 23:30 horas para las cenas, cerrando los lunes por descanso.

Por lo demás, ya sabéis dónde podéis encontrarnos: Calle Honda 9 de Toledo, muy cerca de las escaleras mecánica que llevan al centro. Eso sí, recomendaros hacer reserva previa para aseguraros de contar con una mesa dentro de nuestro pequeño pero acogedor restaurante.

Podéis hacerlo llamando al teléfono 925 254 785, escribiéndonos un email a info@lamarsalatoledo.com o lo más rápido y cómodo: utilizar el módulo de reservas online de nuestra página web. ¡Os deseamos una feliz semana a todos y os esperamos en La Mar Salá, vuestro restaurante de confianza!

Grandes bodegas están presentes en la carta de vinos de La Mar Salá

Gracias a Cesar, el maestresala y sumiller de La Mar Salá de Toledo, tenemos acceso a los mejores vinos del panorama internacional y, por supuesto, a los mejores caldos que se elaboran en nuestro país.

Conocedor como pocos de las bodegas más prestigiosas que fabrican los vinos más sorprendentes y laureados, Cesar ha seleccionado algunos de sus mejores caldos para crear una carta amplia y variada que no deja indiferente a nadie.

Por eso, hoy queremos hablaros, muy resumidamente, de algunas de estas bodegas y firmas cuyos vinos encontraréis en la carta de nuestro restaurante, para que así podáis conocer un poco mejor cada uno de los productos que os ofrecemos y la calidad que poseen.

Empezamos por la prestigiosa Bodega Domaine Debray, representante de los fantásticos vinos de Borgoña en el mercado francés. Recientemente han adquirido un viñedo en la Côte de Beaune, finca donde se ubica tanto la bodega como sus barricas.

Una empresa con más de 30 años de experiencia que produce unos vinos de alta calidad, gracias a su magnífico enólogo y a las buenas características de los terrenos donde se sitúan sus vides. Destacamos su Chassagne Montrachet 2011, vino que encontraréis en nuestra carta.

Nos vamos ahora a Nueva Zelanda, país al que pertenecen las bodegas Neudorf, una de las firmas responsables del actual auge y renombre de los vinos neozelandeses. Vinos que comenzaron a producirse allá por el año 1978, cuando la industria vitivinícola era prácticamente inexistente en el país neozelandés.

Más de 30 años después, Neudorf ha conseguido encontrar el equilibrio perfecto en sus vinos gracias a la selección de las mejores variedades dentro del peculiar suelo neozelandés, empleando los métodos más tradicionales pero también las más modernas tecnologías. En nuestra carta podrás encontrar su magnífico Moutere Chardonnay 2011.

Y seguimos en Nueva Zelanda, ya que de allí es también nuestra siguiente protagonista, la bodega Ata Rangi, concretamente de la zona de Martinborough. Allí plantaron sus viñas el matrimonio fundador de estas bodegas, Clive y Alison Paton, auténticos pioneros a la hora de implantar la viticultura en dicho país.

Eso fue allá por el año 1980 y hoy, casi 40 años después, Ata Rangi se ha convertido en un ejemplo de vino neozelandés de calidad, elaborado con las mejores variedades (Pinot Noir, Chardonnay, etc. ) y destacando en todo el mundo. Destacar su Craighall Chardonnay 2014, otro gran vino que encontraréis en nuestra carta.

Y eso es todo por hoy, en próximos artículos os presentaremos más bodegas presentes en nuestra carta de vinos, con ejemplos de sus mejores caldos, vinos galardonados en todo el mundo y que ahora, gracias al restaurante La Mar Salá, puedes disfrutar en Toledo.

Si eres un amante del buen vino, no dejes de visitar nuestro restaurante: aquí disfrutarás a lo grande. ¡Te esperamos en la Calle Honda nº 9 de Toledo!