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¡Nos vamos de vacaciones hasta el próximo 28 de agosto!

El título del artículo lo deja bien claro: en La Mar Salá de Toledo nos vamos de vacaciones hasta el próximo martes 28 de agosto. De hecho, para cuando estéis leyendo este post ya habrán empezado nuestras vacaciones de verano.

Y es que, tal y como viene siendo costumbre en los últimos años, solemos aprovechar el mes de agosto para tomarnos unos merecidos días de descanso ya que, por mucho que nos guste nuestro trabajo y disfrutemos con lo que hacemos, siempre es necesario poder desconectar de todo durante unos pocos días.

Sabemos que agosto es el mes de las vacaciones por excelencia y, de hecho, escogemos esta época del año para irnos de vacaciones precisamente por eso, porque sabemos que muchos de nuestros clientes habituales estáis también de vacaciones y queremos causaros así las menores molestias posibles. Esperamos que sepáis disculparnos y os pedimos un poco de paciencia. Gracias por vuestra comprensión.

Estamos seguros de que estas semanas de vacaciones nos van a venir estupendamente para descansar bien y recargar nuestras pilas al máximo. Cogeremos fuerzas renovadas para ofreceros nuestra mejor versión, una vez más, justo antes de que termine el mes de agosto, concretamente a partir del martes 28 de agosto.

Y es que esta ha sido la fecha elegida para regresar de nuestras vacaciones y volver a vuestro lado una vez más, sabemos que parecen muchos días pero ya sabéis que el tiempo pasa volando y antes de que os queráis dar cuenta estaremos a vuestro lado.

Recordaros que la semana que volvemos de vacaciones (la de finales de agosto-principios de septiembre) comenzaremos a aplicar nuestro nuevo horario, tal y como venimos anunciando en este blog desde hace unas semanas. ¿Aún no os habéis enterado de este nuevo horario?

Bueno, no os preocupéis que lo vamos a repetir una vez más (y las que haga falta): a partir del próximo mes de septiembre de este 2018 pasaremos a cerrar los domingos y, en su lugar, abriremos también los lunes para las comidas del medio día.

Es decir, el sábado 1 de septiembre comenzamos a aplicar este nuevo cambio en el horario, aunque realmente cuando lo notaréis será el domingo 2 de septiembre ya que será el primer domingo, de esta nueva época del restaurante, que La Mar Salá permanecerá cerrada.

Realmente el horario permanece igual en cuanto a la franja horaria en la que abrimos y cerramos el restaurante, sólo cambia nuestro día de descanso semanal: hasta ahora los lunes eran nuestro día de descanso pero a partir de la semana del 28 de agosto, justo cuando volvemos de vacaciones, los domingos pasan a ser nuestro nuevo día de descanso.

Esto significa, en la práctica, que cerraremos el domingo 2 de septiembre y abriremos el lunes 3 de septiembre de 12:00 a 16:30 horas. Esto sucederá así siempre a partir de ahora, quedando nuestro nuevo horario establecido de la siguiente forma: lunes a sábado de 12:00 a 16:30 horas para las comidas a medio día y de jueves a sábado de 20:30 a 23:30 horas también para las cenas, cerrando los domingos por descanso.

Creemos que lo hemos dejado todo bien claro, no obstante, si tenéis algún tipo de duda con respecto a este nuevo horario o sobre las fechas para las que estaremos de vacaciones, no dudéis en poneros en contacto con nosotros y estaremos encantados de responder a todas vuestras preguntas.

Eso sí, recordad que estamos de vacaciones y que, por tanto, no estaremos tan pendientes de nuestras vías de contacto como suele ser habitual, por lo que, si tardamos un poco más de lo normal en responderos, por favor, no os lo toméis a mal. Gracias por adelantado y perdón por las molestias.

Durante estos días podéis enviarnos vuestras dudas-consultas a la dirección de correo electrónico info@lamarsalatoledo.com o dejarnos un mensaje en cualquiera de nuestras redes sociales (Facebook, Google+ y Twitter). En este sentido, decir que, aunque estemos de vacaciones, seguiremos publicando ciertas noticias y novedades en nuestra página web y en dichas redes sociales con total normalidad, así que no dejéis de visitarlas.

Nada más por nuestra parte salvo desearos un feliz verano y unas felices vacaciones para todos aquellos que tengáis la suerte de poder disfrutarlas. Daros las gracias por confiar en nosotros y por vuestra paciencia, ya veréis como la espera merecerá la pena. ¡Nos vemos el 28 de agosto en La Mar Sala de Toledo!

Langostino tamaño extra trasmallo de Isla Cristina (Huelva)

Aprovechando que seguimos trabajando este verano y ofreciéndoos todos nuestros servicios, hoy queremos presentaros un nuevo plato que podéis degustar dentro del restaurante La Mar Salá de Toledo.

Este plato no es otro que los Langostinos tamaño extra “trasmallo” de Isla Cristina, bonita ciudad situada en la costa occidental de Huelva en la que la pesca es la actividad principal gracias a su enorme e importante puerto.

Capturados directamente del mar por la ancestral técnica pesquera del trasmallo y adquiridos en su popular lonja, donde cada mañana a primera hora se subasta todo el pescado fresco capturado cerca de sus costas, sin duda alguna una materia prima excelente para realizar nuestras creaciones culinarias.

Dicha lonja es la primera de toda Andalucía en cantidad de subastas de pescado fresco, sólo superada en tonelaje por la famosísima lonja de Cádiz. De ambos lugares proceden muchos de los ingredientes que usamos en La Mar Salá y que saboreáis cada vez que nos visitáis.

Volviendo al “trasmallo”, decir que esta forma de pesca artesanal se desarrolla habitualmente con tres paños de red colocados superpuestos: los dos exteriores tienen la misma luz de malla y el central es más tupido y de mayores dimensiones.

De esta forma, al montarse los tres conjuntamente sobre las relingas, se forman bolsas en el paño central y allí quedan atrapados los peces (se quedan “enmallados”).

La idea fundamental en la que se basa esta pesca con trasmallo es que los peces, en sus habituales desplazamientos, normalmente no perciben la red que se utiliza y, por tanto, acaban chocándose con ella y empujan el paño tupido hasta formar bolsas de las que luego no pueden salir.

Esta técnica es muy empleada a la hora de capturar diversas especies del fondo marino, como por ejemplo doradas, salmonetes o lubinas y, por supuesto, este tipo de langostinos. Eso sí, curiosamente pescándolos de día y utilizando mallas sin entintar o de tonos claros.

Podríamos decir que el trasmallo es el arte pesquero más empleado en España y que su empleo requiere de mucha destreza y paciencia pero, sin lugar a dudas, el resultado final merece la pena, tal y como podréis comprobar todos aquellos que probéis estos langostinos que podéis encontrar dentro de nuestra carta habitual.

Nada más por nuestra parte, salvo animaros a visitarnos dentro de nuestro horario de siempre para probarlos. Ya sabéis: martes a domingo, desde las 12:00 a las 16:30 horas, para las comidas a medio día y también de jueves a sábado, desde 20:30 a 23:30 horas, para las cenas, cerrando los lunes por descanso.

Y así seguirá hasta el próximo sábado 1 de septiembre, tal y como os hemos ido comentando en anteriores artículos de este blog, fecha en la que modificaremos este horario, pasando a ser el domingo nuestro día de descanso semanal y abriendo entonces de lunes a sábado de 12:00 a 16:30 horas para las comidas y de jueves a sábado de 20:30 a 23:30 horas para las cenas. Tomad buena nota para que no haya malentendidos llegado el momento del cambio.

¡Feliz semana para todos y gracias por confiar en nuestro restaurante toledano!

Cocochas de Merluza Nacional al Ajillo: otra de nuestras especialidades

El verano sigue avanzando y cada vez nos acercamos más a septiembre, el mes en el que se hará efectivo nuestro cambio de horario, ya sabéis: lunes a sábado de 12:00 a 16:30 horas para las comidas a medio día y de jueves a sábado de 20:30 a 23:30 horas también para las cenas, siendo ahora los domingos nuestro día de descanso.

Hasta ahora abríamos de martes a domingo, desde las 12:00 a las 16:30 horas, para las comidas a medio día y de jueves a sábado, desde 20:30 a 23:30 horas, también para las cenas, cerrando los lunes por descanso. Y así seguirá hasta el próximo sábado 1 de septiembre, tal y como os hemos ido comentando en anteriores artículos de este blog.

Disculpad si insistimos mucho con este tema pero queremos que todo el mundo se entere del cambio para evitar malentendidos y problemas con nuestros clientes y amigos. Es muy fácil de recordar: simplemente pasamos a cerrar el restaurante los domingos y ahora abrimos los lunes a medio día para las comidas, cuando antes era justo al revés.

Por lo demás todo igual, no cambia nada más, misma franja horaria por las mañanas y por las noches, sólo sustituir los lunes por los domingos. Eso sí, aún quedan unas cuantas semanas para que efectuemos este cambio y para lo que queda de julio, y todo el mes de agosto, seguiremos como siempre, con nuestro horario habitual. ¡Tomad buena nota y que no se os olvide!

No obstante, esta semana no queríamos hablaros sólo de este cambio horario en La Mar Salá de Toledo sino de uno de los platos estrella de nuestro restaurante: las Cocochas de Merluza Nacional al Ajillo.

Suena bien, ¿verdad? Pues sólo tenéis que contemplar la foto que hemos puesto como imagen de cabecera de este artículo para daros cuenta de que se trata de un plato formidable, digno de los mejores paladares. ¡Menuda pinta buena que tiene y os aseguramos que sabe aún mejor!

Siempre que podemos os presentamos alguno de nuestros platos para que, poco a poco, vayáis conociendo de primera mano algunas de las delicias que podéis encontrar en nuestra carta semanal y que podréis degustar cada vez que nos visitéis. Llevábamos tiempo sin hacerlo pero creemos que la espera ha merecido la pena, ¡no os quejaréis de las fantásticas especialidades que compartimos con todos vosotros!

Si queréis probar estas riquísimas cocochas, sólo tenéis que pasaros por vuestro restaurante toledano favorito: La Mar Sala. Nos encontraréis en la Calle Honda número 9 de Toledo. Siempre hay una excusa para visitarnos y ahora, después de ver este delicioso plato, ya la tienes. ¡Nos vemos en La Mar Salá!

Descubre las prestigiosas bodegas representadas en la carta de vinos de La Mar Salá

Aprovechamos el lunes, nuestro día de descanso semanal, para publicar un nuevo post en nuestro blog. Aunque tal y como os avisábamos hace unos días, el lunes dejará de ser nuestro día de descanso a partir del próximo mes de septiembre, momento en el que descansaremos los domingos. Tenéis más información en el siguiente enlace: www.lamarsalatoledo.com/septiembre-2018-nuevo-horario-restaurante/

La semana pasada retomamos nuestro repaso por la carta de vinos de La Mar Salá y, más concretamente, estuvimos presentándoos algunas de las bodegas cuyos magníficos caldos podemos catar dentro de nuestro restaurante toledano. Así que hoy vamos a continuar por esa interesante línea para que sigáis continuando conociendo todas estas prestigiosas bodegas internacionales.

Empezando nuestro viaje en Nueva Zelanda, exótico país situado en el continente oceánico donde se ubica nuestra primera bodega de hoy: Pegasus Bay (www.pegasusbay.com). Bodega propiedad de la familia Donaldson, auténticos veteranos en el fabuloso arte de elaborar buenos vinos, de hecho, llevan en esto desde los años 70 y son pioneros en su país a la hora de elaborar cierto tipo de vino y de utilizar ciertas variedades de uva.

La bodega Pegasus Bay se encuentra ubicada en el valle de Waipara, en la Isla Sur de Nueva Zelanda. La particular orografía de esta isla, separada de un lado por una cadena montañosa que le protege de los vientos del Pacifico, y del otro lado protegida por los Alpes del Sur, una zona cálida por el día pero con noches frescas y un otoño más seco, hace que la maduración de la uva de sus viñedos sea más prolongada y posea sabores únicos e inconfundibles.

Otra particular de los vinos de Pegasus Bay, que podéis probar en La Mar Salá de Toledo, es que dicha bodega defiende la utilización de métodos naturales para cultivar y proteger las uvas, evitando el uso innecesario de pesticidas y herbicidas para crear vinos deliciosos y absolutamente “ecológicos”. Viticultura sostenible desde el mismísimo corazón de Nueva Zelanda.

Y no nos movemos de Nueva Zelanda ya que nuestra próxima bodega también pertenece a este país. Se trata de Fromm Winery (https://frommwinery.co.nz/), creada por casualidad por la cuarta generación de enólogos de la familia Fromm. Su fundador, Georg Fromm, viajaba por Nueva Zelanda cuando, visitando la increíble zona de Malborough, decidió adquirir una tierra para desarrollar una idea que tenía en mente desde hace tiempo.

Fieles a esta idea de su fundador, los descendientes de Georg Fromm siguen esforzándose día a día por elaborar vinos que reflejen las características especiales de los viñedos de Malborough y, dada su popularidad y prestigio actual, parece que lo han conseguido con creces. Por algo sus vinos combinan las mejores mezclas traídas del viejo continente con las innovaciones propias del nuevo mundo, convirtiendo a esta bodega en una de las más prestigiosas y apreciadas de todo el mundo.

Al igual que ocurría con el caso de Pegassus Bay, la gama de vinos de Fromm Winery posee la certificación de producto biológico, los denominados vinos “bio”, también llamados vinos “ecológicos” u “orgánicos”, es decir, caldos naturales que no han sido alterados en su proceso de elaboración por procesos o productos químicos convirtiéndose en auténticos alimentos naturales. ¡Un vino que no te puedes perder!

Y con esta magnífica bodega nos despedimos por esta semana, en próximos artículos os presentaremos más exponentes de la carta de vinos del restaurante La Mar Salá. Ahora sólo falta que nos visitéis y los vayáis probando uno por uno, ya veréis como merecen la pena y os dejan un gran sabor de boca, nunca mejor dicho.

Recuerda que en La Mar Salá de Toledo contamos con nuestro propio maestresala y sumiller, Cesar, quien os puede aconsejar en cuestión de vinos y responder amablemente a cualquiera de las preguntas que queráis formularle. Por algo, somos el restaurante de los amantes del buen vino. ¡Ven a vernos y compruébalo por ti mismo!

Nos encontraréis en la Calle Honda nº 9 de Toledo, aquí os esperamos con los mejores vinos nacionales e internacionales. Un auténtico placer para los sentidos en pleno corazón de Toledo.

Las mejores bodegas del mundo tienen un sitio en la carta de vinos de La Mar Salá

Después de informaros la semana pasada del cambio de horario que vamos a realizar a partir del mes de septiembre (leer este artículo para más información), esta semana queremos hacer un pequeño repaso a nuestra fantástica carta de vinos.

Y es que no hace falta recordaros que en el restaurante La Mar Salá disponemos de nuestro propio maestresala y sumiller, nuestro querido Cesar, quien no para de formarse y de aprender sobre este fantástico mundo de los vinos nacionales e internacionales para poner a nuestra disposición los mejores caldos del mundo.

Con su ayuda, tanto nosotros como vosotros, nuestros clientes, lectores y seguidores, estamos aprendiendo mucho acerca de algunos de los mejores vinos que se elaboran dentro de nuestro país y también fuera de nuestras fronteras, así como de algunas de las bodegas más prestigiosas que podemos encontrar en los rincones más dispares del planeta.

Basta echarle un vistazo a nuestra extensa carta de vinos para comprobar la variedad de sabores, olores y procedencias que podréis encontrar al visitar nuestro restaurante: vinos nacionales, vinos europeos y otros más exóticos, de rincones tan lejanos como Sudáfrica y Nueva Zelanda.

Queremos sorprenderos, que nuestros vinos no os dejen indiferente y, por eso, estamos continuamente investigando y mejorando nuestra carta, incluyendo nuevos vinos y novedades del mercado que no podéis dejar de probar. Sin duda alguna, La Mar Salá es el restaurante de los amantes del buen vino.

Hace unas semanas os presentábamos ya unas cuantas de las bodegas que tienen presencia en nuestra carta de vinos (ver este enlace) y esta semana continuaremos por ese camino, presentándoos unas cuantas bodegas más, así que no perdamos más tiempo y vayamos con ello.

Iniciamos este viaje en Estados Unidos ya que de allí es nuestra siguiente bodega: Pomum Cellars (https://pomumcellars.com/). Una bodega familiar, propiedad de Javier Alfonso y de su esposa Shylah, que tiene sus orígenes en la famosa Ribera del Duero española, tierra de vinos en la que se basó Javier a la hora de producir vino en estas zonas vitícolas únicas situadas en el estado de Washington (Estados Unidos).

Javier Alfonso, como buen enólogo que es, ha conseguido expresar a través de sus vinos los sabores, olores y texturas propios de esta maravillosa tierra norteamericana y crear auténticos vinos artesanales que no dejan indiferente a nadie. Sabores especiales para paladares exigentes, que podrás encontrar en La Mar Salá de Toledo.

Y de Estados Unidos nos trasladamos a Sudáfrica con nuestra siguiente bodega: Springfield Estate (www.springfieldestate.com/). Esta bodega sudafricana es propiedad de la familia Bruwer, cuyos actuales productores suponen la cuarta generación de productores vitivinícolas y la novena generación de “los Bruères”, antigua familia de hugonotes franceses que llegaron a Sudáfrica allá por el año 1688, y que fueron los que llevaron las vides a aquellas tierras tan lejanas.

Una bodega original, distinta a las demás, empezando por su propia ubicación ya que se encuentra junto a un camino de tierra serpenteante donde crecen bellos árboles y donde podemos disfrutar de unas magníficas vistas gracias a la imponente presa que flaquea sus instalaciones vinícolas y a las cercanas, pero no menos imponentes, montañas sudafricanas.

Todas estas peculiaridades se ven reflejados en vinos muy laureados que se pueden encontrar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles de todo el mundo, incluida La Mar Salá de Toledo. Pide uno de sus vinos en nuestro restaurante y descubrirás cómo cuidan y miman hasta el último detalle: desde botellas artesanales hasta las mejores variedades de uva para crear caldos irresistibles.

Aún nos quedan muchas más bodegas que presentaros pero el artículo ya es demasiado extenso y será mejor que lo dejemos aquí. En próximos artículos continuaremos hablando de nuestra fantástica carta de vinos y de muchas más bodegas que están presentes dentro de los ya conocidos “cavas” de La Mar Salá.

Permaneced muy atentos a esta web y a nuestras redes sociales y, sobre todo, no dejéis de visitar nuestro restaurante toledano. ¡Aquí os esperamos con los brazos abiertos!

A partir de Septiembre La Mar Salá de Toledo tendrá nuevo horario

¿Cómo lleváis el verano, amigos? Imaginamos que, como todos, con mucho calor y aguantando como se puede esta ola de calor que está castigándonos “de lo lindo” durante este mes de junio.

Mucha paciencia y, tal como os contábamos en nuestro último post, ya sabéis que podéis contar con nuestro restaurante para refugiaros de las altas temperaturas y el sofoco típico del verano. La Mar de Salá de Toledo está siempre a vuestra entera disposición.

Dicho esto, hoy queremos anunciaros que el horario de nuestro restaurante va a cambiar a partir del próximo mes de septiembre o lo que es lo mismo: estrenaremos nuevo horario a partir de septiembre de este 2018.

Lo primero es recordar cuál es el horario que seguimos en el restaurante La Mar Salá ahora mismo para que no haya lugar a malentendidos: martes a domingo de 12:00 a 16:30 horas para las comidas a medio día y de jueves a sábado de 20:30 a 23:30 horas también para las cenas, cerrando los lunes por descanso.

Dicho horario se mantendrá tal cual hasta el próximo mes de septiembre pero a partir del sábado 1 de septiembre de este 2018 pasaremos a utilizar el siguiente horario: lunes a sábado de 12:00 a 16:30 horas para las comidas a medio día y de jueves a sábado de 20:30 a 23:30 horas también para las cenas, siendo ahora los domingos nuestro día de descanso.

Es decir, el cambio en el horario está en que pasamos a cerrar el restaurante los domingos y ahora abrimos los lunes a medio día para las comidas, cuando antes era justo al contrario. Por lo demás todo igual, no cambia nada, misma franja horaria por las mañanas y por las noches, sólo sustituir los lunes por los domingos.

Recuerda que este cambio no se hará efectivo hasta el mes de septiembre, tanto para lo que queda del mes de junio, como para julio y agosto, mantendremos nuestro horario “habitual”, cerrando los lunes y abriendo los domingos para las comidas, pero a partir de septiembre comenzará a aplicarse este nuevo horario y queríamos que lo supierais ya para que tomarais buena nota y el cambio no os pille “desprevenidos”.

El resto sigue igual que de costumbre: la misma calidad de siempre, los mismos deliciosos platos que tanto os gustan, los mejores vinos de ámbito nacional e internacional, nuestro pequeño pero acogedor local que tanto os gusta y el trato amable y servicial que siempre nos caracteriza.

Apuntaros bien el cambio para evitar sorpresas aunque lo volveremos a recordar cuando queden unos pocos días para hacerse efectivo. Nada más por nuestra parte salvo daros las gracias por confiar en nuestro restaurante, La Mar Salá de Toledo, vuestro restaurante de confianza.

Refúgiate del calor y las altas temperaturas en La Mar Salá de Toledo

Los que vivan en Toledo o hayan visitado esta bonita ciudad últimamente habrán comprobado en sus propias carnes el calor y el auténtico “bochorno” que se ha experimentado aquí estos últimos días, algo muy típico de Toledo durante gran parte del verano e, incluso, antes de tiempo.

Y es que, oficialmente, el verano 2018 aún no ha comenzado pero cualquiera lo diría: los termómetros marcan temperaturas altísimas, algo que contrasta con las lluvias y el frescor que veníamos viviendo tan sólo unos días atrás para crear una sensación térmica todavía mayor.

Toledo nunca se escapa a su cita anual con el calor y las altas temperaturas y este año no iba a ser menos. En momentos así, se convierte en casi una obligación el buscar remedios a semejante ola de calor: piscinas, lugares con sobra, sitios con aire acondicionado y cualquier otra manera de permanecer frescos.

Nosotros te proponemos una alternativa más pero no una cualquiera: visitar nuestro restaurante, La Mar Salá de Toledo, un restaurante donde estarás bien fresquito y podrás disfrutar de todas nuestras especialidades. Ya sabes: los mejores pescados y mariscos salvajes, arroces para chuparse los dedos, ensaladas diferentes y deliciosas, postres caseros únicos y esos vinos nacionales e internacionales que sólo encontrarás aquí.

No permanezcas más de la cuenta en las calles de Toledo, vente directamente al restaurante La Mar Salá y el esfuerzo merecerá la pena. La mejor recompensa te espera en la Calle Honda nº 9 de Toledo, nos encontrarás muy cerca de las escaleras mecánicas que te llevan al centro.

Este verano seremos tu mejor aliado, el local donde podrás comer o cenar bien a gusto sin que te afecten las altas temperaturas que se produzcan en el exterior. Tómate una cerveza bien fresquita o disfruta con nuestra amplia carta de vinos, nada mejor que una bebida refrescante para superar la primera gran ola de calor de este 2018.

Contamos con un local con aire acondicionado, perfectamente preparado para que no nos afecten las inclemencias del tiempo ni en verano ni en invierno. Visítanos y compruébalo por ti mismo: en nuestro acogedor restaurante estarás en la “gloria”.

Te esperamos dentro de nuestro horario habitual, es decir, martes a domingo por las mañanas, de 12:00 a 16:30h, y de jueves a sábado también por la noche, de 20:30 a 23:30h. Os recordamos que el lunes es nuestro día de descanso.

Nada más por nuestra parte salvo desearos un feliz comienzo de verano y que disfrutéis de vuestras vacaciones, aquellos que las tengáis dentro de poco. Mientras tanto nosotros seguiremos aquí, en Toledo, a vuestra entera disposición. ¡Hasta pronto!

¡Muchas gracias por visitar La Mar Salá de Toledo durante las Fiestas del Corpus Christi!

Ahora que ya se han acabado las fiestas del Corpus Christi de Toledo y que tuvimos un merecido día de descanso después de todo el ajetreo de estos últimos días, podemos echar la vista atrás y hacer balance de todo lo acontecido en las fiestas de este año 2018.

La verdad es que no podíamos estar más contentos puesto que, un año más (y ya van unos cuantos) nos habéis premiado con numerosas visitas durante las fiestas del Corpus, sin duda alguna, uno de los momentos más importantes del año para todos los toledanos y para cientos de personas que se acercan a Toledo desde todos los lugares de España (e incluso del mundo) para admirar la belleza y el gran ambiente que se vive en la ciudad durante esta época del año.

Ha sido un auténtico “no parar”, tanto en la víspera del día grande de estas fiestas, como en el propio día de la multitudinaria procesión y, en general, durante todo el fin de semana. Por suerte, habéis sido muchísimos los que os habéis acercado por La Mar Salá de Toledo para acompañarnos durante estos días y disfrutar de nuestras múltiples especialidades.

Por eso, hoy teníamos que hacer este artículo y daros las gracias de todo corazón en nombre de todo el equipo que forma parte de nuestro restaurante. La Mar Salá de Toledo no sería lo que es hoy si no fuera por vosotros, nuestros clientes y amigos, así que muchísimas gracias por confiar en nosotros un año más y premiarnos con vuestras visitas una y otra vez. ¡Sois los mejores!

Pedir disculpas a todas aquellas personas que no pudieron disfrutar de nuestro restaurante estos días y querían hacerlo: ya sabéis que La Mar Salá es un restaurante pequeñito y cabe la gente que cabe, además por suerte nunca faltan personas que reservan mesa en este tipo de fechas importantes y es fácil encontrar el restaurante completamente lleno tanto para los días festivos como durante los fines de semana.

Os animamos a seguir visitándonos esta semana o cuando vosotros queráis, nuestro restaurante toledano está siempre a vuestra disposición y, si queréis aseguraros de contar con un hueco dentro de él, sólo tenéis que hacer vuestra reserva con un poquito de antelación y así nada ni nadie impedirá que disfrutéis dentro de La Mar Salá. ¡Estamos deseando teneros con nosotros una vez más!

Seguro que ya os sabéis nuestro horario de memoria pero por si acaso os lo recordamos: podéis visitarnos de martes a domingo por las mañanas, de 12:00 a 16:30h, y de jueves a sábado por la noche de 20:30 a 23:30h, siendo los lunes nuestro día de descanso.

Nada más por nuestra parte. Os esperamos como siempre en la Calle Honda nº 9 de Toledo, muy cerca de las escaleras mecánicas que llevan al centro. ¡Nos vemos en La Mar Salá!

La Mar Salá de Toledo: el restaurante que no puedes perderte en las próximas Fiestas del Corpus Christi

Se aproxima una de las fechas más esperadas del año por todos los toledanos y toledanas: el Corpus Christi 2018. Mucho más que un día, todo un periodo de fiestas que este año se celebran del 25 de mayo al 3 de junio.

Si eres de Toledo, sabes de lo que estamos hablando pero si no has estado en esta ciudad para las fiestas del Corpus, te sorprenderás gratamente en tu próxima visita. Y es que Toledo se engalana especialmente para celebrar su fiesta mayor.

Las calles se convierten en un verdadero espectáculo lleno de estímulos visuales, auditivos y olfativos, gracias a los toldos, a la algarabía de la gente que abarrota todos los rincones y a las numerosas hierbas aromáticas que llenan los suelos durante dichos días.

El día grande este año se celebra el jueves 31 de mayo, día en el que se realizará la tradicional procesión del Corpus Christi que, un año más, recorrerá todo el centro de Toledo dentro de un ambiente indescriptible: cantos, música, alegría, respeto y admiración conviven en este espectáculo único que todos los toledanos han disfrutado en algún momento de sus vidas.

Por algo hablamos de una fiesta que está declarada de interés turístico internacional, algo que se nota en la inmensa cantidad de turistas procedentes de todos los rincones del mundo que pueblan las calles de Toledo en estas fechas. Turismo internacional que se une con el turismo nacional para hacer de Toledo una ciudad realmente cosmopolita y llena de vida.

No obstante, la procesión del 31 de mayo no es el único atractivo de estas fiestas: se celebran un montón de conciertos, actividades para los más pequeños y para los más mayores, exposiciones, obras de teatro, pasacalles, actividades deportivas, ocio y cultura para todos los públicos.

Son muchas las razones por las que merece la pena venir a Toledo para las fiestas del Corpus, al igual que existen motivos de sobra para pasarse por el restaurante La Mar Salá cuando lo hagas. Aprovecha la ocasión para conocer uno de los rincones gastronómicos mejor valorados de toda la ciudad, comprueba que todo lo que te contamos es cierto y danos tu propio veredicto.

Comida de autor a precios muy asequibles, platos muy elaborados donde los productos frescos obtenidos del mar son los principales protagonistas. El paraíso de los amantes del pescado y marisco salvaje pero también el de aquellos que disfrutan con los mejores vinos nacionales e internacionales.

La Mar Salá de Toledo da para mucho, al igual que nuestra carta donde no sólo encontrarás pescados y mariscos sino también muchas otras creaciones de la “casa” como nuestros estupendos arroces, ensaladas, postres caseros y todo lo que te puedas imaginar. Ven a vernos y júzgala tú mismo. Dicen que quien nos visita repite… ¿será cierto?

Os recordamos nuestro horario para que lo tengáis en mente antes de visitarnos: martes a domingo por las mañanas, de 12:00 a 16:30h, y de jueves a sábado también abrimos por la noche de 20:30 a 23:30h. El lunes es nuestro día de descanso.

¿Dónde encontrarnos? Calle Honda nº 9 de Toledo, muy cerca de las escaleras mecánicas que llevan al centro. Eso sí, os recomendamos hacer reserva previa para aseguraros de contar con una mesa dentro de nuestro pequeño pero acogedor restaurante, ya que en las fiestas del Corpus todo suele estar abarrotado. ¡Aquí os esperamos!

Vinos Tintos Nacionales de primer nivel en La Mar Salá de Toledo

En La Mar Salá contamos con un amplia y variada carta de vinos y espumosos y, por eso, necesitamos varios artículos de nuestro blog para poder presentároslos todos y, aún así, sólo os mostramos una pequeñísima muestra de lo que os podéis encontrar si visitáis nuestro restaurante de Toledo.

Hasta ahora hemos repasado algunos de nuestros vinos internacionales, los vinos blancos, tanto nacionales como internacionales y, más recientemente, también os estuvimos hablando de los estupendos espumosos que podéis probar si os acercáis a La Mar Salá.

En esta ocasión nos queremos centrar en los vinos tintos, más concretamente en nuestros vinos tintos nacionales, es decir, aquellos caldos elaborados con variedades de uva tinta en la extensa y rica geografía española que, sin duda alguna, da para mucho en este sentido.

Contamos con vinos procedentes de casi todos los rincones de nuestro país, elaborados con diferentes variedades pero, sin duda alguna, los vinos manchegos, los de la denominación de origen “Ribera del Duero” y los excelentes vinos tintos riojanos ocupan una parte importante de nuestra carta.

No obstante, en La Mar Salá de Toledo también podrás pedir vinos tintos del Bierzo, de Ávila, de Toro o de tierras mañas, con la denominación de origen “Campo de Borja”, por poner sólo un par de ejemplos más.

Son muchos vinos los que tendríamos que presentaros y no es nuestra intención extendernos tanto en este artículo, así que os daremos unas pequeñas “pinceladas” de cada uno de estos grupos de vinos con un único representante de cada categoría. En próximos artículos seguiremos desgranando otra buena parte de nuestra carta.

Como representante de los vinos de Castilla-La Mancha podríamos hablaros del Baón 2015, un delicioso vino elaborado con variedades de Syrah y de Tempranillo. Si te gustan los vinos apasionados y de calidad extrema, no dejes de probarlo.

El representante de nuestros “Riberas del Duero” podría ser perfectamente el Convento Oreja Roble del 2015, otro estupendo vino tinto elaborado con uva de la variedad Tempranillo. Un vino brillante, de color rojo cereza cubierto y con tonos violáceos en capa fina, una auténtica maravilla que no puedes perderte.

Y para terminar, un magnífico representante de los tintos de La Rioja: Ostatu Crianza del 2013. Un crianza con carácter y cuerpo elaborado con 90% de Tempranillo y 10% de Graciano, Mazuelo y Garnacha procedentes de viñedos de una media de 35 años. Un vino tinto que simplemente “enamora”.

Ya ves que en el restaurante La Mar Salá puedes disfrutar de vinos de alta calidad. Si te gusta esta maravillosa bebida, no dejes de visitarnos. Recuerda que somos el rincón preferido de los amantes del buen vino en Toledo, por algo será.

Estamos en la Calle Honda 9 (45003, Toledo), muy cerca de las escaleras mecánicas que acceden al casco histórico, y nuestro horario habitual va de Martes a Domingo de 12:00 a 16:30h, para las comidas a medio día, y de Jueves a Sábado también de 20:30 a 23:30h, para las cenas. El lunes es nuestro día de descanso y permanecemos cerrados.

Muy atento a nuestra página web, www.lamarsalatoledo.com, para no perderos ninguna de nuestras novedades y para conocer, cada semana un poquito mejor, nuestro entrañable restaurante toledano. ¡Aquí os esperamos!